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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Geschmorter Spitzkohl mit Misoglasur auf Labneh
Aus dem 7hauben-Kochkurs "Kreatives Gemüsefest", in dem Parvin Razavi erklärt, wie man Rüben, Karotten & Co auf spannende, abwechslungsreiche Art garen kann.
Parvin ist Küchenchefin ...
Parvin ist Küchenchefin ...
Eingelegter Fenchel mit Tomate und Oliven
Hält sich eingeweckt richtig lange und ist ein toller Pausen-Snack (warm oder kalt).
Schmeckt aber genauso gut ohne Einkochen direkt aus dem Topf.
Schmeckt aber genauso gut ohne Einkochen direkt aus dem Topf.
Melone auf Spitzkohlsalat
Knackiger Kohl trifft auf süße Melone, ein sommerlich leichter Salat mit fruchtiger Note
Buttrige Grieß-Pancakes mit Zimtäpfelchen und Ahornsirup
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Pak Choi gebraten mit Kartoffelstampf und Apfelchutney
zur Verfügung gestellt von der Höhenberger Biokiste aus Velden
Vegetarischer Pfannkuchenwrap mit Kürbiskernöl
Zutaten für 8 Pfannkuchen, zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Gemüse aus dem Pergament
mit Räuchertofu Salat
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Gebackener Spitzkohl auf Kräuterjoghurt mit Walnuss-Granatapfel-Topping
Haben Sie schon mal gebackenen Spitzkohl probiert? Im Vergleich zu Weißkohl ist er zarter im Geschmack und so vielseitig – ob gebraten, gekocht oder roh. Mit frischem Kräuterjoghurt und einem ...
Kartoffelgratin
Zutaten für eine Auflaufform, zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Kartoffel-Möhren Rösti mit Wintersalat an frischer Kresse-Petersilie-Vinaigrette
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Unser Rezept der Woche
Kürbissuppe asiatisch
Der Hokkaido-Kürbis eignet sich wunderbar für Suppen. Neben der klassischen Kürbissuppe ist auch die Variante mit Kokosmilch, Ingwer und Curry sehr beliebt. Orangensaft gibt der Suppe etwas exotische Frische.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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