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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Rote Bete Wellington
Knuspriger Blätterteig trifft auf herzhafte Gemüse-Nuss-Füllung – ein Genuss für besondere Anlässe. Perfekt an Festtagen für alle, die gerne vegan schlemmen möchten!
Armer Ritter Variation mit Kräuter & Käse
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Gebratener grüner Spargel
Ökokisten‐Rezept des Monats Mai 2018
Der leichte Fünfer-Salat
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Saisonales Grillgemüse
Dürfen wir vorstellen? Die neuen Stars auf dem Rost: Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen und Karotten sorgen für saisonale Abwechslung beim Grillgemüse. Dazu gibt es einen erfrischenden Zero-Waste-Dip!
Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip
Diese Abwandlung des Klassikers „Parmigiana di Melanzane“ lässt sich einfach zubereiten und ist gleichzeitig ein Augenschmaus
Zucchinipüree mit würziger Kräutermischung an Pasta
zubereitet von Gisela Kinzelmann für die Amperhof Ökokiste
Cremige Maronensuppe mit Pilzen und Kakao
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Knusprige Kartoffel-Pastinaken-Rösti mit Rote-Bete-Apfelsalat
Knusprige Rösti aus Wurzelmix – ideal als Beilage oder Snack.
Cremige Blumenkohlsuppe
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Unser Rezept der Woche
Spinat-Malfatti
Die "misslungenen" Ricotta-Spinat-Klößchen
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten