Rezepte - amperhof

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Was koche ich heute?

Portobello Pilze mediterran gefüllte

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Gemüsepastete

Ökokisten‐Rezept des Monats März 2020

Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Mit Melinas Idee, den Kichererbsen-Bohnen-Mix von Rapunzel mit gegrillter Paprika zu kombinieren, tun Sie sich ...

Blumenkohl-Wings

Diese Blumenkohl-Wings beflügeln jede Mahlzeit! Denn was Fleisch kann, kann Gemüse schon lange. Der marinierte Blumenkohl ist eine überraschend andere Beilage zum Grillen oder ein gesunder Snack für ...

Gnocchi Caprese

Das ideale Gericht für die Feierabendküche und Ungeduldige. Die Zutaten sind ruckzuck vorbereitet, kommen auf ein Blech und werden im Ofen gebacken.

Kohlrabikörbchen mit Champignons

Geeignet als Vorspeise, Beilage oder als leichtes, selbständiges Gericht (z.B. mit einem Salat)

Eier in Senfsauce

Ein Klassiker für den Frühling, bei der die Kresse als würziges Grün stimmig mit der Senfsauce harmoniert

Kartoffel-Möhren Rösti mit Wintersalat
an frischer Kresse-Petersilie-Vinaigrette

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Radicchio-Nudeln mit Käse-Walnuss-Sauce

Melonen-Kaltschale mit Pfirsich-Salsa

zubereitet von Adam Koor für Schrot & Korn

Unser Rezept der Woche

Knackiger Zucchini-Salat

von GewusstVegan by Melina Will