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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Bratapfel
Ein köstlicher Dessert-Klassiker, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Der Duft von Apfel, Vanille, Marzipan, Zimt und Honig weckt einfach Gemütlichkeit!
Portobello-Burger mit bunter Bete
Ökokisten‐Rezept des Monats Januar 2018 zur Verfügung gestellt von Katrin Schlick, Lotta Karotta, Gleichen
Rettichpuffer mit fruchtigem Chinakohlsalat
Knusprig, frisch und leicht. Rettichpuffer mit fruchtigem Chinakohlsalat – ein herrlich ausgewogenes Gericht mit feiner Schärfe und frischer Süße.
Zwetschgen-Zitronen-Zimtschnecken-Kuchen
die vegane Alternative zum Zwetschgendatschi, zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Mit Melinas Idee, den Kichererbsen-Bohnen-Mix von Rapunzel mit gegrillter Paprika zu kombinieren, tun Sie sich ...
Mit Melinas Idee, den Kichererbsen-Bohnen-Mix von Rapunzel mit gegrillter Paprika zu kombinieren, tun Sie sich ...
Mediterraner Kartoffelsalat
Aus den Zutaten ist mit ein wenig Vorbereitung schnell und einfach ein Kartoffelsalat zubereitet, der warm und kalt schmeckt und sich ideal für das Buffet auf Grill-Partys eignet. Ökokisten‐Rezept ...
Kiwi-Birnen-Stangensellerie-Saft - "Green Juice"
Das Rezept für 4 Personen ergibt ca. 1 Liter.
Zum Entsaften empfehlen wir einen hochwertigen "Press-Schnecken-Entsafter".
Zum Entsaften empfehlen wir einen hochwertigen "Press-Schnecken-Entsafter".
Nudeln mit Gemüsesauce
Für die Sauce kann nahezu jedes Gemüse verwendet werden und sie eignet sich auch hervorragend als „Resteverwertung“
Kefir-Mozzarellafladen mit Kresse-Bärlauchhaube
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Warmer Lauchsalat mit Kurkuma-Joghurt Dressing dazu Blaue Salzkartoffel
Die blaue Kartoffel eignet sich hervorragend als Pellkartoffel, denn sie ist wunderbar speckig. Inspiration gibt Stefan Dreer, er serviert dazu warmen Lauchsalat mit Kurkuma-Joghurt Dressing.
Unser Rezept der Woche
Geröstete Aubergine mit Tahini
Dieses einfache Ofengericht kombiniert aromatische Auberginen mit einer cremigen Tahinisauce sowie frischen Kräutern und knackigen Granatapfelkernen.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten