Kennen Sie Stielmus, auch Rübstiel oder Namenia genannt? Nach dem Winter ist es eines der ersten heimischen Gemüse, allerdings in der Regel nur bei ausgesprochenen Liebhabern bekannt.

Wenn Speiserüben sehr eng gepflanzt werden, entwickeln sich vor allem die grünen Blätter, während die unterirdischen Wurzeln, also die eigentlichen Rüben, klein bleiben. Genau diese zarten Blätter mit den besonders schmackhaften Stengeln sind das Rübstiel oder Stielmus. Die Sorte Namenia, eine rare und von der wilden Rübse abstammende Spezialität, können wir Ihnen nun direkt von den Kollegen der Bioland-Gärtnerei Hecker aus Olching anbieten.