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Rote-Linsen-Paprika-Suppe
vegetarisch und schnell zubereitet
- Zwiebel
- rote Paprika
- Bratöl
- rote Linsen
- Gemüsebrühe (600 ml)
- Schlagsahne
- Salz
- Zucker
- Hot Pepper Sauce
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Thymian (3 Stiele)
Zubereitung
Zwiebel klein würfeln. Paprika vierteln, putzen und ebenfalls klein würfeln.
Linsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Öl erhitzen, Zwiebel, Paprika und Linsen darin 2 – 3 Minuten andünsten.
Brühe zugießen, alles etwa 8 – 10 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind. Etwa 1 Suppenkelle von der Gemüse-Linsen-Mischung herausnehmen und beiseitestellen.
Restliches Gemüse und Linsen in der Brühe grob
pürieren, Sahne zufügen, aufkochen, mit Salz und
Zucker abschmecken.
Einlage wieder in die Suppe geben, mit Hot Pepper Sauce und Pfeffer abschmecken.
Thymian abspülen, trocknen, Blättchen abzupfen und darüberstreuen.
Guten Appetit!
Du brauchst:
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Rote-Linsen-Paprika-Suppe
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- Hot Pepper Sauce
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Zubereitung
Zwiebel klein würfeln. Paprika vierteln, putzen und ebenfalls klein würfeln.
Linsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Öl erhitzen, Zwiebel, Paprika und Linsen darin 2 – 3 Minuten andünsten.
Brühe zugießen, alles etwa 8 – 10 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind. Etwa 1 Suppenkelle von der Gemüse-Linsen-Mischung herausnehmen und beiseitestellen.
Restliches Gemüse und Linsen in der Brühe grob
pürieren, Sahne zufügen, aufkochen, mit Salz und
Zucker abschmecken.
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Thymian abspülen, trocknen, Blättchen abzupfen und darüberstreuen.
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