Aus der Amperhofküche - amperhof

Amperhofküche

Mein Name ist Stefan Dreer. Ich bin Koch und seit dem Jahre 2016 entwickle ich saisonale Rezepte für den Amperhof. Meine Ideen hierzu finde ich meistens in der Natur - die Berge und auch mein Garten geben mir die nötige Kraft für alles was ich mache. Außerdem spornt mich bei meinen Kreationen die Liebe zu guten Lebensmitteln an.
Für meine Rezepte nutze ich auch ausschließlich Bio-Lebensmittel, da ich auf jegliche Zusätze verzichten möchte und auch die Qualität deutlich hochwertiger ist. Und das kann man schmecken!

Ich hoffe sehr, dass meine Rezepte bei Ihnen Anklang finden und Sie vor allen Dingen zum Nachkochen inspirieren.

Meine neueste Kreation: Kürbissalat an gebratenen Austernpilzen .

Ihr Stefan Dreer

Rezepte im Kundenbrief

Was hat aktuell Saison:

Kürbissalat an gebratenen Austernpilzen

Petersilie & Kresse

Armer Ritter Var. mit Kräuter & Käse

Pastinake, Zwiebel, Postelein und Kresse

Buchweizen mit Posteleinsalat

Äpfel, Zitronen oder Orangen und Nüsse oder Kerne

Grieß-Pancakes

Erbsen, Zwiebel, Stangensellerie, (eingemachte) Paprika, Kürbiskerne und Limette

Der leichte Fünfer-Salat

Ananas, Karotte, Zwiebeln, Limette, Bundzwiebel, Sprossen, Cashewkerne, Ingwer

Gefüllte Ananas thailändischer Art

Barbarakresse, Rucola, Eichblatt Salat, Knoblauch

Gemischter Salat mit Barbarakresse

Grünkohl oder Palmkohl

Grünkohlchips mit paniertem Grillkäse

Schwarzwurzeln, Kartoffeln, Rote Bete, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch

Schwarzwurzel Ratatouille

Linsen, Zwiebel, Karotten, Lauch, Bundzwiebel, Spitzpaprika, Ingwer, Knoblauch, Koriander

Linsen-Gemüsetopf thailändischer Art

Grüne Linsen, Sauerkraut, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Kurkuma am Stück, evtl. Tomaten

Linsen-Sauerkrauteintopf

Kartoffeln, Zwiebel, Sauerkraut, Petersilie, Kresse

Winterzipfel mit Kresse

Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

Portobello-Burger mit bunter Bete

Rosenkohl, Karotten, Zwiebeln, Walnüsse

Rosenkohlpfanne mit Gnocchi

Sauerkraut, Kresse oder Schnittlauch

Sauerkrautkringel im Blätterteig

Zwiebeln, Karotten, Topinambur, Petersilienwurzel, Petersilie, Rote Bete, Spitzkraut, Sprossen

Hobelpfanne an Apfel-Quitte Soße

Zwiebeln, Kartoffeln, Sellerie, Pastinake, Karotte, Petersilie

Vegetarische Rassolnik Suppe

Lauch, Spitzkohl oder Weißkohl, Karotten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras oder Limette, Chilischote, Koriander, Cashewkerne

Veganes Spitzkohl-Curry

Spitzkohl und/ oder Chinakohl, Sprossen, Schnittlauch, Kresse

Veganer Yum Yum Salat mit Falafel

Grünkohl, Lauch, Karotten, Wurzelpetersilie, Pastinaken

Winter-Minestrone

Wirsing, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Pastinaken, Lauch

Wirsing-Cannelloni

Lauch, Karotte, Zwiebel, Petersilie, Rosmarin

Gmiasnockerl mit Rosmarinbutter

Zitrone ist bei diesem Rezept das einzige Obst & Gemüse, schmeckt dennoch lecker!

Reisauflauf mit Pistaziencreme

Schwarzkohl, Limette/Zitrone, Nüsse, Knoblauch, Chili

Schwarzkohl-Pesto

Kartoffeln, Steckrüben, Petersilie

Steckrübenbratlinge

Orangen und Mandeln

Orangen-Mandel-Kuchen

Feldsalat, Radicchio, Orange, Apfel, Granatapfel, Walnüsse, Schalotte

Zwiebeln, Rote Bete, Wurzelpetersilie, Apel, Meerettich

Blini mit Rote‐Bete‐Ragout

Rosenkohl, Suppengrün, Zwiebel, Chili oder Chicoree

Buchweizen-Gemüse Süppchen

Petersilie, Blumenkohl, Karotte, evtl. Frühlingszwiebel

Cremige Petersiliensuppe

Bunte Möhren, Rettich, Grapefruit, Saftorangen und Produkte von Hermann

Fleischloses Dreierlei aus Kräuterseitlingen von Hermann

Rotkohl im Glas oder zubereitet, Äpfel,
Haselnusskerne, Kurkuma

Gefüllte Kartoffelklöße mit Bratapfelrotkohl

Bunte Möhren, Lauch, Blumenkohl, Kresse, evtl. frische statt Dosentomaten

Gemüsetopf an perligem Cidre

Kartoffeln, Zwiebel, Sauerkraut, Petersilie, Kresse

Winterzipfel mit Kresse

Schalotten, Shitake-Pilze, Petersilie, evtl. Feldsalat

Hirserisotto an Shitakepilzen

Zwiebel, Knoblauch, Kräuterseitlinge, Petersilie

Jägerpfanne mit Bandnudeln

Karotte, Spitzkraut, Zwiebel, Shitake-Pilze, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma

Neujahrstaschen gefüllt mit Gemüse

Rosenkohl, Maroni, Zwiebel, Knoblauch, Chicoree, Granatapfel,

Rosenkohl-Maroni-Pfanne

Kartoffeln, Topinambur, Blaukraut, Apfel, Kresse, Radieschensprossen

Topinambur-Kartoffelrösti mit Blaukraut

Kartoffeln, Topinambur, Karotten, Süßkartoffeln, Pak Choi

Bunte Topinambur-Kartoffel-Suppe

Orangen und sonst nur deftige Zutaten

Fetataler mit Preiselbeer- und Orangenabrieb

Karotten, Blumenkohl, Knoblauch, Meerettich, Gewürzgurken, Erbsen

Rosenkohl, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Postelein, evtl. Petersilie

Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl

Zuckerhut, Kräuterseitlinge oder Champignons, Orange, Zwiebel, Sprossen

Wirsing, Karotten, Kartoffeln

Veganer Rahmwirsing

Karotten, Pastinake, Lauch, Champignons, Sauerkraut, Schnittlauch und Ingwer

Sauerkraut-Eintopf mit Ingwer

Hermann Taler oder andere vegetarische Nuggets mit Endivie, Radicchio, Petersilie und Kresse

Knusprige Taler mit Endivie-Radicchio Pfanne

Rosenkohl mit Haselnüssen und Thymian

Rosenkohlgratin

Dinkelteig mit Tomaten(soße), Sprossen, Limette, Oliven, Petersilie, Knoblauch. Kurkuma

Buntes Hefezöpfchen

Maronen mit Austernpilzen, Zwiebel, Thymian und Haselnüssen

Strudelteig mit Hokkaido, Oliven, Knoblauch, Zwiebel und Kresse

Delikatessbrot mit Zwiebel, Petersilie, Kopfsalat, Kresse, Kampern sowie Pastinaken und Karotten

Falafel Clubsandwich

Süßkartoffeln mit verschiedenen Pilzen, Frühlingszwiebeln, Kidneybohnen und frischen Kräutern

Süßkartoffeln mit Pilzen

Kartoffeln, rote Zwiebeln, Champignons, Schnittlauch und Zucchini

Kartoffel‐Pilz‐Taschen

Früetzi-Brot mit Pfifferlingen oder Champignons und Kräutern

Hafer-Semmelknödel

Postelein mit Fenchel, Zwiebel, Champignons, Radicchio, Knoblauch, Kurkuma und Haselnüssen

Herbstpfanne mit gebratenen Postelein

Kartoffeln mit Fenchel, Knoblauch und Thymian

Kartoffel-Fenchel al forno

Kartoffeln mit Kresse und Knoblauch sowie Kohlsalat

Kartoffel-Hafer Fleckerl

Kartoffeln, Karotten sowie Weißkohl, Fenchel, Chinakohl, Petersilie, Kresse und Walnüsse

Kartoffel-Möhren Rösti

Blätterteig mit Äpfeln, Birnen und Mandeln

Apfel-Birnen-Strudel

Spaghetti mit Mandeln, Grünkohl, Knoblauch und Zitrone

Nudeln mit Grünkohl-Pesto

Saftorangen mit Cashewkernen

Orangenpfannkuchen

Muskatkürbis mit Zwiebel, Schnittlauch und Gewürzen

Vegan gegrillter Kürbis

Blaue Kartoffeln mit Lauch, Zwiebeln, Feldsalat, KresseKürbis- oder Sonnenblumenkernen

Lauchsalat mit blauen Salzkartoffeln

Kartoffeln mit Knoblauch

Wedges in pfeffriger Käsesoße

Reis mit Lauch, Zwiebel, Karotten, Kichererbsen, Zitrone, Minze, Meerrettich und Gewürzen

Winterliche Reispfanne

Buchweizen mit Zitrone

Porridge mit Buchweizen

Pizza mit Kimchi und Tomaten

Reis mit Steckrüben, Roter Bete, Schalotten, Knoblauch, Möhre und Kresse oder Schnittlauch

Gelbe Paprikasuppe

Reis mit Steckrüben, Roter Bete, Schalotten, Knoblauch, Möhre und Kresse oder Schnittlauch

Pasta mit Dill, Petersilie, Spitzkohl, Karotte, und Paprika

Bandnudeln in Dill-Sahne Soße

Hefeteig mit Schnittlauch, Oliven, eingelegten Tomaten und Pinienkernen

Butter-Brioche mit Quark-Oliven Füllung

Pasta mit Zuckerhut, Zwiebel, Knoblauch und Walnusskernen

Tortelloni mit Zuckerhut-Sößchen

Gelbe Bete, Sprossen, Schabzigerklee und Knoblauch

Gelbe Bete-Manouri Salat

Zwiebeln, Karotten, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Knoblauch, Shiitake-Pilze, Ingwer und Mungobohnen sowie Petersilie

Kokosmilchsuppe mit Shitake-Pilzen

Reis mit Apfel, Birnen und Feigen

Veganer goldener Milchreis

Schweinebraten mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Bier und Blätterteig

Schweinsbraten mit Blätterteig

Linsen mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Nüssen,. Schnittlauch und Petersilie

Herbis Linsengemüse

Herbstrüben / Navetten mit Zwiebeln und Knoblauch

Herbstrübenplätzchen

Reis mit Hokkaido, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Spinat, Kichererbsen, Limette und Cashewkernen

Kürbiscurry mit Kichererbsen

Teig mit Hakkoaido, Zwetschgen, vielen verschiedenen Kräutern, Knoblauch und Walnüssen

Kürbistarte mit Zwetschgen

Eintopf aus Wurst mit Zwiebeln, Wirsing, Sauerkraut, Champignons, Tomaten und Petersilie

Omelette mit Reis und Karotten, Zwiebeln und Spitzkraut sowie Sprossen

Reis mit Orange, Clementine, und Äpfeln

Dinkelmilchreis

Kürbis, Kartoffeln, Petersilie, Schnittlauch, kresse, und Sauerkraut

Kürbis-Kartoffel-Pürree

Rote Bete mit Feldsalat, Champignons und Walnüssen

Rote Bete-Carpaccio

Schweinebraten mit roten Zwiebeln, Tomaten(pürree), Feld- sowie Batavia Salat

Slow Food Schweinebraten

Tortellini mit Karotten, Brokkoli, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Fenchel und Sauerkraut

Tortelli Minestrone

Nudeln mit Lauch, und Frühlingszwiebeln

Türkischer Nudelauflauf

Körniger Teig mit Weißkraut, Blaukraut, Blumenkohl, Schnittlauch sowie Walnüssen, Kürbiskernen

Ballaststoff-Bombe mit Hummus

Hokkaido mit Chinakohl, roten Zwiebeln und Knoblauch

Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis

Mit roten Linsen, Zwiebeln, Karotte und Petersilie sowie Gurke

Würzige Linsenköfte

Mit gelben, roten und Bundzwiebeln

Zwiebelkuchen ohne Hefe

Mit Kartoffeln, Pastinaken oder Petersilienwurzel, Zwiebel und Knoblauch

Pastinakenstampf mit Röstzwiebeln

Mit Radieschen, Tomaten, Rettich, Zwiebel, Kresse und Frühlingszwiebel

Brotzeitbrettl mit Rahmschuxen

Mit Zwetschgen und Äpfeln sowie Limette

Beschwipste Blätterteigröllchen

Ökokisten‐Rezept des Monats September 2017

Couscous-Auflauf mit Süßkartoffeln

Nudeln mit Bundzwiebel, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomate und frischen Kräutern

Drelli-Nudeln in veganer Cashewsoße

Mit Schnittlauch, Radieschen, Eichblattsalat, Knoblauch, roter Zwiebel, Rucola und Spitzpaprika

Knuspriger Brotsalat

Mit Fenchel, Zwiebel, Radicchio, Knoblauch, Peperoni, Ingwer und frischen Kräutern

Feurige Asia-Gemüsepfanne

Mit roten Zwiebeln und Birnen

Flammkuchen mit Ziegenkäse

Dinkel mit roter Bete, Champignons, Knoblauch, Kresse und Schnittlauch

Gefüllte Rote Bete an Dinkelrisotto

Kürbis, gefüllt mit Fenchel, Spitzpaprika, Möhre und Zwiebel

Gegrillter & gefüllter Kürbis

Viele Paprika und dazu Lauch, Möhre, Zwiebel sowie Blaukraut, Spitzkraut und Kapern

Gegrillter Paprika an Coleslaw

Karotten, Lauch und Zwiebeln

Griesnockerlsuppe

Kartoffeln mit Kresse, Zwiebeln sowie Kopfsalat und Schnittlauch

Nudeln mit Karotten, Kimchi, Radicchio und Kresse

Kimchi Nudelsalat

Kürbis und viel Sahne sowie Joghurt

Kürbiseis mit Walnusskrokant

Shitake-Pilze mit Zwiebel, Karotte, Lauch, Pastinake, Ingwer und Schnittlauch

Julienne Nackthafer Shitake Suppe

Mürbteig mit Tomate, Zwiebel, Paprika, Pflaumen und Borretsch

Pikanter Mürbteig mit Gemüse

Reis mit Lauch, Bundzwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und Koriander

Reissalat mit Schmand und Kräutern

Brot mit Gurke, rote Zwiebel, Tomate, Radicchio, Romana, Rucola und Knoblauch

Schnelles Panini

Kartoffeln mit Salbei und Kopfsalat

Schwedische Hasselbackpotatis

Reis-Spaghetti mit Karotten, Zwiebel, Koriander, Radicchio, Eissalat und Ingwer sowie Limette

Taiwanesische Pfanne mit Wammerl

Rote Bete mit Spitzpaprika, Rucola, Zwiebel, Limette, Petersilie, Eissalat und Tomaten

Pfannkuchenwrap mit Kürbiskernöl

Zucchini und als Deko Heidelbeeren sowie essbare Blüten

Zucchini‐Brownies

Pfannkuchen mit Tomate, Gurke, Oliven, Zitrone, Limette, Petersilie und Knoblauch

Südamerikanische Panqueques

Pasta mit frischen Kräutern und Knoblauch

Ökokisten‐Rezept des Monats August 2021

Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip

Kartoffeln mit Zucchini, Tomaten, Aubergine

Kartoffel-Auflauf mit Sommergemüse

Blätterteig mit Paprika, Tomate, Aubergine, Kräuterseitling und Basilikum

Blätterteigtaschen mit Auberginen-Basilikum-Dip

Schweinebraten mit Kartoffeln und Äpfeln sowie Karotten

Braten mit selbstgemachtem Rub

Brot mit Karotte, Stangensellerie, Tomate, Gurke, Radieserln, Kräutern

Bunte Brottorte

Gegrillte Paprika, Tomaten, Zucchini und Oliven

Grillsalat an Olivenpasten Dressing

Omelett mit Tomaten, Paprika und Kräutern

Haferflockenomelett

Müsli mit Himbeeren, Heidelbeeren und Trauben

Hafer über Nacht

Brot mit Eisbergsalat, Paprika, Karotte, Tomate, Gurke, Zitrone und Kräutern

Libanesischer Fatusch Salatvariation

Polenta mit Tomaten und dazu Kopfsalat und Schnittlauch

Rumänische Mamaligavariation

Selbstgemachte Spätzle mit Mangold und Knoblauch

Mangoldspätzle

Mit Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Knoblauch und frischen Kräutern

Ratatouille-Gemüse

Kohlrabi, Karotte, Zuckermais, Paprika, Sprossen und Kräuter

Tahina Gemüsepfanne

Aus Kürbis, Aubergine, Knoblauch und Kräutern sowie Eichblattsalat und Trauben

Hokkaido-Auberginen Dip

Rote Zwiebel, Paprika, Kürbis, Cocktailtomaten und Zuckermais

Pfännle mit Saisongemüse

Maischips mit Kopfsalat und Birnen

Karamellisierter Birnensalat

Weitere saisonale Rezepte finden Sie nach dem jeweiligen Monat kategorisiert:

Februar

Cashew-Hähnchen Pfanne

Couscous-Muffin Grundrezept

Fünf-Stunden Sonntagsbraten mit Fenchel und Orange

Gemüse aus dem Pergament mit Räuchertofu Salat und frischen Mungobohnen

Geröstete Erna Kartöffelchen mit Chicoree Cashew Salat an Honig-Balsamico Dressing

Geschmorte Linsen-Krautwickel mit Sauerkraut, Bratapfel und Zimt-Wurzel, Ökokisten‐Rezept des Monats Februar 2018

Gnocchi-Salat mediterran

Kartoffel-Sauerkrauttaler

Mexikanischer Eintopf Pozole rojo Variation

Ofen-Kürbis mit Feta, Ökokisten‐Rezept des Monats Februar 2021

Orangenmarmelade, Ökokisten‐Rezept des Monats Februar 2020

Riesenpilz gebacken in Tempura-Sesam, dazu gelbe Rübensalat und Kräuter

Rosenkohl-Tarte

Rote Bete-Nudel-Gratin - Ökokisten‐Rezept des Monats Februar 2017

Sous-Vide Hähnchenbrust mit frischem Salat und Taratorvariation

Sundal Salat nach indischer Art

Thaisuppe Samui mit Shitake-Pilzen und Sprossen

Vegetarische Räuchertofu Lasagne mit Wintergemüse

März

Asiatische frische Ramen Variation mit Hühnchenbrustfilet

Austernpilze in Petersilienrahm, Ökokisten‐Rezept des Monats März 2019

Blumenkohl-Spitzkohl Salat mit Krendressing

Blumenwiese Focaccia

Bulgursalat nach arabischer Art

Cuatro-Tapas gegrillt und gebraten mit frischen Kräutern

Energy-Balls Grundrezept

Frühlings-Hefeschneckerl mit herzhafter Bärlauch-Quark-Füllung

Gebratene Schwarzwurzeln in Käsekruste mit Möhrensoße - Ökokisten‐Rezept des Monats März 2018

Gebratene Pilze mit Falafel in Erdnusssauce mit Kräuter

Gemüseeintopf mit gebratenem Tofu

Gemüsepastete - Ökokisten‐Rezept des Monats März 2020

Kräuter-Sahnesößchen mit Babyspinat und leckeren Quark-Kartoffeln

Lassi ohne Zuckerzusatz

Quarkknödelei mit Schokofüllung

Quiche-Variation mit Rosmarinschinken

Sauerkrautsalat mit Linsen

Sahniger Nudelauflauf mit Topinambur

Spinatauflauf

Survivalpfanne mit Speck und Linsen

Topinambur-Cremesuppe - Ökokisten‐Rezept des Monats März 2021

April

Bandnudeln an Ricotta-Frühlingskräutern

Bärlauch-Käse-Salat mit Roggenbrot

Bärlauch-Kuchen mit Quark-Öl Teig

Bärlauchbutter mit Radieschengrün - Ökokisten‐Rezept des Monats April 2020

Frischer Spargel mit feiner Senfsoße an feinem gebutterten Bärlauchtopping

Frittierte Krokettenbällchen

Frühlingspfanne mit Spinat oder Mangold und Grieß

Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges - Ökokisten‐Rezept des Monats April 2021

Gemischter Ostersalat mit Barbarakresse auf geröstetem Brot

Gnocchi mit Radieschen‐Pesto und buntem Salat - Ökokisten‐Rezept des Monats April 2019

Schoko-Hafer-Kekse mit Kokos und gemahlenen Mandeln

Himmlische Bruschettatürmchen mit Kräutern

Karotten-Blattkohl-Wok mit Räuchertofu und Reis

Veganer Kartoffelstampf mit Namenia und Schwarze-Bohnen-Pflanzerl

Kefir-Mozzarellafladen mit Kresse-Bärlauchhaube

Kraftsalat aus Rohkostgemüse mit Brombeerdressing

Lievito Madre oder wenn die Hefe mal wieder aus ist...

Nussiger Linsensalat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Frischkäsehaube

Orientalischer Linsensalat mit Datteln

Ostermuffins an frischer Kressehaube mit Dips

Panierter Camembert mit Brombeerfruchtaufstrich an Spargelsalat

Rhabarber-Crumble mit Zimt

Schnelles Pfannkuchen-Curry-Bärlauchfrühstück

Schwäbische Zelten mit saurem Käs

Spargel mit Radieschenvinaigrette

Vegetarische schnelle Tortellonipfanne mit Frühlingskräutern

Mai

Apfel - Heidelbeer mit Kokosblütenzucker

Aprikosenknödel im Mandelmantel mit zweierlei fruchtig-buttrigen Soßen

Bohnenpfanne mit Apfel-Holundersaft Relish

Brotzeitbrettl mit knusprigem Knoblauchbrot

Dinkelkornsalat mit Ziegenkäse

Erdbeer-Schicht-Dessert - Ökokisten‐Rezept des Monats Mai 2021

Erdbeer‐Spargel‐Salat mit Rucola - Ökokisten‐Rezept des Monats Mai 2020

Frühlingserwachen mit frischen Mairüben und St. Gallener Croutons

Gebratener Grünspargel - Ökokisten‐Rezept des Monats Mai 2018

Gemischter Salat mit Ziegen-Honigrolle und Rhabarber Dressing

Gegrillter Schafkäse mediterran mit Dip

Griechische Raki Salatvariation ohne Essig

Mangoldlasagne mit Cashewkernen

Pikanter Erdbeersalat mit frischem Basilikum und Mozzarella

Pizza Muffins mit Rosmarin Hefeteig

Rucola-Pasta - Ökokisten‐Rezept des Monats Mai 2021

Salatröllchen mit Rucolacreme und selbstgemachtem frischen Aprikosendressing

Sauerampfer-Spinatknödel mit Zwiebel-Soße

Feiner Spargel-Kartoffelsalat mit Joghurt-Dill Sößchen

Spargelsandwich mit frischem Schnittlauch

Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen

Sundowner - Smoothiecocktail alkoholfrei

Vegetarisches Süß-Saures Rhabarber-Curry

Juni

Aprikosenspätzle

Bayerisch Bowl

Blumenkohl-Pasta

Farmersandwich

Gefüllte Melone auf die Hand mit Mango-Vanille und Mandelstiftchen

Gurke-Dill-Süppchen mit knusprig gebratenen Polentatalern und Pilzgemüse

Hühnchen Grill Kebabce mit geschwenkter frischer Zucchini im Salatbett

In Fassbutter gebratene Schupfnudeln und gebackenem Camembert im Salatbett auf Pfirsichdressing

Kalte Gurkensuppe mit Kräutermischung

Kichererbsen-Walnuss-Taschen

Knusprig gebratener Seitan an leckerem Ananas-Mais Salat und Reis

Kräutersalat an pochiertem Ei - perfekt zum Grillen

Mangold-Risotto mit pochiertem Ei - Ökokisten‐Rezept des Monats Juni 2018

Müsliriegel mit Banane

Quinoa-Gemüsepfanne mit Seitan

Radiccio‐Nudeln mit Roquefort‐Walnuss‐Sauce - Ökokisten‐Rezept des Monats Juni 2019

Salattaccos

Semmelschmarrn mit Apfelmus und Zimt

Sommerlicher Rohkostsalat mit Taratur Dressing

Zucchini‐Puffer mit Tsatsiki - Ökokisten‐Rezept des Monats Juni 2020

Zucchini-Ricotta Auflauf gebacken in Parmesan

Juli

Alkoholfreie Bierbrause mit Granatapfel und einem Schuss Ingwer

Argentinisches Grillgemüse mit Chimichurri

Auberginen-Dip, Baba Ganoush Variation

Bayerisch Bowl

Bohnensalat mit Pebre

Buchweizen‐Bulgur mit Kohlrabigemüse - Ökokisten‐Rezept des Monats Juli 2019

Bunter Eintopf mit Blumenkohl - Ökokisten‐Rezept des Monats Juli 2017

Citrus Diva oder Sommerpasta al Limone

Couscous Kräuter-Allerlei

Empanadas mit regionalen Zutaten

Fruchtiger Cheesecake im Einmachglas ohne Zucker

Gefüllte Zucchini mit Hirse - Ökokisten‐Rezept des Monats Juli 2018

Gegrillter Romanasalat in Kapernvinaigrette

Mediterraner Kartoffel-Salat - Ökokisten‐Rezept des Monats Juli 2021

Melonensalat mit Rucola an Amperhof Peperonicreme Dressing

Melonensmoothie

Melonenspießchen mit Naan-Brot und Petersilien Dip

Naturreis mit Limette und Zucchinitalern

Pitulizi mit Schafkäse und Knoblauch, angelehnt an tomatiger Solilo Soße

Pizzateig mit verschiedenen Mehlsorten und Leinsamen

Selbstgemachte Aprikosensoße, gegrillte Paprika und Rostbräterle

Sommerliche GurkenSuppe mit Räucherlachs und Zitronen-Crème Fraîche - Ökokisten‐Rezept des Monats Juli 2020

Süß-sauer gefüllte Zucchini

Vegetarische Okroschka Variation oder: Die beste erfrischende Sommersuppe

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