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Was koche ich heute?

Scones & Lemon Curd

Luftig-leichte Scones treffen auf eine fruchtig-samtige Zitronencreme – 
der perfekte Genuss zum Frühstück oder Tee. 
Diese beiden Klassiker der englischen Küche ergänzen sich ideal ...

Blaukraut-Hirse-Salat

Blumenkohl-Spitzkohl Salat mit Krendressing

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Wirsing-Pilz-Lasagne mit Béchamelsoße

Frühlingsquark mit Wedges

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen und ein Quark mit dem ersten, frischen Grün des Frühlings ergänzen sich vortrefflich

Zucchinipuffer mit Paprika-Schmand-Soße

Zucchinipuffer sind knusprige Leckerbissen aus geraspelter Zucchini, Eiern und Mehl. Sie werden in der Pfanne goldbraun gebraten und überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack. Ideal als Snack oder ...

Zucchinirahmsuppe mit gebratenen Pilzen und knuspriger Blätterteigkuppel

Diese feine Zucchinirahmsuppe wird mit herzhaft gebratenen Champignons veredelt und unter einer goldbraunen Blätterteigkuppel im Ofen vollendet. Beim Servieren bricht die knusprige Haube auf und gibt...

Orangen-Mandel-Kuchen (glutenfrei)

Ein saftiger Kuchen ohne Mehl, der durch das Verwenden ganzer Orangen einen einzigartigen Geschmack bekommt.

Koreanischer Spinatsalat

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Bitte darauf achten, den Spinat nach dem Blanchieren nicht so sehr auszudrücken. 
Schließlich sollen alle ...

Hühnchen Grill Kebabce 
mit geschwenkter Zucchini im Salatbett

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Unser Rezept der Woche

Pasta mit Namenia in cremiger Zitronensauce

Pasta mit gedünsteter Namenia in cremiger Zitronensauce und einem Topping aus Walnüssen.

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