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Frische Infos vom Obst- und Gemüse-Einkauf:
Mangold ist eines dieser Gemüse, die leise überzeugen - mit Geschmack, Nährstoffen und ganz viel Alltagstauglichkeit.
Er zählt zum Blattgemüse und hat ein mild-nussiges Aroma. Die dunkelgrünen Blätter schmecken ähnlich wie Spinat, die Stiele erinnern an zarten Spargel. Mangold steckt voller Vitamin C, K und A sowie den Mineralstoffen Kalium, Eisen und Magnesium. Mit seinen Ballaststoffen unterstützt er zusätzlich die Verdauung und ist perfekt geeignet für starke Abwehrkräfte und eine gesunde Familienküche.
In Italien, wo Mangold Bietola genannt wird, hat er in vielen traditionellen Gerichten seinen festen Platz. Er wird klassisch mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone zu Pasta oder als würzige Beilage kombiniert. So bringt Mangold mediterranes Flair auf den Teller!
Unsere Produkt-Empfehlungen:
Feto oder Feta?
Taifun Feto ist ein fermentierter Tofu und sehr proteinreich. Anders als die Soyananda Alternative zu griechischen Käse mit hochwertigen Ölen.Von der Wildnismanufaktur
aus dem Ostallgäu bekommen wir drei Sorten Edelpilze: den milden, bissfesten Kräuterseitling, den beliebten Austernpilz und den kräftig-würzigen ShiitakeSchwarzwurzeln...
...schmecken nussig, mild. Probieren Sie Spargel-Gerichte mit dem Wurzelgemüse oder kombinieren sie mit Pilzen als PfannengemüseDirekt aus Kreta
NEU: Zitronen sowie Orangen, Clementinen und Grapefruits kommen am Tag der Ernte nach Athen und dann weiter über den Landweg direkt und ohne Zwischenlager zu uns.Blutorangen
Süß und saftig: Moro Blutorangen, Halbblutorangen Tarocco und Halbblutsaftorangen Tarocco aus Sizilien schmecken nun am besten.Tee für Frauen
Entdecken Sie Kräutertees für Ihr Wohlbefinden: In der Regel, im Wechsel oder für FrauenpowerProdukte von Soyana
Fermentiert, nicht pasteurisiert, mit Leinöl für Omega-3-Fettsäuren und aus der Schweiz
Wir empfehlen diese Rezepte:
Schwarzwurzel-Pilz-Gemüse
Schwierigkeit: mittel
10 Zutaten
Mangold-Pasta mit Zitrone
Schwierigkeit: einfach
10 Zutaten
Waldorfsalat mit Datteln, Walnüssen und hausgemachter Mayonnaise
Schwierigkeit: einfach
14 Zutaten
Asiatische Rettichpfanne
Schwierigkeit: einfach
9 Zutaten
Mangoldtarte mit Zwiebel-Feta-Topping
Schwierigkeit: mittel
17 Zutaten
Blumenkohlreis-Bowl
Schwierigkeit: einfach
11 Zutaten
Kürbis-Curry
Schwierigkeit: einfach
14 Zutaten
Graupensalat mit Schwarzwurzeln und Granatapfel
Schwierigkeit: mittel
11 Zutaten
Cremige Kürbispasta
Schwierigkeit: einfach
11 Zutaten
Cremesuppe vom schwarzen Rettich
Schwierigkeit: einfach
13 Zutaten
Sellerieschnitzel mit Kräuterdip
Schwierigkeit: einfach
16 Zutaten
Cremige Blumenkohlsuppe
Schwierigkeit: einfach
9 Zutaten
Sellerie Sticks aus dem Ofen
Schwierigkeit: einfach
9 Zutaten
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Feste Kindergruppe am Amperhof ab 22.4. immer mittwochs mit Wald- und Umweltpädagogin Vroni WestermeierBetriebsführung
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Für große & kleine Mädchen - Naturkosmetik selbst herstellen ohne Chemie, Mikroplastik oder unnötige ZusätzeNEU: Yoga & Kochkurs
Für Yogis, für TCM-Fans, für Sie: im März, April, Juni und November sind Übungen & Gerichte aufeinander abgestimmtDraußentag für Kinder
Zwei besondere Frühlingstage in den Osterferien für GrundschulkinderWildkräuter-Schmankerl
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Wie Kinder erdiges Gemüse lieben lernen? Das erfahren Sie im neuen Blog-Beitrag von Melina Will! Es folgen weitere Beiträge zum Thema Kinder & GemüseWo wir stehen...
... und wofür wir stehen? Diese Vorteile genießen Sie mit der Ökokiste - Positionspapier des Verbands Ökokiste e.V.Farben bei Obst & Gemüse
Blogbeitrag von Ernährungsberaterin Melina Will "Weißes Gemüse - Oft unterschätzt"Süßes für die ganze Familie
Süß genießen ohne Zuckerzusatz – entdecken Sie natürliche Alternativen, die der ganzen Familie schmecken.Drei Fragen an...
Peter Zenker vom Fritzhof. Er sagt uns, welche Besonderheiten es beim Anbau von Rosenkohl in Bayern gibt.Das ist wirklich bitter
Bitterstoffe spielen in der Ernährung heutzutage nur noch eine Nebenrolle. Leider! Melina Will weiß, wieso sie wichtig für Sie sind.Gelbes Obst & Gemüse
Worin ist gelbe Farbe enthalten? Welche Stoffe stecken dahinter? Was tut die gelbe Farbe Gutes für uns?Orangenes Obst & Gemüse
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