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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Rote Bete Wellington
Knuspriger Blätterteig trifft auf herzhafte Gemüse-Nuss-Füllung – ein Genuss für besondere Anlässe. Perfekt an Festtagen für alle, die gerne vegan schlemmen möchten!
Zum Grillen: Selbstgemachte Aprikosensoße, gegrillte Paprika und Rostbräterle
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Eier in Senfsauce
Ein Klassiker für den Frühling, bei der die Kresse als würziges Grün stimmig mit der Senfsauce harmoniert
Pasta mit Linsenbolognese
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Cremiges Namenia-Gemüse
Ein schnelles Pfannengericht aus frischem Stielmus, das mit Senf und saurer Sahne verfeinert wird.
Parmigiana
zubereitet von Olaf Lehmann von Terra Famiglia
Vegane Zucchini-Tomaten-Quiche mit Griechischer Käse-Alternative
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Kräuter-Sahnesößchen mit Spinat und Quark-Kartoffeln auf Feldsalatbett
leicht, lecker und schnell!
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Champignonsuppe
Die Champignonsuppe lässt sich gut vorbereiten und bietet sich daher auch zur Zubereitung für Gäste an.
Kohlrabi-Rahm mit Kartoffelspalten
Unser Rezept der Woche
Spinat-Malfatti
Die "misslungenen" Ricotta-Spinat-Klößchen
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten