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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen
Ein leichter, sommerlicher Salat voller frischer Aromen: Süß-saftige, gegrillte Pfirsiche treffen auf würzigen Rucola, aromatische Tomaten und cremigen Feta. Geröstete Walnüsse sorgen für den nötigen...
Patatas Bravas
Ein spanischer Tapas-Klassiker: knusprige Ofenkartoffeln mit einer fruchtig-würzigen Tomaten-Paprika-Sauce – ideal als Beilage, Snack oder leichtes Hauptgericht. Vielen Dank an cocos_gruene_welt für ...
Calzone mit Brokkoli und Käse
Brokkoli-Orangen-Salat
Frischer Brokkoli, saftige Orangen und schwarze Oliven in einem leichten Knoblauch-Olivenöl-Dressing. Erfrischend, würzig und leicht süß.
Sommerlicher Fenchel-Pfirsich-Salat mit Büffelmozzarella
Fenchel-Curry
Das Fenchel-Curry ist schnell zubereitet. Ingwer, Chili, Kokosmilch und Limettensaft sorgen für ein herrliches Aroma.
Mangold-Pasta mit Zitrone
Nudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und Zitrone
Kohlrabicremesuppe
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Kartoffeln geröstet mit Chicoree und Feldsalat an Honig-Balsamico Dressing
Ein Rezept, speziell für unsere Erna-Kartoffel. Gelingt natürlich auch mit allen anderen vorwiegend-fest kochenden Kartoffeln. Zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Gazpacho
der spanische Klassiker schlechthin bei Sommerhitze
Unser Rezept der Woche
Geröstete Aubergine mit Tahini
Dieses einfache Ofengericht kombiniert aromatische Auberginen mit einer cremigen Tahinisauce sowie frischen Kräutern und knackigen Granatapfelkernen.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten