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Oster-Scones mit Frühlingsdipp
Für die Scones:
- Mehl
- Backpulver
- Butter
- Milch
- Meersalz
- Pfeffer
- würziger Käse
- Petersilie (fein gehackt)
Für den Dipp:
- Weißweinessig
- Wasser
- Rohrohrzucker
- Olivenöl
- kleine Zwiebel, fein gehackt
- Meerrettich
- Schnittlauch
- Petersilie (fein gehackt)
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermengen. Anschließend Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den fein geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unter den Teig arbeiten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 4 cm Durchmesser) kleine Scones ausstechen.
Die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Währenddessen alle Zutaten für den Dipp gut miteinander verrühren. Die frisch gebackenen Scones warm mit dem Frühlingsdipp servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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- Meerrettich
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Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermengen. Anschließend Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den fein geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unter den Teig arbeiten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 4 cm Durchmesser) kleine Scones ausstechen.
Die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Währenddessen alle Zutaten für den Dipp gut miteinander verrühren. Die frisch gebackenen Scones warm mit dem Frühlingsdipp servieren.