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Gesunde Ernährung kann man lernen!
Das "Iss dich clever" Projekt
Der Amperhof unterstützt seit kurzem das Ernährungs- und Bewegungsprojekt "Iss dich clever" des gleichnamigen Vereins aus München für Kinder der zweiten Klasse.
Die Schülerinnen und Schüler lernen dabei spielerisch eine Menge über Lebensmittel, Ernährung und Bewegung.
Dabei geht es nicht nur um reine Wissensvermittlung sondern vor allem auch um die sinnlichen Erfahrungen beim Fühlen, Kochen und Schmecken. Beim Selbermachen lernen wir bekanntermaßen am Leichtesten, ganz besonders, wenn es so viel Spaß macht.
Erfolgreiche Prävention und Gesundheitsförderung in Grundschulen
Gründerin des Vereins ist die Ökotrophologin Anna-Marisa Kirstein. Nach dem Studium der Ernährungswissenschaft war sie für eine zweijährige Koch- und Patisserie-Ausbildung in Frankreich und konnte dort bereits Ideen für das zukünftige Projekt sammeln. Zurück in München gab sie ehrenamtlich Ernährungsunterricht an Schulen bevor sie Ende 2015 den Verein "Iss dich clever e.V." gründete.
Wie Anna-Marisa Kirstein selber sagt: "Wir l(i)eben gesunde Ernährung und das Wissen um die Herkunft unserer Lebensmittel. Seit mehr als 10 Jahren möchten wir Kindern und ihren Eltern mit verschiedenen Initiativen dieses Wissen und die Freude an einer gesunden, abwechslungsreichen Kost vermitteln. Wir vom Verein Iss Dich clever e.V. vermitteln Kindern spielerisch Wissen über die Herkunft und Zubereitung von Lebensmitteln, stärken ihre Verbindung zu gesunden Alternativen und fördern praktische Fähigkeiten in der Küche."
Was dem Amperhof an dem tollen Projekt besonders gefällt: Nicht nur die Schülerinnen und Schüler sind mit einbezogen, auch deren Eltern und Lehrerinnen können bei einem planmäßigen Kochkurs noch viel lernen.
Nur wenn alle Beteiligten an einem Strang ziehen, wird es auf Dauer funktionieren!
"Mit Iss Dich clever entdecken die Kinder die faszinierende Reise vom Ursprung der Lebensmittel bis auf den Teller. Sie erfahren, wie unsere Lebensmittel heißen, wie und wo sie wachsen und erleben beim gemeinsamen Kochen, wie sie zu leckeren und gesunden Gerichten verarbeitet werden.
Durch diese wunderbaren Erlebnisse entwickeln die Kinder eine positiv prägende Beziehung zu gesunder Ernährung und zum Genuss des Selbstgekochten." (Zitat der Internetseite des Vereins Iss dich clever)
Gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit sind untrennbar miteinander verbunden
Natürlich spielt beim Amperhof das Thema Nachhaltigkeit eine entscheidende Rolle. Das Konzept von Iss Dich clever zeigt, dass eine gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit untrennbar miteinander verbunden sind.
"Die Durchführung des Projekts wirkt sich einerseits positiv auf das Gesundheitsverständnis der Kinder aus. Das angeeignete Wissen über die Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf den Körper befähigt sie nachhaltig dazu, bewusste Entscheidungen bezüglich ihrer Ernährung zu treffen, die wiederum das Risiko für Erkrankungen im späteren Leben eindeutig senken.
Unsere Essgewohnheiten haben andererseits auch weitreichende Auswirkungen auf die Umwelt. Den Kindern früh zu zeigen, wie Lebensmittel wachsen, wo sie herkommen, dass sie teilweise weite Transportwege haben und welchen Stellenwert regionale und saisonale Lebensmittel haben, stärkt ihr Bewusstsein für eine nachhaltige Lebensmittelauswahl.
Der an den Iss Dich clever Unterricht in den Klassen anschließende Eltern-Kochkurs dient dazu, dass auch im Nachgang das Wissen gemeinsam mit den Eltern vertieft und somit langfristig eine Veränderung der familiären Essgewohnheiten erzielt wird." (Zitat der Internetseite des Vereins Iss dich clever)
Förderung des Ernährungsverhaltens von Kindern und Jugendlichen
Wie Sie vielleicht bereits wissen, wird die Anzahl der Kinder und Jugendlichen mit Adipositas, also starkem Übergewicht, leider immer größer. Eine beunruhigende Entwicklung, die dringend hilfreiche Maßnahmen und intensive Vorbeugung erforderlich machen. Das Risiko für Bluthochdruck und Diabetes steigt nämlich durch Übergewicht übermäßig und auch der Bewegungsapparat leidet auf Dauer unter der Mehrbelastung.
Die Krankenkasse AOK Bayern hat den wertvollen Beitrag des Projekts Iss dich clever zur Prävention von Gesundheitsbeschwerden bereits erkannt und unterstützt dieses. Neben Grundschulen in Herrsching und Gauting nehmen auch Schulen in München und den Landkreisen Dachau und Fürstenfeldbruck daran teil. Der Verein kann inzwischen auf beeindruckende 93 Schulen, 676 Klassen, 15.160 Kinder und 1.590 Eltern verweisen, die am Projekt teilgenommen haben.
Es liegen inzwischen bereits nachprüfbare Ergebnisse für die positive Wirkung des Projekts vor. Das zeigt die Untersuchung und Begutachtung durch die Technische Hochschule München.
"In dem wissenschaftlich fundierten und erfolgreich evaluierten Programm werden die Kinder von klein auf an eine gesunde Ernährung und Lebensweise herangeführt. Die Ergebnisse der Evaluation durch die TU München zeigen, dass die Unterrichtsmodule des Iss Dich clever Projekts das Bewusstsein für gesunde Ernährung von Zweitklässlerinnen und Zweitklässler an Münchner Schulen, insbesondere aus sozial benachteiligten Stadtteilen, fördern. Somit ist bestätigt: Iss Dich clever stärkt das Bewusstsein für gesunde Ernährung bei Zweitklässlern!"
Der Amperhof ist glücklich, mit seinen Apfel- und Kartoffelspenden zum Gelingen des wichtigen Projekts beitragen zu können.
Gesunde Ernährung tut uns allen gut und ist eine fruchtbare Investition in die Zukunft!