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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Aprikosen-Küchlein
Die Küchlein aus Mürbeteig, Aprikosen- Puddingfüllung und Streuseln schmecken sommerlich fruchtig.
Spinat-Lasagne
Eine unkomplizierte vegetarische Lasagne mit cremiger Spinatfüllung und würziger Tomatensauce – ideal für ein schnelles und sättigendes Ofengericht.
Lievito Madre oder wenn die Hefe mal wieder aus ist...
Traditionell gezüchtete Lievito Madre in fünf Tagen selbst ansetzen – die natürliche Alternative zur Hefe für aromatische Pizza, Brötchen und feines Gebäck.
Gemüseeintopf mit gebratenem Tofu
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Ostermuffins an frischer Kressehaube mit Dips
Diese herzhaften Ostermuffins aus knusprigem Blätterteig mit Ei, Speck und Käse sind schnell gemacht und schmecken mit frischer Kresse sowie Bärlauchpesto und Kräuterquark besonders gut zum ...
Kräuter-Dinkel-Risotto
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Kartoffelgratin
Zutaten für eine Auflaufform, zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Möhrenkuchen
Möhrenkuchen, Karottenkuchen oder Rüblitorte: Egal wie man ihn nennt – supersaftig und mit einem cremigen Zitronenfrosting ist er ein beliebter Klassiker!
Curtido - fermentierter Krautsalat
zubereitet von Christine Weiß, die diesen Salat gerne mit der neuen Ernte aus Weißkraut oder Spitzkraut ansetzt
Frühlings-Buddha-Bowl
Unser Rezept der Woche
Kürbissuppe asiatisch
Der Hokkaido-Kürbis eignet sich wunderbar für Suppen. Neben der klassischen Kürbissuppe ist auch die Variante mit Kokosmilch, Ingwer und Curry sehr beliebt. Orangensaft gibt der Suppe etwas exotische Frische.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten