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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Der leichte Fünfer-Salat
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Sellerieschnitzel mit Kräuterdip
Entdecke unsere knusprigen Sellerieschnitzel! Saftig, würzig und perfekt paniert, sind sie eine köstliche vegetarische Alternative. Ob mit einer frischen Beilage oder als Hauptgericht.
Portobello Pilze mediterran gefüllte
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
Frischkäse Küken
... fast zu niedlich zum Essen – aber nur fast. Aus einer cremigen Frischkäse-Feta-Masse geformt und in Käse gewälzt, werden sie mit Karotte und Pfefferkörnern zu lustigen Osterküken. Sie lassen s...
Brokkoli im knusprigen Kichererbsenteig
Knusprig ausgebackene Brokkoliröschen im würzigen Kichererbsenteig – außen goldbraun, innen zart und perfekt zum Dippen.
Sonntagsbraten mit Fenchel & Orangen
Ein bei Niedrigtemperatur gegarter Schweinebraten im italienischen Stil
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Mangoldtarte mit Zwiebel-Feta-Topping
Bandnudeln mit Champignon-Zucchini-Ragout
Lecker und schnell zubereitet
Zucchinirahmsuppe mit gebratenen Pilzen und knuspriger Blätterteigkuppel
Diese feine Zucchinirahmsuppe wird mit herzhaft gebratenen Champignons veredelt und unter einer goldbraunen Blätterteigkuppel im Ofen vollendet. Beim Servieren bricht die knusprige Haube auf und gibt...
Petersilien-Risotto mit Chorizo
Ein cremiges Risotto, verfeinert mit frischer Petersilie und Zitronenschale, trifft auf würzige Chorizo und geröstete Mandeln.
Unser Rezept der Woche
Spinat-Malfatti
Die "misslungenen" Ricotta-Spinat-Klößchen
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten