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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Minestrone
Eine wärmende Suppe mit saisonalem Gemüse, Polenta-Einlage und Grünkohl-Chips
Warmer Chinakohlsalat in Kürbis
zur Verfügung gestellt von Anne Lauterbach, Baumannshof Oberzenn
Birnensalat karamellisiert mit Kopfsalat, Maischips und Ziegenrolle
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Fenchel überbacken
als Beilage, zu Gegrilltem oder für ein Buffet
Kohlrabi-Linsen-Curry mit Süßkartoffeln
Ein cremiges, würziges Curry mit Kohlrabi, roten Linsen und Süßkartoffeln, abgerundet mit Kokosmilch und frischem Koriander.
Kohlrabi-Rahm mit Kartoffelspalten
Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Gerösteter Blattkohl mit Feta
gelingt auch mit grünem Spargel
Blumenkohl-Pasta
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Rübchen-Bowl
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Unser Rezept der Woche
Risotto alla zucca - Kürbisrisotto mit Walnuss
Italienisches Herbst-Flair mit Kürbis und Walnuss
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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