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Knackiger Zucchini-Salat

von GewusstVegan by Melina Will

Kraftsalat aus Rohkostgemüse mit Brombeerdressing

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Portobello Pilze mediterran gefüllte 

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Ingwerkuchen

Rezept des Monats Januar 2026 vom Verband Ökokiste e.V.

Auberginen-Curry

Orangen-Mandel-Kuchen (glutenfrei)

Ein saftiger Kuchen ohne Mehl, der durch das Verwenden ganzer Orangen einen einzigartigen Geschmack bekommt.

Käsekuchen zum Löffeln mit Skyr

zubereitet für die TUT GUT!-Aktion

Aprikosenknödel im Mandelmantel mit zweierlei fruchtig-buttrigen Soßen

Zutaten für 8 Kartoffelknödel 
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Mangoldtarte mit Zwiebel-Feta-Topping

Pastinaken-Zucchini-Taler

Unser Rezept der Woche

Spargel Focaccia

Die italienische Fladenbrot-Variante eignet sich als Beilage zum Grillen, zum Salat oder einfach so mit einem Stück Käse. Selbst zum Picknick kommt es gerne mit.

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