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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Gnocchi-Salat mediterran

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Thailändischer Som Tam Salat mit Weißkohl

Ein knackiger Weißkohlsalat mit würzigem Tomaten-Limetten-Dressing, frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen

Kartoffeln geröstet mit Chicoree und Feldsalat an Honig-Balsamico Dressing

Ein Rezept, speziell für unsere Erna-Kartoffel. Gelingt natürlich auch mit allen anderen vorwiegend-fest kochenden Kartoffeln. Zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Fächer-Butternut auf Ziegenkäse

Knoblauch, Honig, Datteln, Ziegenkäse und Feta entfalten hier den Geschmack des Butternut-Kürbisses auf geradezu perfekte Art und Weise. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Zucchinipüree mit würziger Kräutermischung an Pasta

zubereitet von Gisela Kinzelmann für die Amperhof Ökokiste

Möhrenkuchen

Möhrenkuchen, Karottenkuchen oder Rüblitorte: Egal wie man ihn nennt – supersaftig und mit einem cremigen Zitronenfrosting ist er ein beliebter Klassiker!

Armer Ritter Variation mit Kräuter & Käse

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Zucchini-Frittata mit Tomaten-Topping

"So leicht, so locker, so lecker"

Herbstliches Rüben-Risotto

Rote Bete und Steckrübe führen oft ein Da sein im Schatten beliebterer Gemüsesorten. Dabei haben sie so viel Geschmack zu bieten! Hier können sie zeigen, was in ihnen steckt! Mit einer Garnitur aus ...

Unser Rezept der Woche

Waldorfsalat mit Datteln, Walnüssen und hausgemachter Mayonnaise

Ein frischer, cremiger Waldorfsalat, der säuerliche Äpfel mit süßen Datteln, knackigen Walnüssen und feiner hausgemachter Mayonnaise harmonisch verbindet.

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