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Quitten-Sellerietopf
von Petra Isberner aus dem Magazin kraut&rüben Ausgabe 10/2004
- Möhren
- Knollensellerie
- geschälte Quitten ohne Kerngehäuse
- Butter
- Salz
- Edelsüßpaprika
- Honig
- frisch geriebener Meerrettich oder Alternative
- Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Saure Sahne
- Schnittlauchröllchen
Zubereitung
Möhren, Sellerie und Quitten in 2-cm-Würfel schneiden. Butter erhitzen und Möhren darin unterrühren. 5 Minuten bei mittlerer Hitze leicht braten, Sellerie zugeben und weitere 5 Minuten braten, Quitten kurz mit dünsten, Salz, Paprika, Honig und Meerrettich unterrühren und Gemüsebrühe angießen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen, bis das Gemüse weich geworden ist. Saure Sahne glatt rühren Gemüse abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Saure Sahne dazu reichen.
Du brauchst:
geschälte Quitten ohne Kerngehäuse
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
frisch geriebener Meerrettich oder Alternative
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Du hast sicher:
Quitten-Sellerietopf
von Petra Isberner aus dem Magazin kraut&rüben Ausgabe 10/2004
- Möhren
- Knollensellerie
- geschälte Quitten ohne Kerngehäuse
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- Honig
- frisch geriebener Meerrettich oder Alternative
- Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Saure Sahne
- Schnittlauchröllchen
Zubereitung
Möhren, Sellerie und Quitten in 2-cm-Würfel schneiden. Butter erhitzen und Möhren darin unterrühren. 5 Minuten bei mittlerer Hitze leicht braten, Sellerie zugeben und weitere 5 Minuten braten, Quitten kurz mit dünsten, Salz, Paprika, Honig und Meerrettich unterrühren und Gemüsebrühe angießen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen, bis das Gemüse weich geworden ist. Saure Sahne glatt rühren Gemüse abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Saure Sahne dazu reichen.
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