Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Süßkartoffeln mit Spinat
Ein aromatisches, mild-würziges Gemüsegericht aus Süßkartoffeln, Spinat und exotischen Gewürzen, verfeinert mit Kokosmilch und ideal in Kombination mit Basmatireis.
- Süßkartoffeln
- Kartoffeln
- Salz
- Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Currypulver
- Chillipulver
- Kreuzkümmel
- gemahlener Koriander
- Ingwer
- Kokosmilch
- Spinat
Dazu empfehlen wir:
- Basmatireis
Zubereitung
Zunächst die Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen, jedoch fein würfeln und anschließend in leicht gesalzenem Wasser halbgar kochen.
Den Spinat gründlich waschen, von groben Stielen befreien und in einem Topf ohne zusätzliches Wasser oder Fett bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten zusammenfallen lassen. Danach beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Tomatenmark mit Curry, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver zu einer aromatischen Gewürzpaste verrühren.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten und anschließend die Gewürzpaste kurz mit anrösten, bis sich die Aromen entfalten.
Die Süßkartoffeln hinzufügen, kurz anbraten und mit etwas Wasser ablöschen. Den Ingwer schälen, fein hacken und zusammen mit den vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben.
Nun Kokosmilch und Spinat unterrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich, aber noch bissfest sind. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte das Gericht zu scharf geraten sein, kann es einfach mit etwas zusätzlicher Kokosmilch abgemildert werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Du hast sicher:
Süßkartoffeln mit Spinat
Ein aromatisches, mild-würziges Gemüsegericht aus Süßkartoffeln, Spinat und exotischen Gewürzen, verfeinert mit Kokosmilch und ideal in Kombination mit Basmatireis.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Süßkartoffeln
- Kartoffeln
- Salz
- Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Currypulver
- Chillipulver
- Kreuzkümmel
- gemahlener Koriander
- Ingwer
- Kokosmilch
- Spinat
Dazu empfehlen wir:
- Basmatireis
Zubereitung
Zunächst die Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen, jedoch fein würfeln und anschließend in leicht gesalzenem Wasser halbgar kochen.
Den Spinat gründlich waschen, von groben Stielen befreien und in einem Topf ohne zusätzliches Wasser oder Fett bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten zusammenfallen lassen. Danach beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Tomatenmark mit Curry, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver zu einer aromatischen Gewürzpaste verrühren.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten und anschließend die Gewürzpaste kurz mit anrösten, bis sich die Aromen entfalten.
Die Süßkartoffeln hinzufügen, kurz anbraten und mit etwas Wasser ablöschen. Den Ingwer schälen, fein hacken und zusammen mit den vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben.
Nun Kokosmilch und Spinat unterrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich, aber noch bissfest sind. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte das Gericht zu scharf geraten sein, kann es einfach mit etwas zusätzlicher Kokosmilch abgemildert werden.