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Bunte Bete Puffer
Rote Bete und erdiges Gemüse im kinderleichten Rezept
- Rote Bete
- Gelbe Bete
- Geringelte Bete
- Kartoffeln
- Speisestärke
- Öl zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
Dazu empfehlen wir:
- Kräuterquark
- Nussmus
- Apfelmus
Zubereitung
Bete, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in grobe Streifen reiben.
Das geraspelte Gemüse mit der Speisestärke, etwas Salz & Pfeffer in einer Schüssel
miteinander vermengen.
Die Masse mithilfe eines Tuches oder mit den Händen GUT ausdrücken. Dieser Schritt ist besonders wichtig.
Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen
Je nach gewünschter Größe der Puffer beispielsweise je 2 EL der Masse in die Pfanne geben, leicht platt drücken und je Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Falls die Puffer beim ersten Wenden zerfallen, kann man sie mit einem Pfannenwender einfach nochmal zusammendrücken – sobald auch die zweite Seite gebraten wurde, sollten sie halten.
Guten Appetit!
Tipp:
Die Puffer können beispielsweise mit Kräuterquark, Nussmus oder auch Apfelmus serviert werden.
Um Kindern Bete näher zu bringen, könnte anfangs auch weniger Bete und dafür entsprechend
mehr Kartoffel verwendet werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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- Salz
- Pfeffer
Dazu empfehlen wir:
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Bete, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in grobe Streifen reiben.
Das geraspelte Gemüse mit der Speisestärke, etwas Salz & Pfeffer in einer Schüssel
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Die Masse mithilfe eines Tuches oder mit den Händen GUT ausdrücken. Dieser Schritt ist besonders wichtig.
Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen
Je nach gewünschter Größe der Puffer beispielsweise je 2 EL der Masse in die Pfanne geben, leicht platt drücken und je Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Falls die Puffer beim ersten Wenden zerfallen, kann man sie mit einem Pfannenwender einfach nochmal zusammendrücken – sobald auch die zweite Seite gebraten wurde, sollten sie halten.
Guten Appetit!
Tipp:
Die Puffer können beispielsweise mit Kräuterquark, Nussmus oder auch Apfelmus serviert werden.
Um Kindern Bete näher zu bringen, könnte anfangs auch weniger Bete und dafür entsprechend
mehr Kartoffel verwendet werden.