Milchpreise in der Bio-Branche

Gerade bei Grundnahrungsmitteln wie Butter und Milch fallen uns Preisschwankungen sofort auf. Nicht anders als bei konventionellen Produkten unterliegen die Preise auch im Biobereich einem komplexen System von Angebot und Nachfrage. Um Ihnen diese manchmal nicht nachvollziehbaren Preiserhöhungen zu erklären, haben wir ein paar Fakten zusammengetragen.

Besonders Bio-Milch und -produkte, die erfreulicherweise in ganz Europa immer beliebter werden und dadurch einem hohen Bedarf unterliegen, sind des Öfteren knapp.

Das liegt zum einen daran, dass die Zahl der Bauern, die von konventioneller auf Bio-Landwirtschaft umsteigen, gerade stagniert. Viele Landwirte scheuen den damit verbundenen hohen persönlichen Einsatz und auch die Kosten.

Das Ganze wird durch ein Pilotverfahren der EU gegen Deutschland noch verstärkt. In Zukunft darf ein Betrieb nicht mehr als Ökobetrieb gelten, wenn die Tiere (außer in Ausnahmefällen) während der Weidezeit keinen fortwährenden Zugang zu Weideland haben.

Was für unsere Mutterkuhherde am Amperhof (Foto oben) schon immer Alltag ist, wäre für alle Weidetiere wünschenswerter Standard. Die Umsetzung wird aber manchen Betrieben gerade innerhalb von Orten oder an befahrenen Straßen große Schwierigkeiten bereiten. Manch einer wird den Bio-Betrieb dann wohl leider wieder aufgeben oder gar nicht erst umstellen.
Zuletzt dürfen wir natürlich auch den Effekt der allgemein steigenden Kosten für Personal, Transport, Energie und Futter auf die Preisentwicklung nicht vergessen.

Sie merken, viele einzelne Puzzleteile spielen eine Rolle und tragen zum Preisanstieg bei. Wir möchten unsere Landwirte angemessen für ihre wichtige Arbeit bezahlen und den Tieren, die uns die gesunden, ökologischen Lebensmittel liefern, gleichzeitig ein artgerechtes Leben ermöglichen.

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Alpenbutter mild gesäuert 250g

4,09 € / 250g

250g

Bayern

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Milchpreise in der Bio-Branche

Alpenbutter mild gesäuert 250g

Milchreis Natur 150g

Magerquark 500g Glas

Sahnejoghurt griechischer Art 500g im Glas

Eier 6 Stück L oder M

Haferdrink frisch Flasche 1l

Ziegenjogurt mild 500 g

Schlagsahne laktosefrei 200ml

Andechser Joghurt mild 3,8% 500g Glas

Fassbutter Sauerrahm 250g

Speisequarkzubereitung 20% 500g im Glas

Hafer Drink Barista frisch 1l

Hafer Cuisine 200ml

Regionaler Haferdrink Natur 1 l

Eier 10 Stück M oder S

Ziegenjoghurt natur 125g

Rote Grütze im Becher 500g

Cremejoghurt Mango Mousse 500g Glas

ESL-Vollmilch 3,5% Fett Tetrapack

Tiramisu 90g

Regionaler Sojadrink natur 1l

Quark Alternative Natur 190g

Frischhefe (Hefewürfel) 42g

Haltbare Bio-Ziegenmilch min. 3,0% Fett, ultrahocherhitzt, homogenisiert 1l

Schafjoghurt griechischer Art 150g

Demeter Joghurt Stracciatella 500g Glas 3,5% Fett

Frische Laktfr. 3,5% Milch ESL

Mousse au chocolat noir 80g

Margarine Alsan 250g

Quark halbfett 250g

Natumi Haferdrink natur 1 l

LANDKRONE Plus-Omega-3 250g

Quark mager, 0,2% Fett, 250g

Natumi Haferdrink Calcium Alge 1 l

Schafjoghurt natur 125g

Laktosefreie frische fettarme Milch 1,5% Fett ESL 1 Liter

Bourbon-Vanillesauce mit Sahne 200g

Haferjoghurt Kaffee 150g

Sahnepudding Vanille 150g

Bayer. Topfen Speisequark Rahmstufe 250g

Butterschmalz 250g

Joghurt mild Natur 1kg 1,8%

ESL Frischmilch 1,5% Fett Tetrapack

Natumi Haferdrink Vanille 1 l

NATURAVIT Kokosfett 250g

Vanillepudding 150 g

Natumi Mandeldrink BARISTA 1 l

Dürnecker Joghurt Vanille 500g Glas 3,8% Heumilch pasteu.

H-Milch 3,5% Fett 1 Liter

Magerquark 500g Becher

H-Milch fettarm 1,5% Fett 1 Liter

Sahne-Schokopudding 150 g

Natumi Dinkeldrink MANDEL 1 l

Dürnecker Joghurt Himbeere 500g Glas 3,8% Fett Heumilch pasteur.

Ghee 220g

Quark mit Joghurt verfeinert 350g

Laktosefreie H-Milch 1,5% Fett 1 Liter

Dürnecker Joghurt Heidelbeer 500g Glas 3,8% Heumilch pasteur.

Butter laktosefrei 125g

Natumi Reisdrink Natur 1 l

Quark mager laktosefrei 200g

Schokopudding 150g

Schokopudding 500 g Glas

Kräuterquark 40% F.i.Tr. 200g

Hafer Block 250g pflanzliche Butteralternative

Dürnecker Joghurt Natur stichfest 3,8% Heumilch Glas 500g pasteur.

Provamel Sojadrink Natural 1 l

Laktosefreie H-Milch 3,5% Fett 1 Liter

Dürnecker Joghurt Natur 500g Glas 3,8% Fett Heumilch pasteuri.

Fruchtquark Himbeer 150 g

Mandel-Schlagcreme vegan 250g

Süßrahmbutter 250g

Provamel Sojadrink Vanille 1 l

H-Kaffeesahne 10% Fett 165g

Hier finden Sie vegane Desserts

Fruchtquark Mango-Vanillle 450g

Provamel Mandeldrink Natur 1 l

Ayran 230ml