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Nudeln mit Gemüsesauce
Für die Sauce kann nahezu jedes Gemüse verwendet werden und sie eignet sich auch hervorragend als „Resteverwertung“
- Vollkornnudeln
- Tomaten (Roma)
- Zucchini
- Karotten
- Zwiebel
- Paprika
- Kichererbsen
- Wasser
- Öl (erhitzbar)
Nach Belieben:
- Hefeflocken
Zubereitung
Backofen bzw. Airfryer auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Gemüse waschen, ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden.
Kichererbsen und geschnittenes Gemüse auf einem Backblech oder in einer Auflaufform verteilen und mit etwas Öl bepinseln.
Auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten im Backofen oder 18-20 Minuten im Airfryer garen.
Pasta wie gewohnt kochen.
Weich gegartes Gemüse mit ca. 100 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) in einem (Hochleistungs-)Mixer fein pürieren.
Nudeln mit Gemüsesauce vermengen und nach Belieben beispielsweise mit Hefeflocken toppen.
Tipp:
Für die Sauce kann nahezu jedes Gemüse verwendet werden und sie eignet sich auch hervorragend als „Resteverwertung“.
Für die Sauce kann nahezu jedes Gemüse verwendet werden und sie eignet sich auch hervorragend als „Resteverwertung“.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Nudeln mit Gemüsesauce
Für die Sauce kann nahezu jedes Gemüse verwendet werden und sie eignet sich auch hervorragend als „Resteverwertung“
Zutaten liegen im Warenkorb
- Vollkornnudeln
- Tomaten (Roma)
- Zucchini
- Karotten
- Zwiebel
- Paprika
- Kichererbsen
- Wasser
- Öl (erhitzbar)
Nach Belieben:
- Hefeflocken
Zubereitung
Backofen bzw. Airfryer auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Gemüse waschen, ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden.
Kichererbsen und geschnittenes Gemüse auf einem Backblech oder in einer Auflaufform verteilen und mit etwas Öl bepinseln.
Auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten im Backofen oder 18-20 Minuten im Airfryer garen.
Pasta wie gewohnt kochen.
Weich gegartes Gemüse mit ca. 100 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) in einem (Hochleistungs-)Mixer fein pürieren.
Nudeln mit Gemüsesauce vermengen und nach Belieben beispielsweise mit Hefeflocken toppen.
Tipp:
Für die Sauce kann nahezu jedes Gemüse verwendet werden und sie eignet sich auch hervorragend als „Resteverwertung“.
Für die Sauce kann nahezu jedes Gemüse verwendet werden und sie eignet sich auch hervorragend als „Resteverwertung“.