Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Spargel klassisch
Ein zeitloses Frühlingsgericht: zarter Spargel, cremige Sauce Hollandaise, dazu Kartoffeln und feiner Hinterschinken.
Für den Spargel und die Beilagen:
- Spargel
- Salz
- Zucker
- Butter
- Kartoffeln
- Hinterschinken
Für die Sauce:
- Butter
- Eier (3 Stück)
- Wasser
- Senf
- Zitronensaft
die schnelle Alternative:
- Hollandaise
Zubereitung
Zuerst den Spargel sorgfältig schälen (besonders am unteren Drittel) und die holzigen Enden abschneiden. In einem großen Topf Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen. Den Spargel hineingeben und bei mittlerer Hitze je nach Dicke etwa 12–15 Minuten garen, bis er zart ist.
Währenddessen die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und warm halten.
Für die Sauce Hollandaise die Butter langsam schmelzen. Die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit Wasser und Senf in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer aufschlagen. Nun die flüssige Butter in einem dünnen Strahl unter ständigem Mixen hinzufügen, bis eine cremige, dickflüssige Sauce entsteht. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Alternativ kann auch eine fertige Sauce Hollandaise verwendet und nach Packungsanleitung zubereitet werden.
Spargel auf Teller geben, Sauce Hollandaise darüber oder separat servieren. Kartoffeln und Kochschinken dazu anrichten.
Guten Appetit!
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Du hast sicher:
Spargel klassisch
Ein zeitloses Frühlingsgericht: zarter Spargel, cremige Sauce Hollandaise, dazu Kartoffeln und feiner Hinterschinken.
Zutaten liegen im Warenkorb
Für den Spargel und die Beilagen:
- Spargel
- Salz
- Zucker
- Butter
- Kartoffeln
- Hinterschinken
Für die Sauce:
- Butter
- Eier (3 Stück)
- Wasser
- Senf
- Zitronensaft
die schnelle Alternative:
- Hollandaise
Zubereitung
Zuerst den Spargel sorgfältig schälen (besonders am unteren Drittel) und die holzigen Enden abschneiden. In einem großen Topf Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen. Den Spargel hineingeben und bei mittlerer Hitze je nach Dicke etwa 12–15 Minuten garen, bis er zart ist.
Währenddessen die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und warm halten.
Für die Sauce Hollandaise die Butter langsam schmelzen. Die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit Wasser und Senf in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer aufschlagen. Nun die flüssige Butter in einem dünnen Strahl unter ständigem Mixen hinzufügen, bis eine cremige, dickflüssige Sauce entsteht. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Alternativ kann auch eine fertige Sauce Hollandaise verwendet und nach Packungsanleitung zubereitet werden.
Spargel auf Teller geben, Sauce Hollandaise darüber oder separat servieren. Kartoffeln und Kochschinken dazu anrichten.
Guten Appetit!