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Survivalpfanne mit Speck und Linsen
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
- Lauch
- Zwiebel
- Petersilie
- Frühstücksspeck
- Linsen
- Gemüsebrühe
- Majoran
- Salz
Dazu empfehlen wir:
- Räuchertofu
Zubereitung
Die Linsen nach Anleitung im Wasser mit Gemüsebrühe kochen.
Den Speck zunächst in einer Pfanne kross anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebel und Lauch fein schneiden, für etwa 10 Minuten in die Pfanne geben und unter geringer Hitze braten.
Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, mit Majoran und Salz vermengen.
Petersilie grob hacken und zum Schluss darüber verteilen, alles abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Kochtipps & Tricks:
Keine Lust auf Speck? Einfach durch geräucherten Tofu ersetzen.
Das Gericht lässt sich toll vorbereiten und ganz einfach in einem Einmachglas z.B. zu einer Wanderung transportieren.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Survivalpfanne mit Speck und Linsen
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
- Lauch
- Zwiebel
- Petersilie
- Frühstücksspeck
- Linsen
- Gemüsebrühe
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- Salz
Dazu empfehlen wir:
- Räuchertofu
Zubereitung
Die Linsen nach Anleitung im Wasser mit Gemüsebrühe kochen.
Den Speck zunächst in einer Pfanne kross anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebel und Lauch fein schneiden, für etwa 10 Minuten in die Pfanne geben und unter geringer Hitze braten.
Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, mit Majoran und Salz vermengen.
Petersilie grob hacken und zum Schluss darüber verteilen, alles abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Kochtipps & Tricks:
Keine Lust auf Speck? Einfach durch geräucherten Tofu ersetzen.
Das Gericht lässt sich toll vorbereiten und ganz einfach in einem Einmachglas z.B. zu einer Wanderung transportieren.