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Fenchel-Risotto mit Feldsalat

Dieses Risotto vereint die cremige Konsistenz des Arborio-Reises mit der Frische sonnengereifter Orangen und knackigen, gerösteten Walnüssen. Der Fenchel verleiht dem Gericht nicht nur einen ...

Mangold-Pasta mit Zitrone

Nudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und Zitrone

Postelein mit Birnen und Mascarpone

Brotzeitbrettl mit Rahmschuxen und Speck

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Pilzrisotto

Jeder Fan von Pilzen und herzhaften Gerichten 
wird dieses klassische italienische Gericht lieben.

Auflauf mit Kartoffeln und Sauerkraut

Herzhafter Kartoffelauflauf trifft auf würziges Sauerkraut, Möhren und Sellerie – getoppt mit einer knusprigen Haselnuss-Semmelbrösel-Schicht. Ein wärmendes Ofengericht.

Gemischter Wintersalat mit frischem Meerrettich im Einmachglas - zum Mitnehmen

Für 4 Einmachgläser á ca. 400 ml
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Radicchio-Nudeln mit Käse-Walnuss-Sauce

Zitronenhähnchen mit Wermut - POLLO CON LIMONE E VERMOUTH

zubereitet von LaSelva

Rote Bete Carpaccio

Das Rote Bete Carpaccio ist eine elegante Vorspeise, die dünn geschnittene, marinierte Rote Bete mit einem Hauch von Olivenöl und Balsamico kombiniert. Mit frischen Kräutern und Feta verfeinert, ...

Unser Rezept der Woche

Eiersalat mit griechischem Joghurt, Karotte und Schnittlauch

Der Eiersalat schmeckt besonders frisch, wenn er 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen darf. Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich fein gewürfelte Gewürzgurken oder ein paar geröstete Sonnenblumenkerne unterheben.

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