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Was koche ich heute?

Gemischter Wintersalat mit frischem Meerrettich im Einmachglas - zum Mitnehmen

Für 4 Einmachgläser á ca. 400 ml
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Hokkaido-Auberginen Dip gegrillt mit Krustenbrot

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Rote Bete-Carpaccio mit Walnuss-Vinaigrette

Ökokisten‐Rezept des Monats Oktober 2017 zur Verfügung gestellt von Helga Decker, Gärtnerhof Decker

Gebratene Pilze mit Falafel in Erdnusssauce mit Kräuter

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Radicchio-Postelein-Pfanne an Fenchelbutter und karamellisierten Haselnüssen

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Brokkoli-Orangen-Salat

Frischer Brokkoli, saftige Orangen und schwarze Oliven in einem leichten Knoblauch-Olivenöl-Dressing. Erfrischend, würzig und leicht süß.

Armer Ritter Variation mit Kräuter & Käse

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Kohlrouladen mit Nuss-Pilz-Mischung

Wir haben unsere Kundin und Amperhofköchin Melina Will gebeten, die Kohlroulade neu zu interpretieren. Der Klassiker füllt sich gerne mit Hackfleisch, in der veganen Variante vereinen sich Pilze mit ...

Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu

Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Mit knusprig gebratenem Tofu, frischen Pilzen und ...

Cremesuppe vom schwarzen Rettich

dazu passt ein Baguette oder ein kräftiges Vollkornbrot

Unser Rezept der Woche

Schwarzwurzel-Pilz-Gemüse

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