Zutaten für 4 Personen und 15 Minuten Zeit:

4 Eier, 1 Bund Bärlauch, 200g Griechischer Sahnejoghurt, 100g Limburger, 100g Tilsiter, 1 Gelbe Rübe, ½ TL Dijon Senf, ½ TL Rapsöl, Roggenbrot

Zubereitung:
Eier ca. 4 Min. im Wasserbad kochen, schälen, klein schneiden und mit dem Joghurt in eine Schüssel geben.

Limburger und Tilsiter würfeln und zusammen mit dem Senf und Rapsöl in der Schüssel vermengen.

Zum Schluss die Gelbe Rübe fein reiben, den Bärlauch hacken und in die Schüssel geben, Roggenbrot in Scheiben schneiden und nach belieben auf das Brot drapieren.

Dazu empfehlen wir Bio Zisch Rhabarberlimo.