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Wolpertinger, Schaf-& Ziegenmilch mit Blauschimmel 150g
Info
| Hersteller | Hersteller: Anderlbauer |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Wolpertinger Blauschimmelkäse Bio
Gekühlt bei 6 - 8 °C lagern
Herstellung in Deutschland , Bayern .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bioland (DB)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl lagern
Hersteller
Anderlbauer e.K.,
Marke Anderlbauer
Zutaten
ZIEGENMILCH*, SCHAFMILCH*,*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, ohne Verpackungsdeklaration Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegetarisch true Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Glutenfrei true Laktosefrei trueAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch
- Kann in Spuren enthalten sein
- Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe (DE)
Reifezeit 14 Tag(e) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
- Salzart
- Siedesalz
- Labart
- Tierart
- Schaf
- Tierart
- Ziege
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- mild aromatisch, nach längerer Reifung vollmundig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1172 kJ = 280 kcal | 22.5g | 12.1g | 0.0g | 0.0g | 17.3g | 0.9g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 700.0 Gramm (g) Stück
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Herkunft
Hersteller: Anderlbauer
Der Bauernhof „beim Anderl“ in Frasdorf ist bereits seit 1665 im Familienbesitz und seit 1989 Mitglied im Bioland-Verband. Johann Huber stellte 1992 den elterlichen Betrieb in Frasdorf ganz
auf Milchschafe um.
Das Sortiment von Käse, Fleisch und Wolle kann seit 2002 auch im eigenen Hofladen gekauft werden.
Bei der Herstellung der Schaf-, Kuh- und Ziegenmilchkäse verwenden sie mikrobielles Lab ohne Konservierungsstoffe. Auch die Säuerungskulturen werden aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch
gezogen. Alle Käse sind sortenrein, das heißt aus 100% Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch. Ohne Konservierungsstoffe, gentechnikfrei, laktosefrei und garantiert ohne chemische Zusätze.
"Unsere Käsespezialitäten werden nach alter Handwerkskunst und Tradition von Hand geschöpft. Die Milch wird nicht teilentrahmt, sondern bleibt in ihrem Fettgehalt naturbelassen. So entsteht
ein Käse mit einem Fettgehalt von mind. 45% Fett i. Tr."
"Das Ostfriesische Milchschaf ist ein familienfreundliches, frohwüchsiges Schaf. Die artgerechte Haltung, freier Auslauf auf saftigen, mit Kräutern durchwachsenen Wiesen, ermöglichen
unseren Tieren ein schönes Leben."
Johann Huber e.K.
D 83112 Frasdorf
Unsere Philosophie!
Der Betrieb von Johann Huber, auch unter dem Namen „Anderlbauer“ bekannt, befindet sich im schönen Chiemgau und ist seit 1665 im Familienbesitz.
Im Februar 2002 war es endlich soweit, die Käserei wurde modernisiert und mit EU-Zulassung bezogen.
Im Betrieb werden regionale Käsespezialitäten aus Bio-Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch nach alter Tradition von Hand hergestellt.
Bei der Herstellung unserer Produkte verwenden wir Milch mit naturbelassenem Fettgehalt.
So entsteht ein Käse mit einem Fettgehalt von ca. 45% i.Tr. und dem vollen Geschmack einer regionalen Spezialität aus dem Voralpenland.
Unser „Rohstoff“ Milch stammt aus biologischem Anbaugebiet. Artgerechte Tierhaltung ist ein Muss für natürliche Milchproduktion.
Ständige Kontrolle bei Tier, Milch und Käse erhalten die stetig hohe Qualität unserer Produkte.
Gentechnikfrei, laktosefrei und ohne Zusatz von Konservierungs- oder Farbstoffen.
