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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Aprikosen-Kokos-Kuchen

zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will

Sommerlicher Linsensalat

Ein fruchtig frischer, knackiger Salat mit leckerem Dressing. Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Feigenpizza

Die süßen Feigen und herzhaften Oliven ergeben eine tolle Kombination und die selbstgemachte Tomatensauce mit Stangensellerie und Karotten gibt der Pizza nicht nur einen tollen Geschmack, sondern ...

Geschupfte Winterzipfel mit Kresse

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Auflauf mit Kartoffeln und Sauerkraut

Herzhafter Kartoffelauflauf trifft auf würziges Sauerkraut, Möhren und Sellerie – getoppt mit einer knusprigen Haselnuss-Semmelbrösel-Schicht. Ein wärmendes Ofengericht.

Tortellini mit sahnigem Zuckerhut

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Crêpes-Torte mit Spitzkohl-Karottenfüllung

Viele kennen Crêpes nur als süße Speise, hier kommt eine herzhafte Variante mit leckerem Gemüse zu einer Torte geschichtet und mit Käse überbacken. Unbedingt ausprobieren!

Portobello-Burger mit bunter Bete

Ökokisten‐Rezept des Monats Januar 2018 zur Verfügung gestellt von Katrin Schlick, Lotta Karotta, Gleichen

Orientalische Harissa-Reispfanne mit Kichererbsen und Feta

mit Kichererbsen, Feta und frischer Minze, zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Süßkartoffel-Birnen-Suppe

Unsere regionalen Süßkartoffeln kommen vom Obergrashof, bei dem die Knollen größtenteils per Hand aus dem Boden geholt werden oder vom Alexander Fuchs. Mit dem besonders vitmainreichen Gemüse hat ...

Unser Rezept der Woche

Warmer Spargelsalat mit Rucola und Parmesan

Rucola und Parmesan ergänzen mit ihren würzigen Aromen wunderbar den Geschmack des grünen Spargels. 
 

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