Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen, das Fleisch darin goldbraun anbraten und danach in eine Schüssel geben.

Zwiebel schälen, grob hacken und mit den Cashewnüssen in der Pfanne ebenso goldbraun anbraten. Jetzt das Hähnchen wieder dazugeben, mit Salz und etwas Zucker würzen.

Pfanne ausschalten, Sweet Chili Sauce und Tandori Masala Gewürz darüber geben und abschmecken.

Dazu empfehlen wir klassisch gegarten Reis und frische Sprossen, dazu Chicorée-Salat mit Orangen.

Kochtipps & Tricks:

Cashewnüsse liefern viel Magnesium und sind darüber hinaus ein toller Ballaststoff-Lieferant und lassen sich zu vielen Gerichten kombinieren.