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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Knackiger Zucchini-Salat

von GewusstVegan by Melina Will

Chicken Korma

Blini mit Rote‐Bete‐Ragout

Ökokisten‐Rezept des Monats Dezember 2019
zur Verfügung gestellt von Caroline Trappmann, Hof Engelhardt, Untermünkheim

Rahmwirsing mit Kartoffel-Karotten-Püree

zubereitet von Amperhof Ökokisten-Kundin Melina Will von Gewusst Vegan

Kürbisblondies

Zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Reicht für 1 Auflaufform, ca. 12 Schnitten

Zucchini-Pizza

zubereitet von Caroline Trappmann, Hof Engelhardt für Ökokiste e.V.

Tortellini mit sahnigem Zuckerhut

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Sommerrollen mit Erdnusssoße

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Heidelbeer-Beauty-Smoothie

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Vegane Kohlrouladen mit Bratensoße & Kartoffeln

Die deftigen Kohlrouladen mit würziger Füllung aus Linsen, Möhren und veganem Hack sind eine leckere, fleischlose Alternative zu Omas Klassiker

Unser Rezept der Woche

Eiersalat mit griechischem Joghurt, Karotte und Schnittlauch

Der Eiersalat schmeckt besonders frisch, wenn er 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen darf. Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich fein gewürfelte Gewürzgurken oder ein paar geröstete Sonnenblumenkerne unterheben.

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