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Frische Infos vom Obst- und Gemüse-Einkauf:

KI generiert: Mehrere Avocados, eine halbiert mit Kern, und eine halbe Zitrone auf einem Holzbrett.

Die Fitness-Beere vom Baum - tatsächlich sind die aus Mittelamerika stammenden Avocados rein botanisch gesehen Beeren, also Früchte, die im Regenwald dicht an dicht am Baum hängen. Unsere Sorte Hass, Sie wissen schon, die mit den vielen Noppen, war übrigens ein reines Zufallsprodukt. Im Garten von Herrn Hass in Kalifornien wuchs eines Tages ohne Dazutun ein Baum mit einer unbekannten Avocadoart. Und von diesem einen Baum stammen alle Avocados der Sorte Hass ab. Züchterin war also die Natur selbst...

Aber nun zu dem weniger amüsanten Thema Ökobilanz, mit dem die Avocado immer wieder in Verbindung gebracht wird, da sie sehr viel Wasser im Anbau benötigt. Wir können Sie beruhigen, wir wissen genau wo unsere Avocados herkommen und wie vor Ort mit dem heiklen Thema umgegangen wird.

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Mit unserem spanischen Partner teilen wir den ökologischen Grundsatz, gerade mit Wasser möglichst sparsam umzugehen. Dabei kommt die moderne und punktgenaue Tröpfchenbewässerung ins Spiel, die nur die Wurzeln der Avocado-Bäume wässert und kein Nass verschwendet. Darüber hinaus wird schon seit einigen Jahren Regenwasser in großen Tanks gesammelt und gespeichert, um damit bei Bedarf zu bewässern.

Aus der Amperhofküche kommt dazu ein Avocado-Kuchen. Sie werden sich jetzt vielleicht fragen, ob da irgendetwas schief gelaufen ist. Wir können Sie beruhigen, auch uns war Avocado als Nachspeise fremd bis Melina Will uns eines Besseren belehrt hat. Herausgekommen ist dabei ein veganer Kuchen aus cremiger Avocado, Mandeln, Nüssen und vielen weiteren gesunden Zutaten, der hervorragend zum Fitness-Thema passt und dazu noch herrlich schmeckt.


Neu in unseren Sortiment:

Petition für gesunde Pausen - jetzt unterschreiben!

Petition für gesunde Pausen - jetzt unterschreiben!

Noch eine Petition, diesmal gegen Gentechnik:

KI generiert: Das Bild zeigt ein Stück Avocado-Kuchen mit einer nussigen Kruste auf einem Teller. Im Hintergrund sind weitere Zutaten wie eine Avocado und Zitrone sichtbar.

Sommer im Glas

Ab sofort gibt es neu von Zwergenwiese leckere Sommerfrüchte aus dem Glas: Pflaumen aus Serbien, Pfirsiche aus der Emilia-Romagna und türkische Aprikosen aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Malatya. Sie eignen sich als frische Zugabe im Müsli, für einen Obstkuchen oder zur Zubereitung eines fruchtigen Desserts. Das halbierte Obst wurde ausschließlich mit Trauben- bzw. Apfeldicksaft vermischt. Für die Puristen können wir das reine Apfelmark aus deutschen Äpfeln als Pfannkuchen-Füllung empfehlen. Die leckeren vier Sorten bringen mit ihrer süßen Fülle schon einen kleinen Vorgeschmack auf den nächsten Sommer. Und das können wir bei dem trüben Wetter gerade sehr gut gebrauchen.  

Fastenkasten

Fastenkasten wieder da

Die sechs verschiedenen Demeter Gemüsesäfte, bis auf die "Gemüsekomposition" alle milchsauer vergoren, reichen für das beliebte 8-Tage-Saftfasten. Bei Vielen gehört diese Woche innerer Reinigung und im Rahmen dessen sogar eine kleine Auszeit zum Jahresablauf dazu.

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Das Saftfasten dient dabei weniger dem Abnehmen als einer kurmäßigen Entlastung des Verdauungssystems. Sozusagen die kleine, weniger asketische Schwester des Heilfastens, da mehr als nur Wasser und Tee erlaubt ist. Dieses Jahr wird der Fastenkasten durch fünf verschiedene Teebeutel von Lebensbaum und eine Gesichts-Reinigungsmaske von Luvos ergänzt.
Auch für begeisterte Sportler und Fitnesstreibende bietet sich die achttägige Essenspause an, um einen heilsamen Körper-Reset zu starten. Gemäßigte Fitness und Fasten müssen sich nicht ausschließen!

GIOL Weine im Weinkeller

Weine der Familie Giol aus dem Veneto

Die Wirtschaftsgebäude der Familie Giol im alten Ortskern der Gemeinde San Polo di Piave und die Landwirtschaft stammen bereits aus dem 19. Jahrhundert. 
Ein Jahrhundert später hat der Urgroßvater der Familie dann mit dem Weinanbau begonnen. Zugunsten der sonstigen Landwirtschaft wurde der Wein dann leider vernachlässigt, bis 1987 mit der Anpflanzung heimischer Weinsorten ganz neu und ökologisch begonnen wurde. Seit dem Jahr 2007 keltert die Familie Giol sogar ausschließlich vegan.

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Wir haben von dem Weingut Giol mit beeindruckendem Schloss, welches sogar besichtigt werden kann, einige leichte Weißweine, einen fruchtigen aber dennoch trockenen Merlot und auch einen Rose Merlot in unserem Angebot. 
Aber beginnen wir mit dem Klassiker dieser Gegend, dem Prosecco Frizzante Perla aus der Traube Glera, wunderbar geeignet zum Mischen eines erfrischenden Aperitifs und auch als prickelnder Tischwein zu Weichkäse und Fisch passend.
Zum Hauptgang können Sie dann zwischen einem Chardonnay oder dem für die Region Venetien typischen Pinot Grigio wählen, jeweils als 0,75 l oder 1 Liter Flasche erhältlich. Den Pinot Grigio gibt es sogar ohne zugesetzten Schwefel, interessant für alle, die auf zu viel Schwefel reagieren. Ein wenig natürlicher Schwefel entsteht ja immer von selbst bei der Gärung des Weins.

Alle Weinkenner sind voll des Lobs für die gute Qualität der Giol-Weine!

Tempeh

Tempeh - vollwertige Proteinpower

Haben Sie schon einmal Tempeh probiert? Diese aus Indonesien stammende Spezialität können Sie als veganen Fleischersatz ähnlich wie Tofu zubereiten. Allerdings müssen Sie Tempeh immer braten oder frittieren, der rohe Genuss wie beim Tofu ist nicht anzuraten.

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Bei der Herstellung werden gekochte Sojabohnen aber auch andere Bohnen wie zum Beispiel Lupinen mit einem speziellen Edelschimmelpilz beimpft und fermentiert.

Der leicht nussig schmeckende Tempeh kann mit doppelt so viel Protein wie Tofu aufwarten und beinhaltet außerdem die komplette Sojabohne inklusive ihrer vielen Nährstoffe, die bei der Fermentation durch den Pilz erst richtig aufgeschlossen werden.

Wir können Ihnen Soja-Tempeh Natur anbieten, den Sie selbst ganz nach Vorliebe einlegen und würzen können. Oder Sie lassen sich vom bereits gewürzten Lupinen-Tempeh-Wildkräuter mit fein-herzhaftem Geschmack überraschen. Eine rundum gesunde Sache! 

Fit, gesund und vital ohne Trainingsplan?

Im Februar dreht sich bei uns alles im Fitness. Deshalb haben wir Melina Will gebeten, sich für uns mit diesem Thema auseinanderzusetzen.

Ökokisten-Rezept des Monats Februar 2025...

ist der Grünkohl-Burger. Besonders lecker finden wir daran auch die Grünkohl-Chips und die karamellisierten Zwiebeln, die es zum Burger dazu gibt. Das ganze Kunstwerk ist ein super gesundes Gericht für Tage, an denen die Köchin bzw. der Koch etwas mehr Zeit und vor allem viel Lust auf Neues haben.

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Beim Anklicken der Rezept-Links werden Sie auf unsere neue Datenbank weitergeleitet, welche wir momentan peu à peu mit altbekannten und auch neuen Rezepten füllen. Bitte verzeihen Sie etwaige Probleme, das "Kind" steckt noch gewaltig in den "Kinderschuhen" und wie someist tauchen Schwierigkeiten erst mit dem Tun auf. Sobald die Rezeptdatenbank aus dem Gröbsten raus ist, werden wir Ihnen eine umfangreiche Beschreibung liefern.

Die Vorteile der Ökokiste sind:

Wir führen neben Obst & Gemüse alle Produkte für Ihren täglichen Bedarf und bringen sie bis zu Ihrer Tür, ab einem Bestellwert von 25,- Euro frei Haus!
Wir sind erfahren - seit 1985 liefern wir bereits ökologische Lebensmittel aus, das macht uns keiner so schnell nach. Unsere kurzen Transportwege sorgen für besondere Frische. Pro Kunde fahren wir 1,5km!
Wir sind Biopioniere seit 1980 - Helmut und Gisela Kinzelmann haben die Amperhof Ökokiste gegründet, Ulrich Vogt-Bergener ist seit 2018 Geschäftsführer.
Wir vermeiden Müll - durch unser Pfandsystem kehren die umweltfreundlichen Mehrwegkisten zu uns zurück und warten auf den nächsten Kunden.
Wir sind regional, saisonal und frisch - finden Sie bunte Möhren auch im Supermarkt?
Wir sind immer nah am Erzeuger und fördern ökologisch wirtschaftende Kleinbauern aus der Region, z.B. die Naturlandgärtnerei Rutz. 
Wir sortieren krummes Gemüse nicht aus, es kommt mit in Ihre Kiste!
Wir wirtschaften klimafreundlich, weil wir seit 2008 eine eigene Photovoltaikanlage betreiben und CO2 durch ein regionales Moorprojekt sowie internationale Programme ausgleichen.
Wir beraten Sie kompetent - unsere Kundenbetreuung ist in der Bio-Branche zu Hause und überzeugt von unserem Angebot.
Wir bauen selbst an - im Sommer ernten wir Salate, Kräuter, Zucchini und Blumen für uns Kunden. Erkennen Sie die schöne Blüte?
Wir sind die Guten - unser Sortiment suchen wir nach persönlichen Erfahrungen und mit bestem Gewissen aus.
Wir entwickeln eigene Rezepte mit saisonalen Zutaten und geben Ihnen Tipps und Tricks zum Kochen.
Per Flugzeug transportiertes Obst und Gemüse gab es bei der Ökokiste noch nie.
Kalender in der Übersicht

Sehen Sie auch manchmal Rot?

Bei uns im Shop ist das kein schlechtes Zeichen! Ganz im Gegenteil, es zeigt Ihnen nach Anmeldung oben rechts auf der Shopseite in Rot den ausgewählten Liefertag an, also den Tag, für den Sie gerade Artikel in den Warenkorb legen.

Sobald Sie mit dem Mauszeiger über dieses Datum kommen, öffnet sich ein kleines Fenster mit den möglichen Lieferterminen. Auch hier gilt: Rot angezeigt wird der aktuell ausgewählte Liefertag.

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Sollten Sie ganz unten in diesem kleinen Popup-Fenster "Alle Termine" anklicken, öffnet sich der große Übersichts-Kalender und Sie ahnen es schon: Rot bedeutet, dass Sie gerade für dieses Datum bestellen.

Warum erklären wir das Ganze hier?

Unsere Kundenbetreuung hatte bereits des öfteren KundInnen am Telefon, die dachten, rot unterlegtes Datum würde bedeuten, dass genau für diesen Tag eine Bestellung eben nicht möglich wäre. Wir hoffen, dieses Missverständnis ist nun geklärt, damit auch wirklich alle entspannt "shoppen" können.

Cookies ja, Tracking nein!

Cookies: ja, Tracking: nein!

Unsere Cookies bzw. Kekse schmecken besonders gut, weil sie immer 100% Bio sind. Cookies in unserem Shop sorgen technisch gesehen dafür, dass für Ihren Liefertag das richtige Angebot angezeigt wird.

Was bei vielen anderen Online-Shops Standard ist, bei uns aber ganz sicher nicht, ist das Tracking. Wir sammeln keine weiteren Daten über Sie, wir verfolgen Ihr Verhalten im Internet nicht, wir nutzen weder Google- noch Facebook- oder Instagram-Pixel. Auf unserer Datenschutz-Seite können Sie die Cookie-Einstellungen jederzeit einsehen.

Bei uns sind Sie und Ihre Bestellung also sicher. Wir wünschen viel Freude beim Stöbern!

Kunden werben Kunden: 20€ Guthaben für beide

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Wie Sie und weitere Menschen in den Genuss von noch mehr leckeren Bio-Lebensmitteln in der nachhaltigen Ökokiste kommen, erfahren Sie hier: