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Aprikosenkuchen mit Olivenöl
Für eine 28er Springform/Gugelhupfform,
zubereitet von Olaf Lehmann von Terra Famiglia
zubereitet von Olaf Lehmann von Terra Famiglia
- Aprikosen
- Eier (6 Stück)
- Zucker
- Olivenöl
- Milch
- Backpulver
- Zitrone (Zitronenabrieb)
- Mehl
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Hälfte der Aprikosen in kleine Stücke schneiden, die andere Hälfte in Scheiben.
In einer großen Schüssel, Eier und Zucker schaumig aufschlagen.
Nach und nach, Olivenöl, Milch, Zitronenabrieb, Mehl und Backpulver unter Rühren zugeben.
Die Aprikosenstücken unter die Masse heben.
Die Form einölen und leicht mehlen und die Masse in die Form geben.
Die Aprikosenscheiben auf der Masse Verteilen.
Für 40 Minuten im Backofen backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Du brauchst:
Aprikosenkuchen mit Olivenöl
Für eine 28er Springform/Gugelhupfform,
zubereitet von Olaf Lehmann von Terra Famiglia
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- Aprikosen
- Eier (6 Stück)
- Zucker
- Olivenöl
- Milch
- Backpulver
- Zitrone (Zitronenabrieb)
- Mehl
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Hälfte der Aprikosen in kleine Stücke schneiden, die andere Hälfte in Scheiben.
In einer großen Schüssel, Eier und Zucker schaumig aufschlagen.
Nach und nach, Olivenöl, Milch, Zitronenabrieb, Mehl und Backpulver unter Rühren zugeben.
Die Aprikosenstücken unter die Masse heben.
Die Form einölen und leicht mehlen und die Masse in die Form geben.
Die Aprikosenscheiben auf der Masse Verteilen.
Für 40 Minuten im Backofen backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.