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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Topinambur-Cremesuppe

Das feine Aroma der Topinambur-Knolle wird hier ergänzt durch ein Topping aus frittierten Möhren-Scheiben und Kresse

Couscous-Auflauf

Ökokisten‐Rezept des Monats September 2017

Cashew-Hähnchen Pfanne

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu

Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Mit knusprig gebratenem Tofu, frischen Pilzen und ...

Rote Bete mit Lauch-Apfel-Creme

Süßkartoffel-Pommes mit Trüffelmayonnaise

Edles Fast Food

Sauerkrautsalat mit Linsen

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Cremige Kürbispasta

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Gefüllter Kohlrabi aus dem Ofen

Wusstet ihr, dass die Kohlrabisaison begonnen hat? Dieses knackige Gemüse steht leider auf unserem Spieseplan viel zu selten im Mittelpunkt. Dass es sich nicht nur als Rohkost-Snack eignet, beweist ...

Sonntagsbraten mit Fenchel & Orangen

Ein bei Niedrigtemperatur gegarter Schweinebraten im italienischen Stil
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Unser Rezept der Woche

Schwarzwurzel-Pilz-Gemüse

Appetit auf etwas Bestimmtes?

Gemüse
Obst
Vorgegartes
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