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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Aprikosen-Kokos-Kuchen

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Orientalische Harissa-Reispfanne mit Kichererbsen und Feta

mit Kichererbsen, Feta und frischer Minze, zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Petersilien-Risotto mit Chorizo

Ein cremiges Risotto, verfeinert mit frischer Petersilie und Zitronenschale, trifft auf würzige Chorizo und geröstete Mandeln.

Süßkartoffel-Pommes mit Trüffelmayonnaise

Edles Fast Food

Gefüllte Kartoffel‐Pilz‐Taschen mit Zucchini‐Gemüse

Ökokisten‐Rezept des Monats November 2019, zur Verfügung gestellt von Laura Grimm, Kaiser Biogenuss

Fenchel-Birnen-Salat mit Walnüssen

Ein wunderbar frischer Salat, perfekt als Beilage oder auch so als Sommergericht.

Wurzelpetersilienauflauf mit Schinken

Pak Choi gebraten mit Kartoffelstampf und Apfelchutney

zur Verfügung gestellt von der Höhenberger Biokiste aus Velden

Bärlauchknödel mit Frischkäse

Saftige Bärlauchknödel mit Frischkäse, verfeinert mit Parmesan und gebräunter Butter

Cuatro-Tapas gegrillt und gebraten mit frischen Kräutern

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Unser Rezept der Woche

Eiersalat mit griechischem Joghurt, Karotte und Schnittlauch

Der Eiersalat schmeckt besonders frisch, wenn er 10–15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen darf. Wer es etwas knackiger mag, kann zusätzlich fein gewürfelte Gewürzgurken oder ein paar geröstete Sonnenblumenkerne unterheben.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

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