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Quinoawraps
Zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Für die Wraps:
- Quinoa (weiß)
- Wasser
- Salz
Für die Füllung:
- Avocados
- Broccoli
- Möhren
- Äpfel
- (Soja-)Quark
- Kressen (Gartenkresse, Rettich, Radieschen, usw.)
- Salz, Kräutersalz, Gomasio
Zubereitung
Quinoa gut waschen, in einer Schüssel mit Wasser bedeckt mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) einweichen lassen.
Nochmals abspülen und mit frischem Wasser und Salz in einem (Hochleistungs-)Mixer zu
einer homogenen Masse mixen.
Je nach gewünschter Größe jeweils eine Kelle des Teiges zu einem Pfannkuchen/Wrap von beiden Seiten in einer Pfanne (ohne Öl) goldbraun ausbacken.
Avocado mit der Gabel zerdrücken. (Soja-)Quark mit frischer Kresse und etwas Salz
verrühren.
Pfannkuchen mit Avocadomus bestreichen und den restlichen Zutaten belegen, mit etwas
Kräuterquark und weiterer frischer Kresse toppen, einklappen und genießen.
Guten Appetit!
Tipp:
Der Kräuterquark kann auch zum Dippen verwendet werden.
Der Kräuterquark kann auch zum Dippen verwendet werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Quinoawraps
Zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Zutaten liegen im Warenkorb
Für die Wraps:
- Quinoa (weiß)
- Wasser
- Salz
Für die Füllung:
- Avocados
- Broccoli
- Möhren
- Äpfel
- (Soja-)Quark
- Kressen (Gartenkresse, Rettich, Radieschen, usw.)
- Salz, Kräutersalz, Gomasio
Zubereitung
Quinoa gut waschen, in einer Schüssel mit Wasser bedeckt mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) einweichen lassen.
Nochmals abspülen und mit frischem Wasser und Salz in einem (Hochleistungs-)Mixer zu
einer homogenen Masse mixen.
Je nach gewünschter Größe jeweils eine Kelle des Teiges zu einem Pfannkuchen/Wrap von beiden Seiten in einer Pfanne (ohne Öl) goldbraun ausbacken.
Avocado mit der Gabel zerdrücken. (Soja-)Quark mit frischer Kresse und etwas Salz
verrühren.
Pfannkuchen mit Avocadomus bestreichen und den restlichen Zutaten belegen, mit etwas
Kräuterquark und weiterer frischer Kresse toppen, einklappen und genießen.
Guten Appetit!
Tipp:
Der Kräuterquark kann auch zum Dippen verwendet werden.
Der Kräuterquark kann auch zum Dippen verwendet werden.