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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Fenchel-Curry
Das Fenchel-Curry ist schnell zubereitet. Ingwer, Chili, Kokosmilch und Limettensaft sorgen für ein herrliches Aroma.
Brokkoli-Orangen-Salat
Frischer Brokkoli, saftige Orangen und schwarze Oliven in einem leichten Knoblauch-Olivenöl-Dressing. Erfrischend, würzig und leicht süß.
Fenchel-Birnen-Salat mit Walnüssen
Ein wunderbar frischer Salat, perfekt als Beilage oder auch so als Sommergericht.
Überbackener Pak Choi
Mediterranes Auberginenragout
Das Auberginenragout schmeckt besonders gut mit Reis, Couscous oder frisch gebackenem Vollkornbrot. Auch als Beilage zu gegrilltem Gemüse ist es eine köstliche Ergänzung.
Rote Bete Hummus
Ein cremiger, farbintensiver Hummus mit gerösteter Roter Bete, der durch Tahin, Zitrone und Gewürze eine fein-nussige und leicht erdige Note erhält. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder als Highlight ...
Sommerrollen mit Erdnusssoße
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Gigli mit Tomatensauce & Burratacreme
zubereitet von Michela Mattioli für Terra Famiglia
Lauch-Gorgonzola-Pasta
Haben Sie Lauch schon einmal zu Gorgonzola und Pasta probiert? Dies soll ein altes Studentenrezept sein, schmeckt sensationell und ist sehr schnell zubereitet: Nudeln kochen, etwas Abtropfwasser ...
Gladiatoren Kokosmilchsuppe mit Shiitake-Pilzen
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Unser Rezept der Woche
Sommerrollen mit Erdnusssoße
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Appetit auf etwas Bestimmtes?
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Obst
Vorgegartes
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