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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Schupfnudeln in Champignonrahmsoße
Ein herzhaftes Pfannengericht mit zarten Champignons und knusprigen Schupfnudeln in feiner Rahmsoße.
Butternut-Birnen-Gratin
Ofen-Kürbis mit Feta
Hier ergänzen sich die Aromen von Kürbis, Feta, Rosmarin und Honig wunderbar zu einer Hauptspeise oder Beilage, die wenig Arbeit macht und gut vorbereitet werden kann
Vegane Moussaka mit gehacktem Tofu und Petersilien-Cashew-Creme
Diese vegane Moussaka ist etwas aufwendig, aber dafür unglaublich lecker. Genieße die griechische Lasagne mit Süßkartoffeln, Aubergine & Tofu mit einer außergewöhnlichen Petersilien-Cashew-Creme...
Vegetarische winterliche Rassolnik Suppe
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Kartoffelpizza mit Frischkäse und Rosmarin
Knuspriger Hefeteig, cremiger Frischkäse, hauchdünne Kartoffeln und Rosmarin – herzhaft, aromatisch und herrlich mediterran.
Kürbis-Curry
Dieses cremige, vegane Curry mit Hokkaido-Kürbis, Spinat, Kichererbsen und Cashewkernen ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch.
Ingwerkuchen
Rezept des Monats Januar 2026 vom Verband Ökokiste e.V.
Auflauf mit Kartoffeln und Sauerkraut
Herzhafter Kartoffelauflauf trifft auf würziges Sauerkraut, Möhren und Sellerie – getoppt mit einer knusprigen Haselnuss-Semmelbrösel-Schicht. Ein wärmendes Ofengericht.
Flammkuchen mit Birnen, Zwiebeln & Ziegenkäse
Eine Variante des beliebten Klassikers aus dem Elsass. In Streifen serviert eignet er sich als Snack für einen geselligen Abend oder ein Buffet.
Unser Rezept der Woche
Flammkuchen mit Birnen, Zwiebeln & Ziegenkäse
Eine Variante des beliebten Klassikers aus dem Elsass. In Streifen serviert eignet er sich als Snack für einen geselligen Abend oder ein Buffet.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
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Obst
Vorgegartes
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