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Frische Gemüse-Wraps mit Karotten, Rettich und Pilzen
Frischer Gemüse-Wrap mit gebratenen Champignons, knackigem Rohkostgemüse und würziger Sauce – leicht, bunt und perfekt to go.
- Champignons
- Petersilie
- Knoblauch
- Bratöl
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Karotten
- schwarzer Rettich
- Romatomaten
- Schwarzkümmel
- Gouda
- Mayonaise
- Senf
- Currypulver
- Garam Masala
- Chili
- Tortillas (8 Stück)
- Kresse
Zubereitung
Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Petersilie unterheben und die Mischung beiseitestellen.
Karotten schälen, die Enden entfernen und grob raspeln. Den schwarzen Rettich ebenfalls schälen und grob reiben.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Den Schwarzkümmel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er duftet und anschließend unter die Tomaten mischen.
Champignons, Karotten und Rettich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Gouda grob reiben.
Den Gouda grob reiben.
Für die Sauce die Mayonnaise mit Senf, Currypulver und Garam Masala verrühren. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf Chili würzig abschmecken.
Die Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten kurz erwärmen.
Anschließend jede Tortilla mit der würzigen Mayonnaise bestreichen, die Gemüsefüllung darauf verteilen und mit Tomatenwürfeln, geriebenem Käse und frischer Kresse bestreuen. Die Wraps fest einrollen und am besten frisch servieren
Guten Appetit!
Zutaten liegen im Warenkorb
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Frischer Gemüse-Wrap mit gebratenen Champignons, knackigem Rohkostgemüse und würziger Sauce – leicht, bunt und perfekt to go.
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- Knoblauch
- Bratöl
- Paprikapulver
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- Pfeffer
- Karotten
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- Schwarzkümmel
- Gouda
- Mayonaise
- Senf
- Currypulver
- Garam Masala
- Chili
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Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Petersilie unterheben und die Mischung beiseitestellen.
Karotten schälen, die Enden entfernen und grob raspeln. Den schwarzen Rettich ebenfalls schälen und grob reiben.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Den Schwarzkümmel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er duftet und anschließend unter die Tomaten mischen.
Champignons, Karotten und Rettich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Gouda grob reiben.
Den Gouda grob reiben.
Für die Sauce die Mayonnaise mit Senf, Currypulver und Garam Masala verrühren. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf Chili würzig abschmecken.
Die Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten kurz erwärmen.
Anschließend jede Tortilla mit der würzigen Mayonnaise bestreichen, die Gemüsefüllung darauf verteilen und mit Tomatenwürfeln, geriebenem Käse und frischer Kresse bestreuen. Die Wraps fest einrollen und am besten frisch servieren
Guten Appetit!