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Amperhof Küche
Amperhofküche

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Zu den Rezepten

Hier stellen wir viele Rezepte vor, die im Laufe der Jahre für, mit und in der Amperhofküche entstanden sind. Wir hoffen, dass diese Ideen bei Ihnen Anklang finden und Sie vor allen Dingen zum Nachkochen inspirieren.

Unter den aufgeführten Rezepten findet sich auch die eine oder andere Idee von Kundinnen oder Mitarbeiterinnen der Amperhof Ökokiste sowie die Rezepte des Monats unseres Verbandes Ökokiste e.V., dessen neueste Kreation der Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu ist.

Kundin Melina Will kocht und schreibt im Blog "Intuitiv essen mit Melina" für uns, ihre neueste Kreation sind die Vegane Apfelküchlein.

Auch im wöchentlichen Kundenbrief, den wir Ihrer Lieferung beilegen, finden sich Rezepte. Sie geben Ideen für die geplanten Kisteninhalte.

Aktueller Kundenbrief
Warenkunde
Intuitiv essen mit Melina


Rezepte mit Spargel:

  • Asparagi & Vaniglia: Spargelcremesuppe mit Vanille

    Spargel, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lauch, Mangold, Zucchini, Frühlingszwiebel, Kartoffel, Thymian, essbare Blüten

  • Camembert mit Spargelsalat

    Spargel, Eichblattsalat, Sauerampfer

  • Erdbeer‐Spargel‐Salat

    grüner Spargel, Erdbeeren, Rucola

  • Gebratener Grünspargel

    grüner Spargel, Knoblauch, Cocktailtomaten

  • Grünspargel Erbsen Risotto

    Spargel, Erbsen, Schalotten, 

  • One-Pot-Pasta mit Spargel

    Spargel, Cocktailtomaten, Knoblauch, Zitrone, Kräuter

  • Spargel Focaccia

    Spargel, Zwiebeln, Cocktailtomaten

  • Spargelsandwich

    Eichblattsalat, Schnittlauch, grüner Spargel, evtl. Limette

  • Spargelsuppe mit Prosecco

    Spargel, Kartoffeln, Mairübchen, Bundzwiebeln

  • Spargel-Süßkartoffel-Quiche

    Spargel, Süßkartoffeln, Zwiebel, Thymian, Schnittknoblauch

  • Spargel mit Bärlauchtopping

    Spargel, Bärlauch, Kartoffeln, Schnittlach, Kopfsalat

  • ...mit Radieschenvinaigrette

    Radieschen, Schnittlauch, Apfel, Zitrone, Bundzwiebeln, Spargel, Kresse

  • weitere Ideen im  Kundenbrief

Rezepte mit Kürbis:

  • Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis

    Hokkaido mit Chinakohl, roten Zwiebeln und Knoblauch

  • Cuatro-Tapas

    Butternutkürbis, Datteln, Zwiebeln, Champignons, Schnittlauch, Kresse

  • Fächer-Butternut auf Ziegenkäse

    Butternutkürbis, Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, Datteln, Petersilie

  • Gefüllter Rondini

    Rondini und was Sie gerade zuhause haben

  • Gegrillter & gefüllter Kürbis

    Kürbis, gefüllt mit Fenchel, Spitzpaprika, Möhre und Zwiebel

  • Kürbiscurry mit Kichererbsen

    Reis mit Hokkaido, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Spinat, Kichererbsen, Limette und Cashewkernen

  • Kürbiseis mit Walnusskrokant

    Kürbis und viel Sahne sowie Joghurt

  • Kürbis-Kartoffel-Pürree

    Kürbis, Kartoffeln, Petersilie, Schnittlauch, kresse, und Sauerkraut

  • Kürbissuppe asiatisch

    Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Saftorangen, Zitrone, Petersilie, evtl. Koriander

  • Kürbis-Risotto mit Haselnuss

    Butternut oder Muskatkürbis, Schalotten, Haselnüsse

  • Kürbistarte mit Zwetschgen

    Teig mit Hakkoaido, Zwetschgen, vielen verschiedenen Kräutern, Knoblauch und Walnüssen

  • Ofen-Kürbis mit Feta

    Hokkaido, rote Zwiebeln, Rosmarin

  • Ofenkürbis auf Zimt-Hummus

    zubereitet von Amperhof Ökokisten-Kundin Melina Will von Gewusst Vegan

  • Vegan gegrillter Kürbis

    Muskatkürbis mit Zwiebel, Schnittlauch und Gewürzen

Rezepte mit Kartoffeln:

  • Argentinisches Grillgemüse mit Chimichurri

    Kartoffeln, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Limette, Petersilie, Knoblauch, rote Zwiebel, evtl. Chili

  • Bärlauch-Fritatta

    Kartoffeln, Bärlauch, Petersilie

  • Bayerisch Bowl

    Rettich, Radieserl, Gurke, Tomate, Schnittlauch, Dill, Kartoffeln, Zwiebel

  • Bohnen-Pilz-Pfanne

    Bohnen, Butterkartoffeln, Austernpilze, Cocktailtomaten, Zitrone, Bohnenkraut, Knoblauch

  • Borschtsch

    Rote Beete, Weißkohl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Stangensellerie, Kartoffeln, Petersilie, Dill

  • Erna Kartöffelchen mit Chicoree

    Erna-Kartoffeln, Chicorée, Postelein, Orangen, Cashewkerne und Thymian

  • Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges

    Kartoffeln, Radieschen, Bärlauch, Bundzwiebeln, Zitrone

  • Gefüllte Kartoffelklöße mit Bratapfelrotkohl

    Rotkohl im Glas oder zubereitet, Äpfel, 
    Haselnusskerne, Kurkuma

  • Gemüse aus dem Pergament

    Blumenkohl, Butterkartoffeln, Mungobohnen-Sprossen, Pastinaken, Knoblauch und Schnittlauch

  • Gnocchi Caprese

    Tomaten & Basilikum

  • Gnocchi mit Radieschen‐Pesto

    Kartoffeln, Radieschen, Batavia, Karotte, Zitrone

  • Gnocchi-Salat mediterran

    Kartoffeln oder fertige Gnocchi, Champignons, Rucola-Keimsaat, Rucola im Bund

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • Kartoffel-Fenchel al forno

    Kartoffeln mit Fenchel, Knoblauch und Thymian

  • Kartoffel-Hafer Fleckerl

    Kartoffeln mit Kresse und Knoblauch sowie Kohlsalat

  • Kartoffel-Möhren Rösti

    Kartoffeln, Karotten sowie Weißkohl, Fenchel, Chinakohl, Petersilie, Kresse und Walnüsse

  • Kartoffel‐Pilz‐Taschen

    Kartoffeln, rote Zwiebeln, Champignons, Schnittlauch und Zucchini

  • Kartoffel-Sauerkrauttaler

    Kartoffeln, Sauerkraut, Sesam

  • Käserösti

    Kartoffeln mit Kresse, Zwiebeln sowie Kopfsalat und Schnittlauch

  • Kräuter-Sahnesößchen mit Babyspinat

    Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Feldsalat, Kartoffeln

  • Kumpir

    Kürbis, Kartoffeln, Petersilie, Schnittlauch, kresse, und Sauerkraut

  • Kürbis-Kartoffel-Pürree

    Kürbis, Kartoffeln, Petersilie, Schnittlauch, kresse, und Sauerkraut

  • Lauchsalat mit blauen Salzkartoffeln

    Blaue Kartoffeln mit Lauch, Zwiebeln, Feldsalat, KresseKürbis- oder Sonnenblumenkernen

  • Mediterraner Kartoffel-Salat

    Kartoffeln, Fenchel, Cherrytomaten, rote Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch

  • Okroschka Variation

    Kartoffeln, Gurke, Radieschen, Petersilie, Dill, Bundzwiebel, Walnüsse

  • Ribollita

    Schwarzkohl oder Wirsing oder Grünkohl, Kartoffeln, Knoblauch, rote Zwiebeln, Fenchel, Karotte, weiße Bohnen, geschälte Tomaten, Petersilie, Thymian

  • Schwedische Hasselbackpotatis

    Kartoffeln mit Salbei und Kopfsalat

  • Spargel-Süßkartoffel-Quiche

    Spargel, Süßkartoffeln, Zwiebel, Thymian, Schnittknoblauch

  • Spargel mit Bärlauchtopping

    Spargel, Bärlauch, Kartoffeln, Schnittlach, Kopfsalat

  • Spargelsuppe mit Prosecco

    Spargel, Kartoffeln, Mairübchen, Bundzwiebeln

  • Süßkartoffel Birnen Suppe

    Süßkartoffeln, Birnen, Zwiebel, Ingwer

  • Süßkartoffeln mit Pilzen

    Süßkartoffeln mit verschiedenen Pilzen, Frühlingszwiebeln, Kidneybohnen und frischen Kräutern

  • Veganer Kartoffelstampf mit Namenia und Schwarze-Bohnen-Pflanzerl

    Stielmus, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer

  • Winterzipfel mit Kresse

    Kartoffeln, Zwiebel, Sauerkraut, Petersilie, Kresse

  • Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen Kasserolle

    Wurzelpetersilie, Gelbe Rüben, Kartoffeln,  Zwiebel, Knoblauch, Petersilie

Rezepte mit Suppen:

  • Asparagi & Vaniglia: Spargelcremesuppe mit Vanille

    Spargel, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lauch, Mangold, Zucchini, Frühlingszwiebel, Kartoffel, Thymian, essbare Blüten

  • Borschtsch

    Rote Beete, Weißkohl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Stangensellerie, Kartoffeln, Petersilie, Dill

  • Buchweizen-Gemüse Süppchen

    Rosenkohl, Suppengrün, Zwiebel, Chili oder Chicoree

  • Bunte Topinambur-Kartoffel-Suppe

    Kartoffeln, Topinambur, Karotten, Süßkartoffeln, Pak Choi

  • Cremige Petersiliensuppe

    Petersilie, Blumenkohl, Karotte, evtl. Frühlingszwiebel

  • Eintopf mit Blumenkohl

    Blumenkohl, (passierte) Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch

  • Gurke-Dill-Süppchen

    Gurke, Zwiebel, Dill, Champignons, Bundzwiebel, Schnittlauch, Eichblattsalat

  • Griesnockerlsuppe

    Karotten, Lauch und Zwiebeln

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • GurkenSuppe mit Räucherlachs

    Gurke, Schalotten, Dill, Zitrone

  • Knollensellerie Kuchen mit Artischockencreme

    Knollensellerie, Schalotten, KNoblauch, Petersilie, Lauch, Artischocken und Tomaten aus dem Glas

  • Kokosmilchsuppe mit Shitake-Pilzen

    Zwiebeln, Karotten, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Knoblauch, Shiitake-Pilze, Ingwer und Mungobohnen sowie Petersilie

  • Maronensuppe

    Maronen mit Austernpilzen, Zwiebel, Thymian und Haselnüssen

  • Okroschka Variation

    Kartoffeln, Gurke, Radieschen, Petersilie, Dill, Bundzwiebel, Walnüsse

  • Orientalischer Gemüseeintopf

    Karotten, Petersilienwurzel und oder Pastinake, Zwiebeln, Schnittlauch

  • Ramen mit Hühnchenbrustfilet

    Bundzwiebel, Knoblauch, Shitake Pilze, Ingwer, Mungobohnensprossen, Koriander

  • Ribollita

    Schwarzkohl oder Wirsing oder Grünkohl, Kartoffeln, Knoblauch, rote Zwiebeln, Fenchel, Karotte, weiße Bohnen, geschälte Tomaten, Petersilie, Thymian

  • Kürbissuppe asiatisch

    Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Saftorangen, Zitrone, Petersilie, evtl. Koriander

  • Schwarzwurzelsuppe

    Schwarzwurzel, Schalotten, Kartoffeln, Austernpilze, Zitrone, Kresse

  • Spargelsuppe mit Prosecco

    Spargel, Kartoffeln, Mairübchen, Bundzwiebeln

  • Süßkartoffel Birnen Suppe

    Süßkartoffeln, Birnen, Zwiebel, Ingwer

  • Thaisuppe Samui

    Rote Zwiebeln, Karotten, Shiitake-Pilze, Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch, Sprossen, Bundzwiebel

  • Topinambur-Cremesuppe

    Topinambur, Karotten, Schalotten, Kresse

  • Vegetarische Rassolnik Suppe

    Zwiebeln, Kartoffeln, Sellerie, Pastinake, Karotte, Petersilie

  • Winter-Minestrone

    Grünkohl, Lauch, Karotten, Wurzelpetersilie, Pastinaken

  • Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl

    Rosenkohl, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Postelein, evtl. Petersilie

Rezepte mit Kohl:

  • Blumenkohl-Pasta

    Zwiebel, Blumenkohl

  • Blumenkohl-Spitzkohl Salat

    Blumenkohl, Spitzkohl, Meerrettich Petersilie

  • Borschtsch

    Rote Beete, Weißkohl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Stangensellerie, Kartoffeln, Petersilie, Dill

  • Buchweizen-Gemüse Süppchen

    Rosenkohl, Suppengrün, Zwiebel, Chili oder Chicoree

  • Cremige Petersiliensuppe

    Petersilie, Blumenkohl, Karotte, evtl. Frühlingszwiebel

  • Cremige Brokkoli-Pasta

    Brokkoli, Aufbergine, Zwiebel

  • Eintopf mit Blumenkohl

    Blumenkohl, (passierte) Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch

  • Gemüse aus dem Pergament

    Blumenkohl, Butterkartoffeln, Mungobohnen-Sprossen, Pastinaken, Knoblauch und Schnittlauch

  • Geschmorter Spitzkohl mit Misoglasur auf Labneh

    Spitzkohl, Thymian, Zitrone

  • Gigli mit Wirsing

    Wirsing, getrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, Chili, Pinienkerne

  • Grüner Smoothie

    Grünkohl, Postelein, Saftorange, Zitrone, Ingwer

  • Grünkohlchips mit paniertem Grillkäse

    Grünkohl oder Palmkohl

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • Karotten-Blattkohl-Wok

    Zwiebel, Karotten, Blattkohl, Knoblauch, Ingwer

  • Kartoffelstampf mit Namenia und Schwarze-Bohnen-Pflanzerl

    Stielmus, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer

  • Kraftsalat aus Rohkost

    Stangensellerie, Blumenkohl, Apfel, Karotten, Brokkoli, Fenchel

  • Kumpir

    Kürbis, Kartoffeln, Petersilie, Schnittlauch, kresse, und Sauerkraut

  • Linsen-Krautwickel mit Sauerkraut

    Rote Linsen, Wirsing, Paprika, Zwiebel, Petersilienwurzel, Äpfel, Zitronen, Rosinen, Sauerkraut und frische Kräuter

  • Nudeln mit Grünkohl-Pesto

    Spaghetti mit Mandeln, Grünkohl, Knoblauch und Zitrone

  • Omurice

    Omelette mit Reis und Karotten, Zwiebeln und Spitzkraut sowie Sprossen

  • Pak-Choi-Risotto

    Zwiebeln, Pak Choi, Zitrone, Petersilie

  • Rahmwirsing

    Wirsing, Karotten, Kartoffeln

  • Ribollita

    Schwarzkohl oder Wirsing oder Grünkohl, Kartoffeln, Knoblauch, rote Zwiebeln, Fenchel, Karotte, weiße Bohnen, geschälte Tomaten, Petersilie, Thymian

  • Rosenkohlgratin

    Rosenkohl mit Haselnüssen und Thymian

  • Rosenkohlpfanne mit Gnocchi

    Rosenkohl, Karotten, Zwiebeln, Walnüsse

  • Rosenkohl-Tarte

    Rosenkohl

  • Rote Bete Feta Röllchen

    Beetgold Vollgemüse Tortillas Rote Beete, Sauerkraut oder anderes fermentiertes Gemüse, Walnüsse

  • Sauerkrautkringel im Blätterteig

    Sauerkraut, Kresse oder Schnittlauch

  • Sauerkrautsalat mit Linsen

    Sauerkraut, Apfel, Ruccola, Schnittlauch

  • Schwarzkohl Nudelauflauf

    Schwarzkohl, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten

  • Schwarzkohl-Pesto

    Schwarzkohl, Limette/Zitrone, Nüsse, Knoblauch, Chili

  • Spitzkohl-Curry

    Lauch, Spitzkohl oder Weißkohl, Karotten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras oder Limette, Chilischote, Koriander, Cashewkerne

  • Tagliatelle mit pikantem Weißkohl

    Weißkohl, Zwiebel, Chili/Peperoni, Ingwer

  • Vegane 1 Kohlrouladen

    Wirsing, Champignons, Austernpilze, getrocknete Steinpilze, Nüsse, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin

  • Vegane Kohlrouladen 2

    Weißkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Petersilie

  • Weißkohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste

    Weißkohl, Walnüsse, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian

  • Winter-Minestrone

    Grünkohl, Lauch, Karotten, Wurzelpetersilie, Pastinaken

  • Wintersalat

    Karotten, Blumenkohl, Knoblauch, Meerettich, Gewürzgurken, Erbsen

  • Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl

    Rosenkohl, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Postelein, evtl. Petersilie

  • Wirsing-Cannelloni

    Wirsing, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Pastinaken, Lauch

Salat-Rezepte:

  • Adventssalat

    Feldsalat, Radicchio, Orange, Apfel, Granatapfel, Walnüsse, Schalotte

  • Bayerisch Bowl

    Rettich, Radieserl, Gurke, Tomate, Schnittlauch, Dill, Kartoffeln, Zwiebel

  • Blumenkohl-Spitzkohl Salat

    Blumenkohl, Spitzkohl, Meerrettich Petersilie

  • Bohnensalat mit Pebre

    weiße Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Kapern, Petersilie, Koriander, Chili, Limette

  • Buchweizen mit Posteleinsalat

    Pastinake, Zwiebel, Postelein und Kresse

  • Burrito Bowl

    Salat, Tomaten, Bundzwiebel, Mais, Paprika, Zucchini, Avocado, Limette, Petersilie oder Koriander, Bratpaprika

  • Der leichte Fünfer-Salat

    Erbsen, Zwiebel, Stangensellerie, (eingemachte) Paprika, Kürbiskerne und Limette

  • Erdbeer‐Spargel‐Salat

    grüner Spargel, Erdbeeren, Rucola

  • Erdbeer Tabouleh

    Frühlingszwiebeln, Gurke, Erdbeeren, Minze, Petersilie, Zitrone

  • Frühlingserwachen mit Rüben

    Mairüben oder andere Rüben wie Navets, Limette, Dill, Petersilie, Eichblatt, Sprossen

  • Frühlings-Buddha-Bowl

    Salat wie Romana, Kopfsalat und Radicchio, Rucola, Radieserl, Kohlrabi, Linsen oder Bohnen, Limette oder Zitronensaft, evtl. Rote Bete oder Petersilie

  • Frühlings-Hefeschneckerl

    Bundzwiebeln, Ruccola, Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Bataviasalat

  • Gemischter Salat mit Barbarakresse

    Barbarakresse, Rucola, Eichblatt Salat, Knoblauch

  • Griechischer Bauernsalat

    Schlangengurke, Paprika, Zwiebel, Tomaten, Oliven, Petersilie

  • Griechische Raki Salatvariation

    Kopfsalat, Karotte, Gurke, Tomaten, Petersilie, Paprika, Oliven

  • Herbstpfanne mit gebratenen Postelein

    Postelein mit Fenchel, Zwiebel, Champignons, Radicchio, Knoblauch, Kurkuma und Haselnüssen

  • Hühnchen Grill Kebabce

    Zucchini, Kopfsalat, Zwiebeln, Chili, Knoblauch

  • Karamellisierter Birnensalat

    Maischips mit Kopfsalat und Birnen

  • Kraftsalat aus Rohkost

    Stangensellerie, Blumenkohl, Apfel, Karotten, Brokkoli, Fenchel

  • Lauchsalat mit blauen Salzkartoffeln

    Blaue Kartoffeln mit Lauch, Zwiebeln, Feldsalat, KresseKürbis- oder Sonnenblumenkernen

  • Libanesischer Fatusch Salatvariation

    Brot mit Eisbergsalat, Paprika, Karotte, Tomate, Gurke, Zitrone und Kräutern

  • Sommerlicher Linsensalat

    Linsen, rote Zwiebel, Gurke, Paprika, Mango oder Apfel, Tomaten, petersilie, Rucola, Limette, ggf. Kräuter

  • Melonensalat mit Rucola

    Galia-Melone, Rucola, Gurke

  • Nussiger Linsensalat

    Linsen, Rucola, Tomaten, Nüsse, Gurke, Schnittlauch

  • Pikanter Erdbeersalat

    Erdbeeren, Mairübchen, Radieschen, Kopfsalat, Basilikum

  • Rote Bete Mango Salat

    Rote Bete, Mango, Kichererbsen, Kresse, Blutorangen, Batavia, Haselnüsse

  • Rübchen Bowl

    Rübchen violett und Goldball, Feldsalat, Brokkoli, rote Zwiebel, Sprossen, Rote Bete, Kichererbsen, Zitrone, Knoblauch, Nüsse

  • Rumänische Mamaligavariation

    Polenta mit Tomaten und dazu Kopfsalat und Schnittlauch

  • Salat mit Rhabarber Dressing

    Rhabarber, Bundzwiebeln, Kopfsalat, Petersilie, Schnittlauch

  • Salatbowl mit Quinoa Talern

    Rhabarber, Bundzwiebeln, Kopfsalat, Petersilie, Schnittlauch

  • Salatröllchen mit Rucolacreme

    Kopfsalat, Gurke, Tomaten, Rucola, Aprikosen

  • Salattaccos

    Kopfsalat, Gurke, Spitzpaprika, Bundzwiebeln, Ochsenherztomate, Radieschensprossen, Dill

  • Sauerkrautsalat mit Linsen

    Sauerkraut, Apfel, Ruccola, Schnittlauch

  • Sommerrollen mit Erdnussdip

    Karotten, Avocado, Paprika, Gurke, Salat, Koriander

  • Wintersalat

    Karotten, Blumenkohl, Knoblauch, Meerettich, Gewürzgurken, Erbsen

  • Zuckerhutsalat

    Zuckerhut, Kräuterseitlinge oder Champignons, Orange, Zwiebel, Sprossen

Rezepte mit Käse & Überbackenes:

  • Bärlauch-Käse Salat

    Bärlauch, Karotte

  • Bärlauch-Ravioli

    Rosmarin, Bärlauch

  • Buchweizen‐Bulgur mit Kohlrabigemüse

    Kohlrabi, Zitrone, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Bundzwiebel

  • Burger mit Grillkäse & Mango-Chutney

    Mango. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Tomaten, Gurke, Salat

  • Camembert mit Spargelsalat

    Spargel, Eichblattsalat, Sauerampfer

  • Brotzeitbrettl mit Rahmschuxen

    Mit Radieschen, Tomaten, Rettich, Zwiebel, Kresse und Frühlingszwiebel

  • Bulgursalat nach arabischer Art

    Karotten, Knoblauch, Limette, Petersilie

  • Fächer-Butternut auf Ziegenkäse

    Butternutkürbis, Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, Datteln, Petersilie

  • Feigenpizza

    Feigen, Tomaten, Zwiebel, Karotte, Stangensellerie, Basilikum, Oliven

  • Flammkuchen mit Ziegenkäse

    Mit roten Zwiebeln und Birnen

  • Gegrillter Schafkäse mediterran

    Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Schnittknoblauch, Basilikum

  • Gelbe Bete-Manouri Salat

    Gelbe Bete, Sprossen, Schabzigerklee und Knoblauch

  • Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme

    San Marzano Tomaten, Knoblauch, Basilikum

  • Gnocchi Caprese

    Tomaten & Basilikum

  • Griechischer Bauernsalat

    Schlangengurke, Paprika, Zwiebel, Tomaten, Oliven, Petersilie

  • Griechische Raki Salatvariation

    Kopfsalat, Karotte, Gurke, Tomaten, Petersilie, Paprika, Oliven

  • Herbstrübchen-Flammkuchen

    Mairübchen oder Herbstrübchen, Thymian, Zitrone, Chilischote oder Peperoni, Weintrauben

  • Käserösti

    Kartoffeln mit Kresse, Zwiebeln sowie Kopfsalat und Schnittlauch

  • Kimchi-Pizza

    Pizza mit Kimchi und Tomaten

  • Kräutersalat an pochiertem Ei

    Petersilie, Kresse, Rucolakeimsaat, Schnittknoblauch, Oliven

  • Kumpir

    Kürbis, Kartoffeln, Petersilie, Schnittlauch, kresse, und Sauerkraut

  • Nudelauflauf mit Topinambur

    Topinambur, Knoblauch, Lauch, 

  • One-Pot-Pasta mit Spargel

    Spargel, Cocktailtomaten, Knoblauch, Zitrone, Kräuter

  • Parmigiana

    Auberginen, Tomaten(passata), Basilikum, Knoblauch, Zwiebel, Pinienkerne

  • Penne verde orto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Pink Pasta

    Rote Bete, Knoblauch, Walnüsse, Kresse

  • Pitulizi mit Schafkäse

    Lollo Rosso Salat, Knoblauch, Schnittlauch

  • Portobello-Burger mit bunter Bete

    Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

  • Pfännle mit Saisongemüse

    Rote Zwiebel, Paprika, Kürbis, Cocktailtomaten und Zuckermais

  • Radiccio‐Nudeln mit Roquefort‐Walnuss‐Sauce

    Radicchio, Walnüsse, Thymian

  • Räuchertofu Lasagne mit Wintergemüse

    Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Knollensellerie, Knoblauch, Schnittlauch und Sprossen

  • Rosenkohlgratin

    Rosenkohl mit Haselnüssen und Thymian

  • Rote Bete-Nudel-Gratin

    Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

  • Rucola-Pasta

    Zwiebeln, Rucola, Champignons, Knoblauch, Zitrone

  • Salat mit Rhabarber Dressing

    Rhabarber, Bundzwiebeln, Kopfsalat, Petersilie, Schnittlauch

  • Salattaccos

    Kopfsalat, Gurke, Spitzpaprika, Bundzwiebeln, Ochsenherztomate, Radieschensprossen, Dill

  • Schwäbische Zelten

    Zwiebeln und Frühlingszwiebelen, ansonsten viel Käse

  • Schwarzkohl Nudelauflauf

    Schwarzkohl, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten

  • Schwarzwurzeln in Käsekruste

    Schwarzwurzeln, Zitronen, Zwiebel, Karotten

  • Spinatauflauf

    Spinat, Knoblauch, Petersilie

  • Überbackene Mangold-Auberginen-Röllchen

    Aubergine, Mangold, Petersilienwurzel, Knoblauch

  • Vegane Pizzaschnecken

    Rucola, Oregano, Zwiebel, Knoblauch

  • Wirsing-Cannelloni

    Wirsing, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Pastinaken, Lauch

  • Zucchinella Pizza

    Zucchini, Cherry-Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Oregano

  • Zucchini-Ricotta Auflauf

    Zucchini, Ochsenherztomaten, Knoblauch, Paprika, Zwiebel, evtl. Eissalat

  • Zucchini-Tomaten-Quiche

    Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Rucola, evtl. Kräuter & Knoblauch

Rezepte mit Brot oder Teigwaren:

  • Armer Ritter Var. mit Kräuter & Käse

    Petersilie & Kresse

  • Bärlauch-Kuchen mit Quark-Öl Teig

    Rosmarin, Bärlauch

  • Beeren-Streuseltaler

    Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren etc.

  • Beschwipste Blätterteigröllchen

    Mit Zwetschgen und Äpfeln sowie Limette

  • Blätterteigtaschen mit Auberginen-Basilikum-Dip

    Blätterteig mit Paprika, Tomate, Aubergine, Kräuterseitling und Basilikum

  • Blini mit Rote‐Bete‐Ragout

    Zwiebeln, Rote Bete, Wurzelpetersilie, Apel, Meerettich

  • Blumenwiese Focaccia

    Buntes Gemüse nach Belieben

  • Brotzeitbrettl mit Rahmschuxen

    Mit Radieschen, Tomaten, Rettich, Zwiebel, Kresse und Frühlingszwiebel

  • Bruschettatürmchen mit Kräutern

    Oliven, Kresse, Schnittlauch, Knoblauch

  • Bunte Brottorte

    Brot mit Karotte, Stangensellerie, Tomate, Gurke, Radieserln, Kräutern

  • Buntes Hefezöpfchen

    Dinkelteig mit Tomaten(soße), Sprossen, Limette, Oliven, Petersilie, Knoblauch. Kurkuma

  • Butter-Brioche mit Quark-Oliven Füllung

    Hefeteig mit Schnittlauch, Oliven, eingelegten Tomaten und Pinienkernen

  • Champignon Lauch Quiche

    Champignons, Lauch, Thymian, Knoblauch

  • Doppeldecker mit Bratfilets, Kimchi, Erbsencreme

    Sprossen und Erbsen im Tofu

  • Empanadas

    Karotte, Zwiebel, Spitzpaprika, Datterini, Knoblauch

  • Falafel Clubsandwich

    Delikatessbrot mit Zwiebel, Petersilie, Kopfsalat, Kresse, Kampern sowie Pastinaken und Karotten

  • Farmersandwich

    Spitzpaprika, Rebeliontomate, Bundzwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Kopfsalat, evtl. Limette

  • Feigenpizza

    Feigen, Tomaten, Zwiebel, Karotte, Stangensellerie, Basilikum, Oliven

  • Flammkuchen mit Ziegenkäse

    Mit roten Zwiebeln und Birnen

  • Fluffige Kirschmuffins

    Kirschen

  • Focaccia mit Zitronenöl

    kein Gemüse, dies ist ein Grundrezept

  • Frühlings-Hefeschneckerl

    Bundzwiebeln, Ruccola, Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Bataviasalat

  • Gemüse im Bierteig

    Pilze, Aubergine und vieles mehr, das sich ausbacken lässt

  • Grieß-Pancakes

    Äpfel, Zitronen oder Orangen und Nüsse oder Kerne

  • Hafer-Semmelknödel

    Früetzi-Brot mit Pfifferlingen oder Champignons und Kräutern

  • Herbstrübchen-Flammkuchen

    Mairübchen oder Herbstrübchen, Thymian, Zitrone, Chilischote oder Peperoni, Weintrauben

  • Herbstrübenplätzchen

    Herbstrüben / Navetten mit Zwiebeln und Knoblauch

  • Käsekuchen mit Johannisbeeren

    Johannisbeeren, Zitrone

  • Kefir-Mozzarellafladen

    Bärlauch, Kresse

  • Knuspriger Brotsalat

    Mit Schnittlauch, Radieschen, Eichblattsalat, Knoblauch, roter Zwiebel, Rucola und Spitzpaprika

  • Kresse-Pfannkuchen mit Dip

    Kresse, Radieschen

  • Kürbistarte mit Zwetschgen

    Teig mit Hokkaido, Zwetschgen, vielen verschiedenen Kräutern, Knoblauch und Walnüssen

  • Lievito Madre oder wenn die Hefe mal wieder aus ist...

    Nichts außer Mehl, Olivenöl und Honig

  • Melonenspießchen

    Wassermelone, Oliven, Tomaten, Gurke, Petersilie, Knoblauch

  • Ostermuffins

    Kresse, Bärlauch(pesto)

  • Pak Choi-Gemüsebraten

    Pak Choi, Zwiebel, Paprika, Petersilie

  • Pfannkuchen Curry-Bärlauchfrühstück

    Bärlauch

  • Pfannkuchenwrap mit Kürbiskernöl

    Rote Bete mit Spitzpaprika, Rucola, Zwiebel, Limette, Petersilie, Eissalat und Tomaten

  • Pikanter Mürbteig mit Gemüse

    Mürbteig mit Tomate, Zwiebel, Paprika, Pflaumen und Borretsch

  • Pitulizi mit Schafkäse

    Lollo Rosso Salat, Knoblauch, Schnittlauch

  • Pizzateig mit verschiedenen Mehlsorten und Leinsamen

    Tomaten und Oliven oder fertige Tomatensoße mit Oliven

  • Pizza-Muffins

    Rosmarin, Tomaten, Knoblauch

  • Portobello-Burger mit bunter Bete

    Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

  • Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich

    Paprika, Bohnenmix (aus der Dose), Cashewmus, Sprossen

  • Quiche mit Rosmarinschinken

    Nichts Frisches, aber lecker herzhaft!

  • Rosenkohl-Tarte

    Rosenkohl

  • Rote Bete Feta Röllchen

    Beetgold Vollgemüse Tortillas Rote Beete, Sauerkraut oder anderes fermentiertes Gemüse, Walnüsse

  • Sauerampfer-Spinatknödel

    Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten(Passata)

  • Sauerkrautkringel im Blätterteig

    Sauerkraut, Kresse oder Schnittlauch

  • Schoko-Pancakes mit Orangen

    Saftorangen, reife Bananen, Schokolade

  • Schwäbische Zelten

    Zwiebeln und Frühlingszwiebelen, ansonsten viel Käse

  • Schnelles Panini

    Brot mit Gurke, rote Zwiebel, Tomate, Radicchio, Romana, Rucola und Knoblauch

  • Spargel Focaccia

    Spargel, Zwiebeln, Cocktailtomaten

  • Spargel-Süßkartoffel-Quiche

    Spargel, Süßkartoffeln, Zwiebel, Thymian, Schnittknoblauch

  • Spargelsandwich

    Eichblattsalat, Schnittlauch, grüner Spargel, evtl. Limette

  • Topinamburbrot mit Kressebutter

    Topinambur, Thymian, Kresse

  • Vegane Pizzaschnecken

    Rucola, Oregano, Zwiebel, Knoblauch

  • Vegane Zwetschgenknödel mit „Butterbröseln“

    Zwetschgen

  • Zimtschnecken mit Orangen-Topping

    Orangen

  • Zucchini‐Puffer mit Tsatsiki

    Zucchini, Bundzwiebeln, Dill, Zitrone, Knoblauch, Gurke

  • Zucchini-Tomaten-Quiche

    Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Rucola, evtl. Kräuter & Knoblauch

  • Zwiebelkuchen ohne Hefe

    Mit gelben, roten und Bundzwiebeln

Süße Rezepte:

  • Apfelküchlein

    Apfel

  • Apfel-Birnen-Strudel

    Blätterteig mit Äpfeln, Birnen und Mandeln

  • Apfel-Chutney

    Apfel, Zwiebeln, Ingwer, Peperoni, Zitrone

  • Apfel - Heidelbeer mit Kokosblütenzucker

    Äpfel, Heidelbeeren, Zitrone

  • Aprikosenknödel im Mandelmantel

    Aprikosen, Kartoffeln, Saftorange, Mandeln

  • Aprikosen-Küchlein

    Aprikosen, Mandeln

  • Aprikosen-Kokos-Kuchen

    Aprikosen

  • Aprikosenspätzle

    Aprikosen

  • Beeren-Streuseltaler

    Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren etc.

  • Beschwipste Röllchen

    Mit Zwetschgen und Äpfeln sowie Limette

  • Bratapfel

    Äpfel, Mandelstifte, Sultaninen, Marzipan

  • Dinkelmilchreis

    Reis mit Orange, Clementine, und Äpfeln

  • Energy-Balls Grundrezept

    Datteln, getrocknete Früchte & Saaten

  • Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

    Rhabarber, Erdbeeren

  • Erdbeer-Schicht-Dessert

    Erdbeeren

  • Fluffige Kirschmuffins

    Kirschen

  • Gefüllte Melone auf die Hand

    Galia Melone, Minze

  • Gegrillte Melone mit Rucola

    Melone, Rucola

  • Grieß-Pancakes

    Äpfel, Zitronen o. Orangen & Nüsse

  • Hafer über Nacht

    Himbeeren, Heidelbeeren und Trauben

  • Haselnusscreme & Aprikosen

    Aprikosen

  • Haselnusscreme-Semifreddo 

    Orangen, Haselnuss, Birnen

  • Haselnuss Panna Cotta

    Haselnusscreme, ggf. Haselnüsse, Beeren

  • Käsekuchen zum Löffeln

    Orangen

  • Käsekuchen mit Beeren

    Johannisbeeren, Zitrone

  • Käsekuchen mit Punsch

    Orange, Rosmarinzweige, Cranberries

  • Kokosbällchen

    Kokos, Mandeln

  • Maronen-Schoki-Tiramisu

    Maronen

  • Melonen-Kaltschale

    Charentais-Melone, Pfirsich, Zitrone, Mandeln, Basilikum

  • Möhrenkuchen

    Möhren, Zitrone, Nüsse

  • Multivitamincreme

    keine frischen Zutaten

  • Müsliriegel mit Banane

    Banane, Walnüsse, Limette

  • Orangen-Mandel-Kuchen

    Orangen und Mandeln

  • Orangenmarmelade

    Bitterorangen oder Tarocco, Zitrone

  • Orangenpfannkuchen

    Saftorangen mit Cashewkernen

  • Pfirsicheis

    Pfirsiche, Aprikosen, Banane

  • Porridge mit Buchweizen

    Buchweizen mit Zitrone

  • Rhabarber-Crumble

    Rhabarber

  • Rhabarberkuchen mehlfrei

    Rhabarber

  • Rohkostbrownies

    Datteln, Leinsamen, Nüsse

  • Schoko-Hafer-Kekse

    Flocken und Nüsse, nichts Frisches

  • Schoko-Pancakes & Orangen

    Saftorangen, reife Bananen, Schokolade

  • Semmelschmarrn & Apfelmus

    Äpfel oder Apfelmus

  • Zwetschgenknödel mit „Butterbröseln“

    Zwetschgen

  • Zimtschnecken mit Topping

    Orangen

  • Zwetschgenkuchen

    Zwetschgen und Streusel

Vegane Rezepte:

  • Apfelküchlein

    Apfel

  • Apfel-Chutney

    Apfel, Zwiebeln, Ingwer, Peperoni, Zitrone

  • Aprikosen-Kokos-Kuchen

    Aprikosen

  • Auberginenröllchen mit Cashewcreme

    Aubergine, Dill, Knoblauch, Zitrone

  • Bohnen-Pilz-Pfanne

    Bohnen, Butterkartoffeln, Austernpilze, Cocktailtomaten, Zitrone, Bohnenkraut, Knoblauch

  • Champignon Lauch Quiche

    Champignons, Lauch, Thymian, Knoblauch

  • Cremige Brokkoli-Pasta

    Brokkoli, Aufbergine, Zwiebel

  • Couscous-Auflauf mit Süßkartoffeln

    Süßkartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, Möhren

  • Doppeldecker mit Bratfilets, Kimchi, Erbsencreme

    Sprossen und Erbsen im Tofu

  • Energy-Balls Grundrezept

    Datteln, getrocknete Früchte und Saaten

  • Erdbeer Tabouleh

    Frühlingszwiebeln, Gurke, Erdbeeren, Minze, Petersilie, Zitrone

  • Fluffige Kirschmuffins

    Kirschen

  • Focaccia mit Zitronenöl

    kein Gemüse, dies ist ein Grundrezept

  • Frühlings-Buddha-Bowl

    Salat wie Romana, Kopfsalat und Radicchio, Rucola, Radieserl, Kohlrabi, Linsen oder Bohnen, Limette oder Zitronensaft, evtl. Rote Bete oder Petersilie

  • Gefüllte Portobello Pilze

    Portobello/ Riesenchampignons, Aubergine, Zucchini, Knoblauch, Cocktailtomaten, Basilikum oder frische Kräuter

  • Gegrillter Kürbis

    Muskatkürbis mit Zwiebel, Schnittlauch und Gewürzen

  • Grüner Smoothie

    Grünkohl, Postelein, Saftorange, Zitrone, Ingwer

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • Haselnusscreme-Semifreddo mit karamellisierten Birnen und Haselnusskrokant

    Orangen, Haselnuss, Birne

  • Karotten-Blattkohl-Wok

    Zwiebel, Karotten, Blattkohl, Knoblauch, Ingwer

  • Kartoffelstampf mit Namenia und Schwarze-Bohnen-Pflanzerl

    Stielmus, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer

  • Käsekuchen mit Johannisbeeren

    Johannisbeeren, Zitrone

  • Vegane Kohlrouladen 1

    Wirsing, Champignons, Austernpilze, getrocknete Steinpilze, Nüsse, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin

  • Vegane Kohlrouladen 2

    Weißkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Petersilie

  • Kräuter-Dinkel-Risotto

    Dinkel, Thymian, Knoblauch, Tomaten (Passata), Petersilie, Kresse, evtl. Rucola

  • Kräuter-Lasagne

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Kräuter-Linsen-Pfannkuchen

    Schnittlauch, Koriander, Pflücksalat, Tomaten, Champignons, Rucolakeimsaat

  • Kresse-Pfannkuchen mit Dip

    Kresse, Radieschen

  • Kürbiscurry mit Kichererbsen

    Reis mit Hokkaido, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Spinat, Kichererbsen, Limette und Cashewkernen

  • Kürbissuppe asiatisch

    Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Saftorangen, Zitrone, Petersilie, evtl. Koriander

  • Linsen-Krautwickel mit Sauerkraut

    Rote Linsen, Wirsing, Paprika, Zwiebel, Petersilienwurzel, Äpfel, Zitronen, Rosinen, Sauerkraut und frische Kräuter

  • Maronen-Schokoladen-Tiramisu

    Maronen

  • Ofenkürbis auf Zimt-Hummus

    Butternut-Kürbis, Knoblauch, Kichererbsen, Koriander, Granatapfelkerne

  • Pak-Choi-Risotto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Pasta mit Linsenbolognese

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Pfirsicheis

    Pfirsiche, Aprikosen, Banane

  • Porridge mit Buchweizen

    Buchweizen mit Zitrone

  • Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich

    Paprika, Bohnenmix (aus der Dose), Cashewmus, Sprossen

  • Rahmwirsing

    Wirsing, Karotten, Kartoffeln

  • Regionales Curry

    Räuchertofu, Kartoffeln, Pak Choi, Mangold, Karotten, Lauchzwiebel, Physalis, Sprossen

  • Ribollita

    Schwarzkohl oder Wirsing oder Grünkohl, Kartoffeln, Knoblauch, rote Zwiebeln, Fenchel, Karotte, weiße Bohnen, geschälte Tomaten, Petersilie, Thymian

  • Rohkostbrownies

    Datteln, Mandeln

  • Rote Bete Feta Röllchen

    Beetgold Vollgemüse Tortillas Rote Beete, Sauerkraut oder anderes fermentiertes Gemüse, Walnüsse

  • Rübchen Bowl

    Rübchen violett und Goldball, Feldsalat, Brokkoli, rote Zwiebel, Sprossen, Rote Bete, Kichererbsen, Zitrone, Knoblauch, Nüsse

  • Salatbowl mit Quinoa Talern

    Rhabarber, Bundzwiebeln, Kopfsalat, Petersilie, Schnittlauch

  • Seitan an Ananas-Mais Salat und Reis

    Limette, Petersilie, Eissalat, Ananas, Mais

  • Sellerie Sticks aus dem Ofen

    Knollensellerie

  • Sommerrollen mit Erdnussdip

    Karotten, Avocado, Paprika, Gurke, Salat, Koriander

  • Spargel-Süßkartoffel-Quiche

    Spargel, Süßkartoffeln, Zwiebel, Thymian, Schnittknoblauch

  • Spitzkohl-Curry

    Lauch, Spitzkohl oder Weißkohl, Karotten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras oder Limette, Chilischote, Koriander, Cashewkerne

  • Süßkartoffel Birnen Suppe

    Süßkartoffeln, Birnen, Zwiebel, Ingwer

  • Tahina Gemüsepfanne

    Kohlrabi, Karotte, Zuckermais, Paprika, Sprossen und Kräuter

  • Tagliatelle mit pikantem Weißkohl

    Weißkohl, Zwiebel, Chili/Peperoni, Ingwer

  • Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu

    Champignons, Chinakohl, Möhren, Lauch, Ingwer, Knoblauch

  • Vegane Pizzaschnecken

    Rucola, Oregano, Zwiebel, Knoblauch

  • Weißkohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste

    Weißkohl, Walnüsse, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian

  • Yum Yum Salat mit Falafel

    Spitzkohl und/ oder Chinakohl, Sprossen, Schnittlauch, Kresse

  • Zimtschnecken mit Orangen-Topping

    Orangen

  • Zucchini Falafel

    Kichererbsen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Petersilie, Minze, Koriander

  • Zucchinipürree mit würziger Kräutermischung an Pasta

    Zucchini, würzige Kräutermischung, Knoblauch, Zitrone, Zwiebeln, evtl. essbare Blüten

  • Zucchini-Tomaten-Quiche

    Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Rucola, evtl. Kräuter & Knoblauch

  • Zwetschgenknödel mit „Butterbröseln“

    Zwetschgen

Rezepte mit Pilzen:

  • Austernpilze in Petersilienrahm

    Austernpilze, Zwiebeln

  • Bohnen-Pilz-Pfanne

    Bohnen, Butterkartoffeln, Austernpilze, Cocktailtomaten, Zitrone, Bohnenkraut, Knoblauch

  • Champignon Lauch Quiche

    Champignons, Lauch, Thymian, Knoblauch

  • Cuatro-Tapas

    Butternutkürbis, Datteln, Zwiebeln, Champignons, Schnittlauch, Kresse

  • Gefüllte Portobello Pilze

    Portobello/ Riesenchampignons, Aubergine, Zucchini, Knoblauch, Cocktailtomaten, Basilikum oder frische Kräuter

  • Gemüse im Bierteig

    Pilze, Aubergine und vieles mehr, das sich ausbacken lässt

  • Gnocchi-Salat mediterran

    Kartoffeln oder fertige Gnocchi, Champignons, Rucola-Keimsaat, Rucola im Bund

  • Gurke-Dill-Süppchen mit Champignons

    Gurke, Zwiebel, Dill, Champignons, Bundzwiebel, Schnittlauch, Eichblattsalat

  • Hafer-Semmelknödel

    Früetzi-Brot mit Pfifferlingen oder Champignons und Kräutern

  • Hirserisotto an Shitakepilzen

    Schalotten, Shitake-Pilze, Petersilie, evtl. Feldsalat

  • Jägerpfanne mit Bandnudeln

    Zwiebel, Knoblauch, Kräuterseitlinge, Petersilie

  • Kartoffel‐Pilz‐Taschen

    Kartoffeln, rote Zwiebeln, Champignons, Schnittlauch und Zucchini

  • Vegane Kohlrouladen 1

    Wirsing, Champignons, Austernpilze, getrocknete Steinpilze, Nüsse, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin

  • Vegane Kohlrouladen 2

    Weißkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Petersilie

  • Kokosmilchsuppe mit Shitake-Pilzen

    Zwiebeln, Karotten, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Knoblauch, Shiitake-Pilze, Ingwer und Mungobohnen sowie Petersilie

  • Kräuter-Linsen-Pfannkuchen

    Schnittlauch, Koriander, Pflücksalat, Tomaten, Champignons, Rucolakeimsaat

  • Neujahrstaschen gefüllt mit Gemüse

    Karotte, Spitzkraut, Zwiebel, Shitake-Pilze, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma

  • Pilze mit Falafel

    Champignons, Kräuterseitlinge, Kresse und Sprossenmix

  • Pilzrisotto

    Pilz, Knoblauch, Schalotten, Petersilie

  • Portobello-Burger mit bunter Bete

    Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

  • Riesenpilz in Tempura-Sesam

    Portobello-Pilz, Sesam, Karotten, Zitrone, Schnittlauch, Kresse, Sprossen

  • Rucola-Pasta

    Zwiebeln, Rucola, Champignons, Knoblauch, Zitrone

  • Schwarzwurzelsuppe

    Schwarzwurzel, Schalotten, Kartoffeln, Austernpilze, Zitrone, Kresse

  • Spaghetti mit Taggische Oliven

    Romatomaten, Kräuterseitlinge, Taggiasche Oliven, Knoblauch

  • Süßkartoffeln mit Pilzen

    Süßkartoffeln mit verschiedenen Pilzen, Frühlingszwiebeln, Kidneybohnen und frischen Kräutern

  • Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu

    Champignons, Chinakohl, Möhren, Lauch, Ingwer, Knoblauch

Rezepte mit Linsen:

  • Frühlings-Buddha-Bowl

    Salat wie Romana, Kopfsalat und Radicchio, Rucola, Radieserl, Kohlrabi, Linsen oder Bohnen, Limette oder Zitronensaft, evtl. Rote Bete oder Petersilie

  • Herbis Linsengemüse

    Linsen mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Nüssen,. Schnittlauch und Petersilie

  • Kräuter-Linsen-Pfannkuchen

    Schnittlauch, Koriander, Pflücksalat, Tomaten, Champignons, Rucolakeimsaat

  • Linsen-Gemüsetopf thailändischer Art

    Linsen, Zwiebel, Karotten, Lauch, Bundzwiebel, Spitzpaprika, Ingwer, Knoblauch, Koriander

  • Linsen-Krautwickel mit Sauerkraut

    Rote Linsen, Wirsing, Paprika, Zwiebel, Petersilienwurzel, Äpfel, Zitronen, Rosinen, Sauerkraut und frische Kräuter

  • Nussiger Linsensalat

    Linsen, Rucola, Tomaten, Nüsse, Gurke, Schnittlauch

  • Orientalischer Linsensalat mit Datteln

    Linsen, Bundzwiebel, Datteln, Cocktailtomaten, Paprika, Fenchel, Zitrone

  • Pasta mit Linsenbolognese

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Sauerkrautsalat mit Linsen

    Sauerkraut, Apfel, Ruccola, Schnittlauch

  • Sommerlicher Linsensalat

    Linsen, rote Zwiebel, Gurke, Paprika, Mango oder Apfel, Tomaten, petersilie, Rucola, Limette, ggf. Kräuter

  • Survivalpfanne mit Speck und Linsen

    Lauch, Zwiebel, Petersilie

  • Vegane Kohlrouladen

    Weißkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Petersilie

  • Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl

    Rosenkohl, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Postelein, evtl. Petersilie

  • Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen Kasserolle

    Wurzelpetersilie, Gelbe Rüben, Kartoffeln,  Zwiebel, Knoblauch, Petersilie 

Asiatische Rezepte:

  • Gefüllte Ananas thailändischer Art

    Ananas, Karotte, Zwiebeln, Limette, Bundzwiebel, Sprossen, Cashewkerne, Ingwer

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • Karotten-Blattkohl-Wok

    Zwiebel, Karotten, Blattkohl, Knoblauch, Ingwer

  • Kokosmilchsuppe mit Shitake-Pilzen

    Zwiebeln, Karotten, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Knoblauch, Shiitake-Pilze, Ingwer und Mungobohnen sowie Petersilie

  • Kürbissuppe asiatisch

    Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Saftorangen, Zitrone, Petersilie, evtl. Koriander

  • Linsen-Gemüsetopf thailändischer Art

    Linsen, Zwiebel, Karotten, Lauch, Bundzwiebel, Spitzpaprika, Ingwer, Knoblauch, Koriander

  • Pak-Choi-Risotto

    Zwiebeln, Pak Choi, Zitrone, Petersilie

  • Ramen mit Hühnchenbrustfilet

    Bundzwiebel, Knoblauch, Shitake Pilze, Ingwer, Mungobohnensprossen, Koriander

  • Rhabarber-Curry

    Rhabarber, Zitrone, Knoblauch, Koriander

  • Rote Bete Feta Röllchen

    Beetgold Vollgemüse Tortillas Rote Beete, Sauerkraut oder anderes fermentiertes Gemüse, Walnüsse

  • Sommerrollen mit Erdnussdip

    Karotten, Avocado, Paprika, Gurke, Salat, Koriander

  • Taiwanesische Pfanne mit Wammerl

    Reis-Spaghetti mit Karotten, Zwiebel, Koriander, Radicchio, Eissalat und Ingwer sowie Limette

  • Tagliatelle mit pikantem Weißkohl

    Weißkohl, Zwiebel, Chili/Peperoni, Ingwer

  • Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu

    Champignons, Chinakohl, Möhren, Lauch, Ingwer, Knoblauch

  • Thaisuppe Samui

    Rote Zwiebeln, Karotten, Shiitake-Pilze, Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch, Sprossen, Bundzwiebel

Selbst gemachte Getränke:

  • Grüner Smoothie

    Grünkohl, Postelein, Saftorange, Zitrone, Ingwer

  • Melonensmoothie

    Melone, Radieserl, Aprikosen, evtl. Kirschen, Banane. Basilikum, Zitrone

  • Rhabarber-Cocktail m. & o. Alkohol

    Rhabarber, Erdbeeren, Rosmarin, Zitrone

Rezepte mit Pasta:

  • Aprikosenspätzle

    Aprikosen

  • Austernpilze in Petersilienrahm

    Austernpilze, Zwiebeln

  • Bandnudeln in Dill-Sahne Soße

    Pasta mit Dill, Petersilie, Spitzkohl, Karotte, und Paprika

  • Bärlauch-Ravioli

     Bärlauch, Zitrone

  • Blumenkohl-Pasta

    Zwiebel, Blumenkohl

  • Citrus Diva oder Sommerpasta

    Zitrone, Petersilie oder Bundzwiebel, Tomaten, Rucola

  • Cremige Brokkoli-Pasta

    Brokkoli, Aufbergine, Zwiebel

  • Gebratener Grünspargel

    grüner Spargel, Knoblauch, Cocktailtomaten

  • Gigli mit Tomatensoße

    Tomatensoße, Schalotten, Tomaten(passata), ggf. Salztomaten

  • Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme

    San Marzano Tomaten, Knoblauch, Basilikum

  • Gigli mit Wirsing

    Wirsing, getrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, Chili, Pinienkerne

  • Griechische Raki Salatvariation

    Kopfsalat, Karotte, Gurke, Tomaten, Petersilie, Paprika, Oliven

  • Jägerpfanne mit Bandnudeln

    Zwiebel, Knoblauch, Kräuterseitlinge, Petersilie

  • Kräuter-Lasagne

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Mangold-Pasta mit Zitrone

    Mangold, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone, Sonnenblumenkerne

  • Mangoldspätzle

    Selbstgemachte Spätzle mit Mangold und Knoblauch

  • Nudelauflauf mit Topinambur

    Topinambur, Knoblauch, Lauch, 

  • Nudeln mit Grünkohl-Pesto

    Spaghetti mit Mandeln, Grünkohl, Knoblauch und Zitrone

  • One-Pot-Pasta mit Spargel

    Spargel, Cocktailtomaten, Knoblauch, Zitrone, Kräuter

  • Pasta mit Linsenbolognese

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Penne verde orto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Pink Pasta

    Rote Bete, Knoblauch, Walnüsse, Kresse

  • Radiccio‐Nudeln mit Roquefort‐Walnuss‐Sauce

    Radicchio, Walnüsse, Thymian

  • Rosenkohlpfanne mit Gnocchi

    Rosenkohl, Karotten, Zwiebeln, Walnüsse

  • Rote Bete-Nudel-Gratin

    Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

  • Rucola-Pasta

    Zwiebeln, Rucola, Champignons, Knoblauch, Zitrone

  • Schwarzkohl Nudelauflauf

    Schwarzkohl, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten

  • Spaghetti mit Taggiasche Oliven

    Romatomaten, Kräuterseitlinge, Taggiasche Oliven, Knoblauch

  • Tagliatelle mit pikantem Weißkohl

    Weißkohl, Zwiebel, Chili/Peperoni, Ingwer

  • Tortelloni mit Zuckerhut-Sößchen

    Pasta mit Zuckerhut, Zwiebel, Knoblauch und Walnusskernen

  • Tortellonipfanne mit Frühlingskräutern

    Knoblauch, Bärlauch, Minze, Nüsse, evtl. Eichblattsalat

  • Türkischer Nudelauflauf

    Nudeln mit Lauch, und Frühlingszwiebeln

  • Zucchinipürree mit würziger Kräutermischung an Pasta

    Zucchini, würzige Kräutermischung, Knoblauch, Zitrone, Zwiebeln, evtl. essbare Blüten

Rezepte mit grünem Gemüse (nicht Salate):

  • Bärlauch-Fritatta

    Kartoffeln, Bärlauch, Petersilie

  • Bärlauch-Kuchen mit Quark-Öl Teig

    Rosmarin, Bärlauch

  • Bohnen-Aprikosen Topf

    Bohnen, Aprikosen, Zwiebeln, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln

  • Bohnen-Pilz-Pfanne

    Bohnen, Butterkartoffeln, Austernpilze, Cocktailtomaten, Zitrone, Bohnenkraut, Knoblauch

  • Buchweizen‐Bulgur mit Kohlrabigemüse

    Kohlrabi, Zitrone, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Bundzwiebel

  • Camembert mit Spargelsalat

    Spargel, Eichblattsalat, Sauerampfer

  • Cremige Brokkoli-Pasta

    Brokkoli, Aufbergine, Zwiebel

  • Erdbeer‐Spargel‐Salat

    grüner Spargel, Erdbeeren, Rucola

  • Frühlingspfanne mit Spinat oder Mangold und Grieß

    Mangold oder Spinat, Zitrone, Kresse, Minze

  • Gebratener Grünspargel

    grüner Spargel, Knoblauch, Cocktailtomaten

  • Gigli mit Wirsing

    Wirsing, getrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, Chili, Pinienkerne

  • Gnocchi mit Radieschen‐Pesto

    Kartoffeln, Radieschen, Batavia, Karotte, Zitrone

  • Grüner Smoothie

    Grünkohl, Postelein, Saftorange, Zitrone, Ingwer

  • Grünkohlchips mit paniertem Grillkäse

    Grünkohl oder Palmkohl

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • Grünspargel Erbsen Risotto

    Spargel, Erbsen, Schalotten, 

  • Karotten-Blattkohl-Wok

    Zwiebel, Karotten, Blattkohl, Knoblauch, Ingwer

  • Kartoffelstampf mit Namenia und Schwarze-Bohnen-Pflanzerl

    Stielmus, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer

  • Kohlrouladen

    Wirsing, Champignons, Austernpilze, getrocknete Steinpilze, Nüsse, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin

  • Kräuter-Lasagne

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Kräuter-Sahnesößchen mit Babyspinat

    Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Feldsalat, Kartoffeln

  • Mangold-Pasta mit Zitrone

    Mangold, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone, Sonnenblumenkerne

  • Mangold-Risotto

    Mangold, evtl. Postelein, Bundzwiebeln, Knoblauch, Zitrone

  • Mangoldspätzle

    Selbstgemachte Spätzle mit Mangold und Knoblauch

  • Nudeln mit Grünkohl-Pesto

    Spaghetti mit Mandeln, Grünkohl, Knoblauch und Zitrone

  • Pak Choi-Gemüsebraten

    Pak Choi, Zwiebel, Paprika, Petersilie

  • Pak-Choi-Risotto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Penne verde orto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Pfannkuchen Curry-Bärlauchfrühstück

    Bärlauch

  • Quinoa-Gemüsepfanne

    Brokkoli, Zuckererbsen, Majoran, Kresse, Zwiebeln, Knoblauch

  • Ribollita

    Schwarzkohl oder Wirsing oder Grünkohl, Kartoffeln, Knoblauch, rote Zwiebeln, Fenchel, Karotte, weiße Bohnen, geschälte Tomaten, Petersilie, Thymian

  • Rosenkohlgratin

    Rosenkohl mit Haselnüssen und Thymian

  • Rosenkohl-Tarte

    Rosenkohl

  • Sauerampfer-Spinatknödel

    Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten(Passata)

  • Schwarzkohl Nudelauflauf

    Schwarzkohl, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten

  • Schwarzkohl-Pesto

    Schwarzkohl, Limette/Zitrone, Nüsse, Knoblauch, Chili

  • Spargelsandwich

    Eichblattsalat, Schnittlauch, grüner Spargel, evtl. Limette

  • Spargel Focaccia

    Spargel, Zwiebeln, Cocktailtomaten

  • Spinatauflauf

    Spinat, Knoblauch, Petersilie

  • Überbackene Mangold-Auberginen-Röllchen

    Aubergine, Mangold, Petersilienwurzel, Knoblauch

  • Veganer Rahmwirsing

    Wirsing, Karotten, Kartoffeln

  • Wirsing-Cannelloni

    Wirsing, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Pastinaken, Lauch

  • Zucchini Falafel

    Kichererbsen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Petersilie, Minze, Koriander

  • Zucchini‐Puffer mit Tsatsiki

    Zucchini, Bundzwiebeln, Dill, Zitrone, Knoblauch, Gurke

  • Zucchinipürree mit würziger Kräutermischung an Pasta

    Zucchini, würzige Kräutermischung, Knoblauch, Zitrone, Zwiebeln, evtl. essbare Blüten

Rezepte mit Kräutern:

  • Auberginen-Dip, Baba Ganoush

    Auberginen, Zitrone, Schnittknoblauch, Knoblauch, Petersilie

  • Auberginenröllchen mit Cashewcreme

    Aubergine, Dill, Knoblauch, Zitrone

  • Bärlauch-Fritatta

    Kartoffeln, Bärlauch, Petersilie

  • Bärlauch-Käse Salat

    Bärlauch, Karotte, Gelbe Rüben

  • Bärlauch-Kuchen mit Quark-Öl Teig

    Rosmarin, Bärlauch

  • Bärlauch-Ravioli

    Bärlauch, Zitrone

  • Bärlauchbutter mit Radieschengrün

    Bärlauch, Radieschen, Zitrone

  • Bohnen-Aprikosen Topf

    Bohnen, Aprikosen, Zwiebeln, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln

  • Bohnensalat mit Pebre

    weiße Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Kapern, Petersilie, Koriander, Chili, Limette

  • Borschtsch

    Rote Beete, Weißkohl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Stangensellerie, Kartoffeln, Petersilie, Dill

  • Bruschettatürmchen mit Kräutern

    Oliven, Kresse, Schnittlauch, Knoblauch

  • Burrito Bowl

    Salat, Tomaten, Bundzwiebel, Mais, Paprika, Zucchini, Avocado, Limette, Petersilie oder Koriander, Bratpaprika

  • Camembert mit Spargelsalat

    Spargel, Eichblattsalat, Sauerampfer

  • Champignon Lauch Quiche

    Champignons, Lauch, Thymian, Knoblauch

  • Couscous Kräuter-Allerlei

    Bundzwiebeln, Spitzpaprika, Fleischtomaten, Petersilie, Schnittlauch, Gurken, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Minze

  • Erdbeer Tabouleh

    Frühlingszwiebeln, Gurke, Erdbeeren, Minze, Petersilie, Zitrone

  • Fächer-Butternut auf Ziegenkäse

    Butternutkürbis, Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, Datteln, Petersilie

  • Focaccia mit Zitronenöl

    kein Gemüse, dies ist ein Grundrezept

  • Frühlingserwachen mit Rüben

    Mairüben oder andere Rüben wie Navets, Limette, Dill, Petersilie, Eichblatt, Sprossen

  • Frühlings-Hefeschneckerl

    Bundzwiebeln, Ruccola, Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Bataviasalat

  • Gefüllte Portobello Pilze

    Portobello/ Riesenchampignons, Aubergine, Zucchini, Knoblauch, Cocktailtomaten, Basilikum oder frische Kräuter

  • Gefüllte Zucchini mit Hirse

    Zucchini, Karotten, Paprika, Schalotten, Plize, Tomaten, Basilikum, italienische Kräuter, Knoblauch, Zucchiniblüten

  • Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme

    San Marzano Tomaten, Knoblauch, Basilikum

  • Gnocchi Caprese

    Tomaten & Basilikum

  • Kefir-Mozzarellafladen

    Bärlauch, Kresse

  • Kohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste

    Weißkohl, Walnüsse, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian

  • Kräuter-Lasagne

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Kräuter-Linsen-Pfannkuchen

    Schnittlauch, Koriander, Pflücksalat, Tomaten, Champignons, Rucolakeimsaat

  • Kräuter-Sahnesößchen mit Babyspinat

    Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Feldsalat, Kartoffeln

  • Kräutersalat an pochiertem Ei

    Petersilie, Kresse, Rucolakeimsaat, Schnittknoblauch, Oliven

  • Kresse-Pfannkuchen mit Dip

    Kresse, Radieschen

  • Melonen-Kaltschale

    Charentais-Melone, Pfirsich, Zitrone, Mandeln, Basilikum

  • Ofenkürbis auf Zimt-Hummus

    Butternut, Knoblauch, Kichererbsen, Zitrone, Koriander, Granatapfel

  • Okroschka Variation

    Kartoffeln, Gurke, Radieschen, Petersilie, Dill, Bundzwiebel, Walnüsse

  • One-Pot-Pasta mit Spargel

    Spargel, Cocktailtomaten, Knoblauch, Zitrone, Kräuter

  • Ostermuffins

    Kresse, Bärlauch(pesto)

  • Pak-Choi-Risotto

    Zwiebeln, Pak Choi, Zitrone, Petersilie

  • Penne verde orto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Pfannkuchen Curry-Bärlauchfrühstück

    Bärlauch

  • Pink Pasta

    Rote Bete, Knoblauch, Walnüsse, Kresse

  • Pilzrisotto

    Pilz, Knoblauch, Schalotten, Petersilie

  • Pizza-Muffins

    Rosmarin, Tomaten, Knoblauch

  • Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich

    Paprika, Bohnenmix (aus der Dose), Cashewmus, Sprossen

  • Reissalat mit Schmand und Kräutern

    Reis mit Lauch, Bundzwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und Koriander

  • Salat mit Rhabarber Dressing

    Rhabarber, Bundzwiebeln, Kopfsalat, Petersilie, Schnittlauch

  • Sauerampfer-Spinatknödel

    Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten(Passata)

  • Sommerrollen mit Erdnussdip

    Karotten, Avocado, Paprika, Gurke, Salat, Koriander

  • Sommerlicher Linsensalat

    Linsen, rote Zwiebel, Gurke, Paprika, Mango oder Apfel, Tomaten, petersilie, Rucola, Limette, ggf. Kräuter

  • Spargel-Süßkartoffel-Quiche

    Spargel, Süßkartoffeln, Zwiebel, Thymian, Schnittknoblauch

  • Spargel mit Bärlauchtopping

    Spargel, Bärlauch, Kartoffeln, Schnittlauch, Kopfsalat

  • Spargel mit Radieschenvinaigrette

    Radieschen, Schnittlauch, Apfel, Zitrone, Bundzwiebeln, Spargel, Kresse

  • Spinatauflauf

    Spinat, Knoblauch, Petersilie

  • Topinamburbrot mit Kressebutter

    Topinambur, Thymian, Kresse

  • Tortellonipfanne mit Frühlingskräutern

    Knoblauch, Bärlauch, Minze, Nüsse, evtl. Eichblattsalat

  • Zucchinella Pizza

    Zucchini, Cherry-Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Oregano

  • Zucchini Falafel

    Kichererbsen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Petersilie, Minze, Koriander

  • Zucchinipürree mit würziger Kräutermischung an Pasta

    Zucchini, würzige Kräutermischung, Knoblauch, Zitrone, Zwiebeln, evtl. essbare Blüten

  • Zitronenhähnchen mit Wermut

    Zitronen, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven, Rosmarin

Rezepte mit Sommergemüse:

  • Aprikosensoße, gegrillte Paprika und Rostbräterle

    Aprikosen, Spitzpaprika, Petersilie, Zwiebel, Rosmarin, Knoblauch

  • Argentinisches Grillgemüse mit Chimichurri

    Kartoffeln, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Limette, Petersilie, Knoblauch, rote Zwiebel, evtl. Chili

  • Asparagi & Vaniglia: Spargelcremesuppe mit Vanille

    Spargel, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lauch, Mangold, Zucchini, Frühlingszwiebel, Kartoffel, Thymian, essbare Blüten

  • Auberginen-Dip, Baba Ganoush

    Auberginen, Zitrone, Schnittknoblauch, Knoblauch, Petersilie

  • Auberginenröllchen mit Cashewcreme

    Aubergine, Dill, Knoblauch, Zitrone

  • Bayerisch Bowl

    Rettich, Radieserl, Gurke, Tomate, Schnittlauch, Dill, Kartoffeln, Zwiebel

  • Blumenwiese Focaccia

    Buntes Gemüse nach Belieben

  • Bohnen-Aprikosen Topf

    Bohnen, Aprikosen, Zwiebeln, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln

  • Bohnen-Pilz-Pfanne

    Bohnen, Butterkartoffeln, Austernpilze, Cocktailtomaten, Zitrone, Bohnenkraut, Knoblauch

  • Burger mit Grillkäse & Mango-Chutney

    Mango. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Tomaten, Gurke, Salat

  • Burrito Bowl

    Salat, Tomaten, Bundzwiebel, Mais, Paprika, Zucchini, Avocado, Limette, Petersilie oder Koriander, Bratpaprika

  • Couscous Kräuter-Allerlei

    Bundzwiebeln, Spitzpaprika, Fleischtomaten, Petersilie, Schnittlauch, Gurken, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Minze

  • Cremige Brokkoli-Pasta

    Brokkoli, Aubergine, Zwiebel

  • Empanadas

    Karotte, Zwiebel, Spitzpaprika, Datterini, Knoblauch

  • Farmersandwich

    Spitzpaprika, Rebeliontomate, Bundzwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Kopfsalat, evtl. Limette

  • Feigenpizza

    Feigen, Tomaten, Zwiebel, Karotte, Stangensellerie, Basilikum, Oliven

  • Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip 

    Auberginen, Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Zitrone, ggf. grüner Salat, Minze, basilikum

  • Gefüllte Portobello Pilze

    Portobello/ Riesenchampignons, Aubergine, Zucchini, Knoblauch, Cocktailtomaten, Basilikum oder frische Kräuter

  • Gefüllte Zucchini mit Hirse

    Zucchini, Karotten, Paprika, Schalotten, Plize, Tomaten, Basilikum, italienische Kräuter, Knoblauch, Zucchiniblüten

  • Gegrillte Melone mit Rucola und Feta

    Melone, Rucola

  • Gegrillter Schafkäse mediterran

    Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Schnittknoblauch, Basilikum

  • Gigli mit Tomatensoße

    Tomatensoße, Schalotten, Tomaten(passata), ggf. Salztomaten

  • Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme

    San Marzano Tomaten, Knoblauch, Basilikum

  • Gnocchi Caprese

    Tomaten & Basilikum

  • Griechischer Bauernsalat

    Schlangengurke, Paprika, Zwiebel, Tomaten, Oliven, Petersilie

  • Griechische Raki Salatvariation

    Kopfsalat, Karotte, Gurke, Tomaten, Petersilie, Paprika, Oliven

  • Grillsalat an Olivenpasten Dressing

    Gegrillte Paprika, Tomaten, Zucchini und Oliven

  • Haferflockenomelett

    Omelett mit Tomaten, Paprika und Kräutern

  • Hokkaido-Auberginen Dip

    Aus Kürbis, Aubergine, Knoblauch und Kräutern sowie Eichblattsalat und Trauben

  • Hühnchen Grill Kebabce

    Zucchini, Kopfsalat, Zwiebeln, Chili, Knoblauch

  • Kräuter-Lasagne

    frische Kräuter, Mangold oder Zucchini, Tomaten, Bundzwiebeln

  • Melonenspießchen

    Wassermelone, Oliven, Tomaten, Gurke, Petersilie, Knoblauch

  • Orientalischer Linsensalat mit Datteln

    Linsen, Bundzwiebel, Datteln, Cocktailtomaten, Paprika, Fenchel, Zitrone

  • Pak Choi-Gemüsebraten

    Pak Choi, Zwiebel, Paprika, Petersilie

  • Parmigiana

    Auberginen, Tomaten(passata), Basilikum, Knoblauch, Zwiebel, Pinienkerne

  • Penne verde orto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich

    Paprika, Bohnenmix (aus der Dose), Cashewmus, Sprossen

  • Ratatouille-Gemüse

    Mit Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Knoblauch und frischen Kräutern

  • Salatröllchen mit Rucolacreme

    Kopfsalat, Gurke, Tomaten, Rucola, Aprikosen

  • Salattaccos

    Kopfsalat, Gurke, Spitzpaprika, Bundzwiebeln, Ochsenherztomate, Radieschensprossen, Dill

  • Sommerlicher Linsensalat

    Linsen, rote Zwiebel, Gurke, Paprika, Mango oder Apfel, Tomaten, petersilie, Rucola, Limette, ggf. Kräuter

  • Sommerrollen mit Erdnussdip

    Karotten, Avocado, Paprika, Gurke, Salat, Koriander

  • Spaghetti mit Taggiasche Oliven

    Romatomaten, Kräuterseitlinge, Taggiasche Oliven, Knoblauch

  • Zucchini-Tomaten-Quiche

    Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Rucola, evtl. Kräuter & Knoblauch

  • Zucchinella Pizza

    Zucchini, Cherry-Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Oregano

  • Zucchini‐Brownies

    Zucchini und als Deko Heidelbeeren sowie essbare Blüten

  • Zucchini Falafel

    Kichererbsen, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Petersilie, Minze, Koriander

  • Zucchini‐Puffer mit Tsatsiki

    Zucchini, Bundzwiebeln, Dill, Zitrone, Knoblauch, Gurke

  • Zucchinipürree mit würziger Kräutermischung an Pasta

    Zucchini, würzige Kräutermischung, Knoblauch, Zitrone, Zwiebeln, evtl. essbare Blüten

  • Zucchini-Ricotta Auflauf

    Zucchini, Ochsenherztomaten, Knoblauch, Paprika, Zwiebel, evtl. Eissalat

Rezepte mit Korn & Reis:

  • Buchweizen‐Bulgur mit Kohlrabigemüse

    Kohlrabi, Zitrone, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Bundzwiebel

  • Bulgursalat nach arabischer Art

    Karotten, Knoblauch, Limette, Petersilie

  • Burrito Bowl

    Salat, Tomaten, Bundzwiebel, Mais, Paprika, Zucchini, Avocado, Limette, Petersilie oder Koriander, Bratpaprika

  • Couscous Kräuter-Allerlei

    Bundzwiebeln, Spitzpaprika, Fleischtomaten, Petersilie, Schnittlauch, Gurken, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Minze

  • Eintopf mit Blumenkohl

    Blumenkohl, (passierte) Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch

  • Erdbeer Tabouleh

    Frühlingszwiebeln, Gurke, Erdbeeren, Minze, Petersilie, Zitrone

  • Frühlings-Buddha-Bowl

    Salat wie Romana, Kopfsalat und Radicchio, Rucola, Radieserl, Kohlrabi, Linsen oder Bohnen, Limette oder Zitronensaft, evtl. Rote Bete oder Petersilie

  • Frühlingspfanne mit Spinat oder Mangold und Grieß

    Mangold oder Spinat, Zitrone, Kresse, Minze

  • Gefüllte Ananas thailändischer Art

    Ananas, Karotte, Zwiebeln, Limette, Bundzwiebel, Sprossen, Cashewkerne, Ingwer

  • Gefüllte Rote Bete an Dinkelrisotto

    Dinkel mit roter Bete, Champignons, Knoblauch, Kresse und Schnittlauch

  • Gefüllte Zucchini mit Hirse

    Zucchini, Karotten, Paprika, Schalotten, Plize, Tomaten, Basilikum, italienische Kräuter, Knoblauch, Zucchiniblüten

  • Gemüsetopf an perligem Cidre

    Bunte Möhren, Lauch, Blumenkohl, Kresse, evtl. frische statt Dosentomaten

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • Grünspargel Erbsen Risotto

    Spargel, Erbsen, Schalotten, 

  • Hirserisotto an Shitakepilzen

    Schalotten, Shitake-Pilze, Petersilie, evtl. Feldsalat

  • Karotten-Blattkohl-Wok

    Zwiebel, Karotten, Blattkohl, Knoblauch, Ingwer

  • Kräuter-Dinkel-Risotto

    Dinkel, Thymian, Knoblauch, Tomaten (Passata), Petersilie, Kresse, evtl. Rucola

  • Kürbiscurry mit Kichererbsen

    Reis mit Hokkaido, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Spinat, Kichererbsen, Limette und Cashewkernen

  • Kürbis-Risotto mit Haselnuss

    Butternut oder Muskatkürbis, Schalotten, Haselnüsse

  • Mangold-Risotto

    Mangold, evtl. Postelein, Bundzwiebeln, Knoblauch, Zitrone

  • Omurice

    Omelette mit Reis und Karotten, Zwiebeln und Spitzkraut sowie Sprossen

  • Pak-Choi-Risotto

    Grüne Bohnen, Knoblauch, Kräuter, Basilikum, Kirschtomaten, Auberginen, Zitronenschale

  • Pilzrisotto

    Pilz, Knoblauch, Schalotten, Petersilie

  • Quinoa-Gemüsepfanne

    Brokkoli, Zuckererbsen, Majoran, Kresse, Zwiebeln, Knoblauch

  • Reissalat mit Schmand und Kräutern

    Reis mit Lauch, Bundzwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und Koriander

  • Rhabarber-Curry

    Rhabarber, Zitrone, Knoblauch, Koriander

  • Rübchen Bowl

    Rübchen violett und Goldball, Feldsalat, Brokkoli, rote Zwiebel, Sprossen, Rote Bete, Kichererbsen, Zitrone, Knoblauch, Nüsse

  • Rüben-Risotto

    Reis mit Steckrüben, Roter Bete, Schalotten, Knoblauch, Möhre und Kresse oder Schnittlauch

  • Schwarzwurzeln in Käsekruste

    Schwarzwurzeln, Zitronen, Zwiebel, Karotten

  • Seitan an Ananas-Mais Salat und Reis

    Limette, Petersilie, Eissalat, Ananas, Mais

  • Veganes Spitzkohl-Curry

    Lauch, Spitzkohl oder Weißkohl, Karotten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras oder Limette, Chilischote, Koriander, Cashewkerne

  • Winterliche Reispfanne

    Reis mit Lauch, Zwiebel, Karotten, Kichererbsen, Zitrone, Minze, Meerrettich und Gewürzen

Rezepte mit Wintergemüse:

  • Ballaststoff-Bombe mit Hummus

    Körniger Teig mit Weißkraut, Blaukraut, Blumenkohl, Schnittlauch sowie Walnüssen, Kürbiskernen

  • Bigosvariation

    Eintopf aus Wurst mit Zwiebeln, Wirsing, Sauerkraut, Champignons, Tomaten und Petersilie

  • Blini mit Rote‐Bete‐Ragout

    Zwiebeln, Rote Bete, Wurzelpetersilie, Apel, Meerettich

  • Borschtsch

    Rote Beete, Weißkohl, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Stangensellerie, Kartoffeln, Petersilie, Dill

  • Bulgursalat nach arabischer Art

    Karotten, Knoblauch, Limette, Petersilie

  • Couscous-Muffin Grundrezept

    Karotten, Knoblauch, Kräuter

  • Frühlingserwachen mit Rüben

    Mairüben oder andere Rüben wie Navets, Limette, Dill, Petersilie, Eichblatt, Sprossen

  • Gefüllte Rote Bete an Dinkelrisotto

    Dinkel mit roter Bete, Champignons, Knoblauch, Kresse und Schnittlauch

  • Gegrillter Paprika an Coleslaw

    Viele Paprika und dazu Lauch, Möhre, Zwiebel sowie Blaukraut, Spitzkraut und Kapern

  • Gelbe Bete-Manouri Salat

    Gelbe Bete, Sprossen, Schabzigerklee und Knoblauch

  • Gemüse aus dem Pergament

    Blumenkohl, Butterkartoffeln, Mungobohnen-Sprossen, Pastinaken, Knoblauch und Schnittlauch

  • Gemüsepastete

    Wirsing, Lauch, Brokkoli, Karotten, Thymian

  • Gemüsetopf an perligem Cidre

    Bunte Möhren, Lauch, Blumenkohl, Kresse, evtl. frische statt Dosentomaten

  • Gemüseeintopf orientalisch

    Karotten, Petersilienwurzel und oder Pastinake, Zwiebeln, Schnittlauch

  • Gigli mit Wirsing

    Wirsing, getrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, Chili, Pinienkerne

  • Grüner Smoothie

    Grünkohl, Postelein, Saftorange, Zitrone, Ingwer

  • Grünkohlchips mit paniertem Grillkäse

    Grünkohl oder Palmkohl

  • Grünkohl-Curry

    Grünkohl, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer

  • Hobelpfanne an Apfel-Quitte Soße

    Zwiebeln, Karotten, Topinambur, Petersilienwurzel, Petersilie, Rote Bete, Spitzkraut, Sprossen

  • Knollensellerie Kuchen mit Artischockencreme

    Knollensellerie, Schalotten, KNoblauch, Petersilie, Lauch, Artischocken und Tomaten aus dem Glas

  • Kötbullar mit Gemüsesticks

    Zwiebeln, Gelbe Rüben, Petersilienwurzel, Süßkartoffel, Sellerie

  • Kumpir

    Kürbis, Kartoffeln, Petersilie, Schnittlauch, kresse, und Sauerkraut

  • Neujahrstaschen gefüllt mit Gemüse

    Karotte, Spitzkraut, Zwiebel, Shitake-Pilze, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma

  • Nudelauflauf mit Topinambur

    Topinambur, Knoblauch, Lauch, 

  • Ofenkürbis auf Zimt-Hummus

    zubereitet von Amperhof Ökokisten-Kundin Melina Will von Gewusst Vegan

  • Omurice

    Omelette mit Reis und Karotten, Zwiebeln und Spitzkraut sowie Sprossen

  • Pastinakenstampf mit Röstzwiebeln

    Mit Kartoffeln, Pastinaken oder Petersilienwurzel, Zwiebel und Knoblauch

  • Pink Pasta

    Rote Bete, Knoblauch, Walnüsse, Kresse

  • Pilzrisotto

    Pilz, Knoblauch, Schalotten, Petersilie

  • Portobello-Burger mit bunter Bete

    Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

  • Räuchertofu Lasagne mit Wintergemüse

    Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Knollensellerie, Knoblauch, Schnittlauch und Sprossen

  • Ribollita

    Schwarzkohl oder Wirsing oder Grünkohl, Kartoffeln, Knoblauch, rote Zwiebeln, Fenchel, Karotte, weiße Bohnen, geschälte Tomaten, Petersilie, Thymian

  • Rosenkohlgratin

    Rosenkohl mit Haselnüssen und Thymian

  • Rosenkohl-Maroni-Pfanne

    Rosenkohl, Maroni, Zwiebel, Knoblauch, Chicoree, Granatapfel, 

  • Rosenkohlpfanne mit Gnocchi

    Rosenkohl, Karotten, Zwiebeln, Walnüsse

  • Rosenkohl-Tarte

    Rosenkohl

  • Rote Bete-Carpaccio

    Rote Bete mit Feldsalat, Champignons und Walnüssen

  • Rote Bete Feta Röllchen

    Beetgold Vollgemüse Tortillas Rote Beete, Sauerkraut oder anderes fermentiertes Gemüse, Walnüsse

  • Rote Bete Mango Salat

    Rote Bete, Mango, Kichererbsen, Kresse, Blutorangen, Batavia, Haselnüsse

  • Rote Bete-Nudel-Gratin

    Riesen-Champignons, Rote Bete, Gelbe Bete, rote Zwiebeln

  • Rübchen Bowl

    Rübchen violett und Goldball, Feldsalat, Brokkoli, rote Zwiebel, Sprossen, Rote Bete, Kichererbsen, Zitrone, Knoblauch, Nüsse

  • Rüben-Risotto

    Reis mit Steckrüben, Roter Bete, Schalotten, Knoblauch, Möhre und Kresse oder Schnittlauch

  • Sauerkrautkringel im Blätterteig

    Sauerkraut, Kresse oder Schnittlauch

  • Schwarzkohl Nudelauflauf

    Schwarzkohl, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten

  • Schwarzkohl-Pesto

    Schwarzkohl, Limette/Zitrone, Nüsse, Knoblauch, Chili

  • Schwarzwurzeln in Käsekruste

    Schwarzwurzeln, Zitronen, Zwiebel, Karotten

  • Schwarzwurzel Ratatouille

    Schwarzwurzeln, Kartoffeln, Rote Bete, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch

  • Schwarzwurzelsuppe

    Schwarzwurzel, Schalotten, Kartoffeln, Austernpilze, Zitrone, Kresse

  • Steckrübenbratlinge

    Kartoffeln, Steckrüben, Petersilie

  • Tagliatelle mit pikantem Weißkohl

    Weißkohl, Zwiebel, Chili/Peperoni, Ingwer

  • Topinamburbrot mit Kressebutter

    Topinambur, Thymian, Kresse

  • Topinambur-Cremesuppe

    Topinambur, Karotten, Schalotten, Kresse

  • Vegane Kohlrouladen 1

    Wirsing, Champignons, Austernpilze, getrocknete Steinpilze, Nüsse, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin

  • Vegane Kohlrouladen 2

    Weißkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Petersilie

  • Weißkohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste

    Weißkohl, Walnüsse, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian

  • Winterliche Reispfanne

    Reis mit Lauch, Zwiebel, Karotten, Kichererbsen, Zitrone, Minze, Meerrettich und Gewürzen

  • Winterzipfel mit Kresse

    Kartoffeln, Zwiebel, Sauerkraut, Petersilie, Kresse

  • Wirsing-Cannelloni

    Wirsing, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Pastinaken, Lauch

  • Winter-Minestrone

    Grünkohl, Lauch, Karotten, Wurzelpetersilie, Pastinaken

  • Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen Kasserolle

    Wurzelpetersilie, Gelbe Rüben, Kartoffeln,  Zwiebel, Knoblauch, Petersilie

Rezepte mit Fleisch:

  • Braten mit selbstgemachtem Rub

    Schweinebraten mit Kartoffeln und Äpfeln sowie Karotten

  • Cashew-Hähnchen Pfanne

    Zwiebeln, Cashewnüsse und dazu Chicorée und Orangen als Salat

  • Fünf-Stunden Sonntagsbraten

    Karotten, Zwiebeln, Fenchel, Orangen

  • Frühlingserwachen mit Rüben

    Mairüben oder andere Rüben wie Navets, Limette, Dill, Petersilie, Eichblatt, Sprossen

  • Hühnchen Grill Kebabce

    Zucchini, Kopfsalat, Zwiebeln, Chili, Knoblauch

  • Mangold-Risotto

    Mangold, evtl. Postelein, Bundzwiebeln, Knoblauch, 

  • Quiche mit Rosmarinschinken

    Nichts Frisches, aber lecker herzhaft!

  • Ramen mit Hühnchenbrustfilet

    Bundzwiebel, Knoblauch, Shitake Pilze, Ingwer, Mungobohnensprossen, Koriander

  • Schweinsbraten mit Blätterteig

    Schweinebraten mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Bier und Blätterteig

  • Slow Food Schweinebraten

    Schweinebraten mit roten Zwiebeln, Tomaten(pürree), Feld- sowie Batavia Salat

  • Spaghetti mit Taggiasche Oliven

    Romatomaten, Kräuterseitlinge, Taggiasche Oliven, Knoblauch

  • Sous-Vide Hähnchenbrust

    Zwiebeln, Knoblauch, Postelein, Eissalat, Kräuter und Walnüsse

  • Survivalpfanne mit Speck und Linsen

    Lauch, Zwiebel, Petersilie

  • Zitronenhähnchen mit Wermut

    Zitronen, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven, Rosmarin