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Frische Infos vom Obst- und Gemüse-Einkauf:
Es ist Sauerkraut-Zeit! Sie finden das fermentierte Gemüse in Ihrer nächsten Regionalkiste oder Bunten Kiste oder Basenkiste. Um den Gesundheitseffekt des milchsauer vergorenen Gemüses zu verstärken, empfehlen wir Ihnen die Kombination mit der Sriracha-Soße von complete organics.
Wieso sollten Sie beides miteinander kombinieren? Die Sriracha-Soße ist ebenfalls fermentiert. Das heißt, Sie nehmen zwei probiotische Lebensmittel zu sich, was sich positiv auf den Darm auswirken kann. Vor allem in der jetzigen Erkältungs-Hochzeit ist dies besonders wichtig.
Die Soße ist nicht nur leicht würzig bis scharf, sie ist auch ohne Zuckerzusatz, Glutamat und Co. im Vergleich zu Soßen aus dem konventionellen Bereich. Zudem ist sie nicht pasteurisiert, somit sind aktive Kulturen enthalten.
Weitere Produkte von complete organics wie das milde Kimchi und die Rote Goji Bete waren im Februar im Sonder-Angebot, neu hinzugekommen ist der Kurkuma Blumenkohl. Alle fermentierten Gemüse und Soßen finden Sie unter Frisches im Shop!
Wenn Ihnen das jetzt zu scharf war: Joghurt, der ebenfalls aktive Kulturen enthält, gleicht die Schärfe wieder aus. Wir empfehlen den ABC-Joghurt mit den Kulturen L.acidophilus, B.bifidum und L.casei.
Unsere Produkt-Empfehlungen:
Aprikosen im Frühjahr?
Bis zum Start in die Saison für frische Früchte vertrösten wir Sie mit den Aprikosen, Pfirsichen und Zwetschgen im Glas. Diese eignen sich auch für Kuchen, Küchlein, Topfenknödel.Erdbeeren ...
... in weißer Schokolade oder Himbeeren in Zartbitter Schokolade schmecken fruchtig lecker.Sanddorn
Sanddorn - die orange Beere gibt Power! Sie ist in Europa die Frucht mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt. Als Saft, Lutschtabletten oder in der Körperpflege. Entdecken Sie die Bodybutter oder Pflegedusche!Mama Kuh Käse
Mit dem Kauf unterstützen Sie Höfe, die kuhgebundene Kälberhaltung praktizieren, d.h. das Kalb trinkt mind. 3 Monate direkt und erst wenn es satt ist, wird die Kuh gemolken.Feto oder Feta?
Taifun Feto ist ein fermentierter Tofu und sehr proteinreich. Anders als die Soyananda Alternative zu griechischen Käse mit hochwertigen Ölen.Direkt aus Kreta
NEU: Zitronen sowie Orangen, Clementinen und Grapefruits kommen am Tag der Ernte nach Athen und dann weiter über den Landweg direkt und ohne Zwischenlager zu uns.Tee für Frauen
Entdecken Sie Kräutertees für Ihr Wohlbefinden: In der Regel, im Wechsel oder für FrauenpowerProdukte von Soyana
Fermentiert, nicht pasteurisiert, mit Leinöl für Omega-3-Fettsäuren und aus der Schweiz
Wir empfehlen diese Rezepte:
Kartoffelpizza mit Frischkäse und Rosmarin
Pink Pasta
Quinoawraps
Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu
Sauerkraut-Paprika-Topf
Fenchel-Zitronen-Pasta
Cremesuppe vom schwarzen Rettich
Buntes Wurzelgemüse auf Kartoffel-Süßkartoffel-Stampf
Lauch und Gouda Mini Quiches
Bunte Bete Puffer
Blumenkohlreis-Bowl
Ingwerkuchen
Sauerkrautkringel im Blätterteig
Amperhof-Blog:
Grüne Helden...
...auf dem Teller: Wenn Brokkoli kein Drama mehr ist. Wie kann die Akzeptanz gegenüber grünem Gemüse gefördert werden?Fasten für die Gesundheit?
Bewusster Verzicht, besonders zu Beginn des neuen Jahres oder traditionell zwischen Fasching und Ostern. Doch warum eigentlich?Bete, bitte!
Wie Kinder erdiges Gemüse lieben lernen? Das erfahren Sie im neuen Blog-Beitrag von Melina Will! Es folgen weitere Beiträge zum Thema Kinder & GemüseWo wir stehen...
... und wofür wir stehen? Diese Vorteile genießen Sie mit der Ökokiste - Positionspapier des Verbands Ökokiste e.V.Farben bei Obst & Gemüse
Blogbeitrag von Ernährungsberaterin Melina Will "Weißes Gemüse - Oft unterschätzt"Süßes für die ganze Familie
Süß genießen ohne Zuckerzusatz – entdecken Sie natürliche Alternativen, die der ganzen Familie schmecken.Das ist wirklich bitter
Bitterstoffe spielen in der Ernährung heutzutage nur noch eine Nebenrolle. Leider! Melina Will weiß, wieso sie wichtig für Sie sind.Gelbes Obst & Gemüse
Worin ist gelbe Farbe enthalten? Welche Stoffe stecken dahinter? Was tut die gelbe Farbe Gutes für uns?Orangenes Obst & Gemüse
Holen Sie sich Energie, Vitalität und eine Extraportion GesundheitBlaues Obst & Gemüse
Wofür ist die tiefblaue bis violette Färbung gut?
Mit Rot wird häufig Kraft und Power verbunden - ist da was dran?Rotes Obst & GemüseLagertipps...
...für fittes Obst & GemüseWeidemilch, Heumilch usw.
Was bedeuten die Begriffe und was ist eigentlich der Unterschied zur Biomilch?Schalen in der Suppe?
Warum Schalen- und Grünverwertung sinnvoll ist: Ideen und Anregungen für Blätter, Schalen und mehrMilchpreise in der Bio-Branche
Wir haben für Sie ein paar Fakten zusammengetragen.
Kochkurse und Veranstaltungen 2026:
Draußentag für Kinder
Zwei besondere Frühlingstage in den Osterferien für Grundschulkinder - einzeln buchbar. Mit Vroni WestermeierBewegung & Kochen
Feldenkrais-Methode mit Rotraud Kühn und gemeinsames Kochen mit Gisela Kinzelmann am 22.3.NEU: Yoga & Kochkurs
Für Yogis, für TCM-Fans, für Sie: im April, Juni und November sind Übungen & Gerichte aufeinander abgestimmtWildkräuter-Schmankerl
Entdecken Sie die Wild(kräuter)küche am 25. April am AmperhofNaturentdecker
Feste Kindergruppe am Amperhof ab 22.4. immer mittwochs mit Wald- und Umweltpädagogin Vroni WestermeierÖkokiste als Betrieb
Wie werden Ihre Kisten gepackt? Am 19.5. gibt unser Geschäftsführer Ulli Ihnen Einblicke in die Ökokiste als Unternehmen.Brotbackkurse
Jetzt anmelden für August. Buchbar auch für Oktober und November.Noch mehr Kochkurse
Alle Kochkurse und Veranstaltungen am Amperhof für 2026 im Überblick
Das sind aktuelle Themen für Sie:
Zur Unterstützung für Ihren KörperFastenzeitFür Ostern
Schoki, Eier und mehrAlles für den GARTEN
Ökologisches Saatgut, Pflanzenerde ohne Torf und mehrNEU: Brote
von der Bäckerei Schubert in AugsburgVegan leben
Pflanzliche ProdukteRegional einkaufen
Produkte von hierNachhaltig leben
Nachhaltig verpackte ProduktePlastikfrei im Bad
Nachhaltige ProdukteKunden werben Kunden
Davon haben alle etwasTrinkgeld online
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Die Vorteile der Ökokiste sind:
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Wie Sie und weitere Menschen in den Genuss von noch mehr leckeren Bio-Lebensmitteln in der nachhaltigen Ökokiste kommen, erfahren Sie hier: