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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Zucchini-Ricotta-Auflauf in Parmesan gebacken
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Brokkoli Nuggets
Knusprige, gesunde Nuggets aus Brokkoli, Haferflocken und Gouda. Würzig mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch, außen knusprig, innen saftig.
Perfekt als Snack oder Beilage!
Perfekt als Snack oder Beilage!
Frühlings-Buddha-Bowl
Postelein mit Birnen und Mascarpone
Bunte Brottorte mit verschiedenen Cremes und Gemüsefüllungen
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Sommerliche Gurkensuppe mit Räucherlachs und Zitronen-Crème Fraîche
Eine delikate Suppe, die schnell zubereitet ist und sowohl warm als auch kalt schmeckt. Sie eignet sich ideal als Vorsuppe für ein sommerlich-leichtes Menü Ökokisten‐Rezept des Monats Juli 2020
Gefüllte Kartoffel‐Pilz‐Taschen mit Zucchini‐Gemüse
Ökokisten‐Rezept des Monats November 2019, zur Verfügung gestellt von Laura Grimm, Kaiser Biogenuss
Asia Pfanne mit Pak Choi und Huhn
Zugegeben, das Schnippeln des Gemüses nimmt ein wenig Zeit in Anspruch, aber dann ist die Pfanne in wenigen Minuten gezaubert und einfach super lecker.
Aprikosenknödel im Mandelmantel mit zweierlei fruchtig-buttrigen Soßen
Zutaten für 8 Kartoffelknödel
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Zwetschgen-Zitronen-Zimtschnecken-Kuchen
die vegane Alternative zum Zwetschgendatschi, zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Unser Rezept der Woche
Geröstete Aubergine mit Tahini
Dieses einfache Ofengericht kombiniert aromatische Auberginen mit einer cremigen Tahinisauce sowie frischen Kräutern und knackigen Granatapfelkernen.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten