Vogerlsalat, Ackersalat, Mausohrsalat, Nüsschen, Rapunzel - fällt Ihnen noch ein anderer Name für den wunderbar nussigen Feldsalat ein? Es macht den Anschein, als hätte jede Region ihre eigene mehr oder weniger liebevolle Bezeichnung für die zarten Blättchen.
Aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts ist auch der Feldsalat aus der Familie der Baldriangewächse besonders zuverlässig bei der Stärkung des Immunsystems
Aber nicht nur das, Feldsalat gehört wegen seines Reichtums an Mineralien und Vitaminen zu den gesündesten Salaten überhaupt und schmeckt dabei auch noch so herrlich intensiv nach Nüssen.
Das entschädigt für die etwas arbeitsintensive Vorbereitung mit gründlicher Wäsche und dem wichtigen guten Trocknen anschließend, denn nur so kann er die Salatsauce auch gut annehmen.

...davon können wir alle gerade nicht genug bekommen und verteilen.
Ganz in diesem Sinne setzt Voelkel ein besonders nachhaltiges Zeichen -
mit dem Multi Kulti Shot und seinem Slogan "Wähl Vielfalt und Demokratie"! Der Shot plädiert für eine weltoffene Gesellschaft, in der alle Menschen unabhängig von Herkunft, Religion, Geschlecht und sexueller Orientierung einen Platz und Wertschätzung finden.
 

Wir haben Melina Will gefragt, wie sie als Ernährungsberaterin und Veganerin denn zu süßen Versuchungen steht. Gibt es ein Lebensmittel oder Gericht, dass ihr eine Sünde wert ist? Was kann sie Ihnen mit auf den Weg in ein gesünderes Leben geben? Und muss gesund gleich sündenfrei bedeuten? Lesen Sie die Sichtweise der Expertin im Amperhof-Blog "Intuitiv essen mit Melina".

Jetzt wirds doch noch süß! Endlich beginnt wieder die Jahreszeit für warme Apfelküchlein aus Äpfeln frisch vom Baum. In der veganen Variante, kreiert von Melina für den Monat Oktober, ist das besonders simpel - die Eier werden einfach weggelassen, Milch und Butter durch pflanzlichen Milchersatz und Öl ersetzt.
Bereiten Sie doch an trüben, kalten Tagen zusammen mit Ihren Kindern bzw. Enkeln diese leckere "Sünde". Erst gemeinsam in der Küche werkeln und dann zur Belohnung gemeinsam speisen. Das hilft garantiert bei einem eventuell aufkommenden Herbst-Blues!

Haben Sie sich schon für den kostenlosen Kochkurs "Kreatives Gemüsefest" von Haubenköchin Parvin Ravazi angemeldet?

Diese besondere Aktion in Kooperation mit der Online-Kochschule-7hauben können Sie sich bis Ende Oktober in Ihren Warenkorb legen.

Sie verpflichten sich dabei zu gar nichts, bekommen im Gegenzug neun tolle Rezepte als Video und zusätzlich in einem druckbaren, digitalen Begleitheft.
Bis Ende des Jahres steht Ihnen der Zugang dann offen, so dass Sie ganz nach Ihrer Zeit und Laune den Onlinekurs abrufen können.

Registrieren Sie sich noch heute bei 7hauben und legen sich anschließend den Gratis-Kurs in Ihren Amperhof-Warenkorb.

Passend zur kühlen Jahreszeit kommt ein echtes Wohlfühlgericht, das von innen wärmt und dabei ungeheuerlich gut schmeckt: Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu.
Die Kombination aus cremiger Kokossahne, Erdnussbutter, Thai-Chili Sauce, in Sojasauce geschwenkten Pilzen und eben diesem ungemein knusprigem Tofu ist wirklich eine Wucht! Saisonal wird das Ganze durch Chinakohl und Möhren. Wir wünschen guten Appetit!

Mögen Sie mehr asiatische Kochzutaten? Dann schauen Sie doch in unsere Rubrik:

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Wie Sie und weitere Menschen in den Genuss von noch mehr leckeren Bio-Lebensmitteln in der nachhaltigen Ökokiste kommen, erfahren Sie hier: