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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Apfel-Chutney

Die neue Ernte der Apfelsorten Elstar oder Boskoop sind hervorragend für das Apfel-Chutney geeignet. Mit darin verarbeitet sind auch Peperoni, die erhalten Sie aktuell aus Niederbayern.
Das ...

Cremige Maronensuppe mit Pilzen und Kakao

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Pasta mit Linsenbolognese

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip

Diese Abwandlung des Klassikers „Parmigiana di Melanzane“ lässt sich einfach zubereiten und ist gleichzeitig ein Augenschmaus

Butternut-Birnen-Gratin

Kohlrabikörbchen mit Champignons

Geeignet als Vorspeise, Beilage oder als leichtes, selbständiges Gericht (z.B. mit einem Salat)

Kartoffelstampf mit Namenia und Bohnen-Pflanzerl

zubereitet von Kathrin Hecker von der Gärtnerei Hecker in Olching

Chicoree überbacken

Schnell und einfach mit wenig Zutaten bereitet
Ein Rezept der Kollegen vom Schniedershof

Kohlrouladen mit Nuss-Pilz-Mischung

Wir haben unsere Kundin und Amperhofköchin Melina Will gebeten, die Kohlroulade neu zu interpretieren. Der Klassiker füllt sich gerne mit Hackfleisch, in der veganen Variante vereinen sich Pilze mit ...

Spinatknödel - Popeye mal anders

"Popeye mal anders" sind leckere Spinatknödel, die mit würzigem Tomatenragout serviert werden. Diese schmackhafte Kombination aus zarten Knödeln und aromatischer Sauce begeistert sowohl als ...

Unser Rezept der Woche

Spargel Focaccia

Die italienische Fladenbrot-Variante eignet sich als Beilage zum Grillen, zum Salat oder einfach so mit einem Stück Käse. Selbst zum Picknick kommt es gerne mit.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

Gemüse
Obst
Vorgegartes
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