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100% Bio – Frisch vom Feld in die Küche
Was kommt in die Ökokiste?
Vorrangig saisonale und regionale Frischware
Bei uns erwartet Sie ein vielfältiges Angebot an Lebensmitteln in bester Bio-Qualität.
Sie suchen aus, wir liefern - ganz frisch und unkompliziert. Wenn Sie wollen, jede Woche abwechslungsreich und anders.
Bestellen Sie wann und wie Sie möchten, im Online-Shop, per Mail oder per Telefon. Wir packen Ihre individuelle Ökokiste und bringen Sie Ihnen zum Wunschort – bis an die Tür. Dazu müssen Sie auch gar nicht vor Ort sein. Einfacher, frischer und bequemer geht’s nicht!
In Ihre Kiste packen wir aus Überzeugung das, was gerade in Ihrer Nähe wächst. Unsere langjährigen Partnerschaften mit Gärtnern und weiteren Bio-Spezialisten aus der Region spielen dabei eine große Rolle.
Um ein umfangreiches Frischeangebot zu gewährleisten, liefern wir darüber hinaus Bio-Lebensmittel, die hierzulande oder regional nicht verfügbar sind. Auch dabei legen wir Wert auf langjährige Partnerschaften und selbstverständlich 100% Bio.
Obst und Gemüse
Als Spezialist für Bio-Obst & -Gemüse mit 40-jähriger Erfahrung wissen wir worauf es ankommt!
Und das vom Anbau über die Ernte bis zum Transport. So können Sie sich zu 100% auf frische Bio-Qualität verlassen, ganz gleich, was Sie bestellen: ob Obst, Salat, Kräuter, Kartoffeln oder Gemüse.
Wir haben alles im Angebot, immer wieder auch alte Sorten und lang vermisste Spezialitäten.
Milch, Joghurt, Käse und mehr
Neben Obst und Gemüse finden Sie bei uns auch ein umfangreiches Naturkost-Sortiment.
Dazu gehören vor allem frische Molkereiprodukte und andere Kühlwaren, selbstverständlich auch für die vegetarische, vegane, gluten- und laktosefreie Ernährung.
Unsere Käsevielfalt mit teils besonderen Schmankerln ist bei den Kundinnen und Kunden äußerst beliebt.
Brot und Trockenware
Ihren Vorratsschrank können Sie mit unserem Angebot an Trockenware und Konserven wieder auffüllen.
Angefangen bei Brot, Nudeln und Müsli über Marmeladen und Süßwaren bis hin zu Getränken aller Art - wir haben (fast) alles. Gerne liefern wir Ihnen auch vegane und vegetarische Spezialitäten sowie gluten- und laktosefreie Produkte.
Wie kommt es in die Ökokiste?
Nachhaltig und sicher verpackt
Obst & Gemüse in Bio-Qualität wird im Supermarkt oftmals in Plastikfolie verpackt, um sie von konventionellen Produkten unterscheiden zu können.
Bei uns ist das erfreulicherweise nicht nötig, denn bei uns kaufen Sie ausschließlich 100% Bio. Sie sparen damit bei jedem Einkauf Verpackungsmüll.
Wenn wir doch einmal etwas verpacken, um zum Beispiel empfindliche Himbeeren zu schützen, greifen wir auf kompostierbare Papiertüten zurück.
Damit Champignons frisch bleiben, sind sie zusätzlich mit Folie umwickelt.
Unser Käse wird derzeit noch in dünne Plastikfolie verpackt, weil diese zuverlässig vor Austrocknung schützt.
Die grünen und blauen Kisten, mit denen wir Ihre Bestellung ausliefern, nennen sich Naturkost-Pfand-Kisten, kurz Napf-Kisten.
Die Kisten sind gängig im Naturkost-Bereich und durchlaufen mehrere Stationen bis sie zu ihrem ursprünglichen Standort zurückkehren. Sei es auf dem Feld bei der Ernte unserer Erzeuger bis zur Anlieferung in unserer Packhalle oder im fortwährenden Kreislauf zwischen Ihnen als Kunden und uns.
Jede Kiste, die wir Ihnen gefüllt vor die Haustüre stellen, kommt bei der nächster Lieferung im Austausch wieder an uns zurück. Unsere Fahrer liefern also nicht nur an Sie aus, sondern sammeln gleichzeitig leere Kisten wieder ein.
So kaufen Sie umweltfreundlich und plastiksparend im praktischen Mehrwegsystem.
Wir sind im Dialog mit unseren Partnern, um laufend weitere Verpackungen einsparen zu können.
In der Spargelsaison beispielsweise entscheiden wir uns anstelle von Plastiktüten für die etwas teureren Bündel mit Banderole.
Natürlich finden Sie in unserem Sortiment auch die bekannten Mehrweglösungen für Molkereiprodukte wie Milch, Joghurt und Quark in Pfandgläsern.
Mit unserem Naturkosmetikangebot machen Sie Ihr Bad (nahezu) plastikfrei.
Viele Waren unserer Lieferanten kommen in Rollwägen ohne Folierung zu uns.
Des weiteren testen wir neue Verpackungsmaterialien und informieren Sie immer per Newsletter und den digitalen Kundenbrief über anstehende Veränderungen.
Unser Verpackungskonzept:
Was wir für den Klimaschutz tun!
Unser Energiekonzept:
1. Zielsetzung
Ziel des folgenden Energiekonzepts ist es, den Energieverbrauch der Amperhof Ökokiste GmbH & Co. KG nachhaltig zu senken, den Anteil erneuerbarer Energien deutlich zu erhöhen, Betriebskosten langfristig zu reduzieren und die Klimaziele des Unternehmens systematisch zu unterstützen. Das Konzept ist praxisnah, schrittweise umsetzbar und wirtschaftlich bewertet.
2. Ausgangssituation
Die Amperhof Ökokiste als Bio-Lebensmittel-Lieferbetrieb umfasst:
• Lager- und Kühlflächen (Kühlhäuser, Kühlzellen)
• Kommissionierung und Verpackung
• Büro- und Sozialräume
• Fuhrpark für regionale Auslieferung
Die Haupt-Energieverbraucher dabei sind:
• Strom: Kühlung, IT, Beleuchtung
• Wärme: Raumheizung, Warmwasser
• Kraftstoffe: Lieferfahrzeuge
3. Leitprinzipien des Energiekonzepts
Die Prämissen der Amperhof Ökokiste:
• Energie vermeiden (Effizienz zuerst)
• Energie effizient nutzen
• Erneuerbare Energien lokal erzeugen
• Sektoren koppeln (Strom, Wärme, Mobilität)
• Wirtschaftlichkeit & eventuelle Förderfähigkeit sicherstellen
4. Maßnahmenpaket
4.1 Energieeffizienz
Gebäude, Technik, Licht & Wasser
Gebäude & Technik
• Energetische Optimierung der Gebäudehülle
(Dach-, Fassaden- und Torabdichtungen)
• Austausch ineffizienter Kühlaggregate gegen
hocheffiziente, drehzahlgeregelte Systeme
• Wärmerückgewinnung aus Kälteanlagen
zur Beheizung von Büro- und Sozialräumen
Beleuchtung
• Vollständige Umstellung auf LED-Beleuchtung
• Einsatz von Präsenz-/Tageslichtsensoren
in Lager- und Verkehrsflächen
Wasser
• Installation von Wasserhähnen mit
Bewegungssensor (90% umgesetzt)
• Waschbecken mit Knietaster
(Abstellautomatik) im
Käseschneideraum
Lastmanagement
• Einführung eines Energiemonitorings
(Smart Meter, Lastprofile)
• Vermeidung von Lastspitzen durch
zeitversetzte Prozesse
4.2 Erneuerbare Stromerzeugung
Photovoltaik & Stromspeicher
Photovoltaik
• Installation einer PV-Anlage auf Dachflächen
von Lager- und Produktionshallen
(100% umgesetzt)
• Ziel: hoher Eigenverbrauch (>70 %) zur
direkten Nutzung für Kühlung und IT
• Optionale Erweiterung um Carport-PV
für Mitarbeiter- und Lieferfahrzeuge
Stromspeicher
• Batteriespeicher zur Erhöhung des
Eigenverbrauchs und zur Lastspitzenkappung
• Perspektivisch nutzbar für Notstromfunktionen
4.3 Wärmeversorgung
Fernwärme
• Fernwärme
• Optional: Niedertemperatur-Heizsysteme
(Fußboden- oder Deckenheizung)
4.4 Nachhaltige Mobilität
Fuhrpark, Ladeinfrastruktur & Logistik
Fuhrpark
• Schrittweise Elektrifizierung der Lieferfahrzeuge
• Einsatz von E-Transportern mit
praxisgerechter Reichweite
Ladeinfrastruktur
• Ausbau eigener Ladepunkte,
gespeist aus PV-Strom
• Intelligentes Laden (PV-Überschussladen)
Optimierung Logistik
• Routenoptimierung zur
Reduktion von Fahrkilometern
• Schulungen für energiesparende Fahrweise
4.5 Organisation & Mitarbeitereinbindung
Schulungen & Kommunikation
• Regelmäßige Schulungen und Sensibilisierung
der Mitarbeitenden
• Transparente Kommunikation von
Energiekennzahlen
• Anreizsysteme für
Energiesparideen aus der Belegschaft
5. Wirtschaftlichkeit & Förderung
• Nutzung aktueller Förderprogramme
(z. B. BAFA, KfW, Landesprogramme)
• Investitionen amortisieren sich je nach
Maßnahme in drei bis acht Jahren
• Langfristige Absicherung
gegen steigende Energiepreise
6. CO₂-Reduktionspotenzial (indikativ)
• Strom: bis zu 70–90 % Eigenversorgung
durch PV
• Mobilität: Reduktion Fuhrpark-Emissionen
um bis zu 60–100 %
7. Umsetzungsplan Zukunft
Kurzfristig (0–2 Jahre)
• LED-Umrüstung (zu 90% umgesetzt)
• PV-Anlage (komplett umgesetzt)
Mittelfristig (2–5 Jahre)
• Stromspeicher
• Erste E-Lieferfahrzeuge
Langfristig (5–10 Jahre)
• Vollständige Elektrifizierung des Fuhrparks
• Erweiterung PV & Speicher
• Klimaneutraler Betrieb
8. Fazit
Mit diesem Energiekonzept kann die Amperhof Ökokiste GmbH & Co. KG ihre ökologische Vorreiterrolle im Bio-Lebensmittelbereich stärken, Kosten senken und einen messbaren Beitrag zum Klimaschutz leisten.
Das Konzept ist modular aufgebaut und soll sich flexibel an Unternehmenswachstum und technologische Entwicklungen anpassen.
Wie gestalten wir unsere Fahrwege?
Unser Mobilitätskonzept:
Unsere Tourenplanung passen wir fortlaufend an und optimieren sie, damit wir so kraftstoffsparend wie möglich ausliefern können. Die Touren umfassen je etwas zwischen 80 km und 150 km.
Pro Auftrag beträgt die durchschnittliche Entfernung 1,8 km. Dafür wurden im Jahr 2023 0,21 Liter Diesel verbraucht, das entspricht jeweils 0,54 kg CO2 und bedeutet im Vergleich zu den Jahren davor keine wesentlichen Veränderung.
Für die Zukunft wollen wir Fahrzeuge verwenden, deren Treibstoffe auf erneuerbaren Energien beruhen. Dies ist uns ein perspektivisches Anliegen und wir streben hier eine Umstellung auf den Treibstoff HVO100 an.
Was heißt überhaupt 100% Bio?
Geprüft & Bescheinigt
Unser umfassendes Sortiment bietet Ihnen mit Sicherheit 100% Bio. Dafür arbeiten wir bevorzugt mit unseren langjährigen und regionalen Partnern zusammen, welche nach den Kriterien des jeweiligen Anbauverbandes (Bioland, Naturland, Demeter) wirtschaften. Mindestens aber liefern wir Ware nach der EU-Verordnung für ökologischen Landbau.
Es gibt ein paar Ausnahmefälle: Fisch aus Wildfang, Salz und Wasser zum Beispiel werden ja nicht angebaut, sondern lediglich gewonnen. Eine Bio-Zertifizierung ist deshalb auch gar nicht möglich. Ohne Verarbeitung dürfen sich diese Artikel jedoch naturbelassen nennen. Genügt Ihnen diese Info noch nicht, können Sie unsere Kriterien zu diesen Produkten weiter unten genau nachlesen.
Wir führen Artikel zertifiziert durch die folgenden deutschen Anbauverbände bzw. das EU-Bio-Siegel:
Die Einhaltung aller geltenden Vorschriften und Richtlinien wird jährlich durch die Prüfstelle DE-ÖKO-006 geprüft und uns neu bescheinigt.
Wenn's um Bio geht, sind Sie mit uns also auf der sicheren Seite. Unser aktuelles Zertifikat finden Sie unter Downloads.
Anbau- & Viehzuchtprodukte
Von Obst und Gemüse über Bier ...
... und Wein bis zu Eiern, Fleisch und Milchprodukten oder Fisch aus Aquakultur: Alle Anbau- und Zuchterzeugnisse, die unter die EU-Öko-Verordnung fallen, stammen zu 100% aus kontrollierter Landwirtschaft. Sie werden ökologisch hergestellt und verarbeitet.
Da wir den ökologischen Landbau fördern, unterstützen wir auch Betriebe in Umstellung. Also solche, die von der konventionellen zur ökologischen Landwirtschaft gewechselt haben. Die EU-Öko-Verordnung regelt, nach welchen Wartezeiten sich die einzelnen Produkte aus Umstellungsbetrieben Bio nennen dürfen. Bis es soweit ist, sind sie bei uns entsprechend gekennzeichnet.
Fisch aus Wildfang
Bestimmte Fischsorten sind nicht ...
... oder nicht ausreichend als Zuchterzeugnis aus Aquakultur verfügbar. Nur in solchen Fällen bieten wir Fisch aus Wildfang. Die genaue Herkunft ist jeweils ausgewiesen, sodass sich unsere Wildfang-Produkte zurückverfolgen lassen. Mischerzeugnisse aus Wildfang- und Zuchtfisch unterliegen der EU-Öko-Verordnung.
Unsere Seefische und Meeresfrüchte kommen aus nachhaltiger Befischung. Diese ist doppelt nachgewiesen. Zum einen von Experten wie FishBase oder Greenpeace, die Fischart, Herkunft und Fangmethode als vertretbar einstufen. Zum anderen von einer unabhängigen Kontroll- und Zertifizierungsstelle wie ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute), FOS (Friend of Sea), IRF (Iceland Responsible Fisheries), KRAV Ekonomisk Förening, MSC (Marine Stewardship Council) und Naturland.
Aus nicht gefährdeten Beständen stammen auch unsere Wildfang-Binnenfische. Unsere Lieferanten müssen neben nachhaltigen Fangmethoden auch nachweisen, dass die Tiere in natürlichen Gewässern der Region gefischt wurden.
Jagd- und Gehegewild
Fleischprodukte von Zuchtwild ...
... bzw. Gehegewild sowie Mischprodukte aus Jagd- und Zuchtfleisch unterliegen der EU-Öko-Verordnung. Die ökologische Haltung von Gehegewild ist darin aber nicht explizit geregelt und Jagdwild wird ohnehin nicht erfasst. Deshalb halten wir uns an die BNN-Richtlinien, um Ihnen auch beim Wild bestmögliche Bio-Qualität zu bieten:
Unsere Zuchtfleischprodukte sind durch einen ökologischen Anbauverband wie Bioland, Demeter, Gäa oder Naturland zertifiziert.
Das Fleisch von frei lebendem Wild kommt bei uns immer direkt vom Jäger aus der Region.
Wasser
Quellwasser, Heilwasser und ...
... natürliches Mineralwasser sind von Natur aus Bio. Ursprüngliche Reinheit und natürliche Mineraliengehalte sind gesetzlich garantiert. Die Wasser bleiben in ihren wesentlichen Bestandteilen unverändert und werden direkt am Quellort abgefüllt.
Kosmetik
Bei uns erhalten Sie nur geprüfte ...
... und zertifizierte Naturkosmetik. Das heißt: Jedes Produkt erfüllt mindestens einen der folgenden privatrechtlichen Standards: BDIH, Bioforum, Cosmebio, Demeter, Ecocert, EcoGarantie, ICADA, ICEA, Naturland, NCS, Österreichisches Lebensmittelbuch, Soil Association, USDA oder NaTrue. Zuletzt genanntes Label unterscheidet als Einziges drei Zertifizierungsstufen: Naturkosmetik, Naturkosmetik mit Bio-Anteil (die natürlichen Inhaltsstoffe müssen zu mindestens 70 % aus kontrolliert biologischem Anbau oder kontrollierter Wildsammlung stammen) und Biokosmetik (mindestens 95%).
Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel und ...
... gesundheitsorientierte Spezialprodukte, die nur aus Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs bestehen, sind bei uns gemäß EU-Öko-Verordnung 100 % Bio. Unsere anderen Nahrungsergänzungsmittel und gesundheitsorientierten Spezialprodukte erfüllen die BNN-Richtlinien:
- Sie enthalten keine gentechnisch veränderten Zutaten.
- Sie sind frei von chemisch-synthetischen Konservierungs-, Aroma- und Süßstoffen.
- Sie enthalten nur Farbstoffe und Antioxidantien, die so auch in der Natur vorkommen.
- Weder Rohstoffe noch Endprodukte wurden mit ionisierenden Strahlen behandelt.
- Bei der Herstellung wurde auf gehärtete Fette, Paraffine und PEG (Polyethylenglycol) verzichtet.
Öko ist nicht gleich Bio
Dass wir nicht einfach nur Bio-Produkte verkaufen und ausliefern, sondern nachhaltig handeln, zeigen wir in unseren Kundenmedien. Seit kurzem haben wir uns der Kampagne "Öko statt Ego" angeschlossen. Über sie möchte die Ökobranche zeigen, wofür sie steht und dass es nicht nur einen Unterschied macht, was Sie als Verbraucher einkaufen, sondern auch wo. An der Kampagne nehmen Bioläden, Biosupermärkte, Biogroßhändler und Biohersteller teil.
"Öko statt Ego“ steht für:· 100% nachvollziehbar ökologisch und fair erzeugte Waren - verantwortungsvolles und nachhaltiges Wirtschaften - respektvollen Umgang mit Menschen, Tieren, Pflanzen und der Umwelt - innovative Ideen für nachhaltige Verpackungen und nachhaltigen Transport - gutes Einkaufen aus Überzeugung und mit gutem Gewissen - den Glauben an eine bessere Welt.
Wer die Ökokiste bestellt - ob Privathaushalt, Firma, pädagogische Einrichtungen wie Schule oder Kindergarten
100% Bio, frisch ins Haus geliefert – damit überzeugt die Amperhof Ökokiste täglich ca. 700 Kunden. Ob Familien und Singles, Berufstätige und Rentner, Firmen, Schulen oder Kindergärten. Bei uns findet jeder, was er sucht von Obst und Gemüse über Käse, Eier, Brot und Fleisch bis hin zu Säften, Milch, gluten- und laktosefreien Produkten und vielem mehr.
Familien und Singles
Job oder Kinderbetreuung (oder sogar beides) lassen Ihnen keine Zeit tagsüber in Ruhe einkaufen zu gehen? Sie haben keine Lust mehr, schwere Einkaufstüten zu schleppen? Oder Sie sind vielleicht nur bedingt mobil? Dann bestellen Sie Ihre Bio-Lebensmittel doch bei uns - bequem und flexibel per Telefon oder im Online-Shop. Aus unserem großen Angebot suchen Sie einfach aus, was Sie haben möchten oder was Ihren Lieben schmeckt. Wir bringen alles vorbei, ganz frisch: direkt zu Ihnen nach Hause oder auch an Ihren Arbeitsplatz.
Sie sind schwanger oder stillen? Sie suchen blähfreie Obst- und Gemüsesorten oder besonders leichte und magenfreundliche Kost? Sie müssen wegen Unverträglichkeiten auf Verschiedenes achten? Gerne beraten wir Sie, welche Bio-Produkte am besten in Ihre ganz persönliche Ökokiste passen.
Unternehmen
Sie möchten die Idee „Bio“ zur Chefsache machen? Oder Ihren Mitarbeitern einfach nur etwas Gutes tun? Nichts leichter als das. Wir wär's mit frischem Obst für Empfang, Aufenthaltsraum oder Messestand? Lieber Fleisch, Salat und Gemüse für Ihre Betriebsküche? Dazu vielleicht Wasser und Saft oder Kaffee, Tee und Milch? Ob für jeden Tag oder für spezielle Anlässe wie Meetings, Betriebsfeste und vieles mehr: In unserem Bio-Sortiment finden Sie garantiert das Richtige. Sie bestellen bequem per Fax, E-Mail, Telefon oder im Online-Shop. Wir liefern Ihnen alles termingerecht ins Haus.
Und gut zu wissen: Sie können die „Bürokiste“ als Betriebsausgabe absetzen (§ 4 Abs. 5 Nr. 1 EStG). Für Ihre Mitarbeiter sind die bereitgestellten Getränke und Lebensmittel im Rahmen der Freigrenzen für betriebliche Aufmerksamkeiten steuerfrei (LStR 2011 R 19.6).
Pädagogische Einrichtungen
Sie arbeiten als Lehrer, Erzieher oder Kinderpfleger? Sie sind Mutter oder Vater in einer elterngeführten Einrichtung? Sie möchten Ihren Schützlingen ausgewogene Ernährung und umweltbewusstes Handeln näher bringen? Dabei helfen wir Ihnen gerne – mit einem riesigen Angebot saisonaler Bio-Lebensmittel: ob fürs Mittagessen, als Pausen-Snack, zum gemeinsamen Kochen oder für den Unterricht. So lernen die Kinder und Jugendlichen unser heimisches Obst und Gemüse kennen und erleben 100% Bio live.
Wussten Sie, dass hier in Bayern (vor)schulische Einrichtungen mit 100g Obst und Gemüse pro Kind zwischen drei und sechs Jahren unterstützt werden? Möglich macht es das EU-Förderprogramm, das bei uns in Bayern als Schulfruchtprogramm umgesetzt wird. Gerne verraten wir Ihnen mehr dazu, nutzen Sie für eine Anfrage unser Kontaktformular.