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Bohnen - Aprikosen - Topf
zubereitet von Olaf Lehmann von Terra Famiglia
- Olivenöl nativ extra
- Zwiebel rot
- Knoblauchzehe
- Aprikosen
- Buschbohnen
- Kirschtomaten (8 Stück)
- Bohnenkraut (2 Stängel)
- Pfeffer
- Salz
- Kümmel (gemahlen)
- Frühlingszwiebeln (1 Stange)
- Margarine oder Butter
Dazu empfehlen wir:
- Pecorino
Zubereitung
Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehe schälen. Die Aprikosen häuten, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch vierteln. Die Buschbohnen ebenso vierteln und die Kirschtomaten halbieren. Bohnenkraut zupfen und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
Margarine oder Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauchzehen darin nur kurz anschwitzen und wieder herausnehmen.
Zwiebeln, Aprikosen, Buschbohnen, Kirschtomaten und Bohnenkraut hinzugeben und bei geringer Temperatur für circa 8 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel und einer Prise Zucker abschmecken.
Zwiebeln, Aprikosen, Buschbohnen, Kirschtomaten und Bohnenkraut hinzugeben und bei geringer Temperatur für circa 8 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel und einer Prise Zucker abschmecken.
Hierzu empfehlen wir gebratene Fleischpflanzerl oder Pecorino nach Gusto darüber gestreut.
Kochtipps & Tricks:
Anstatt den frischen Knoblauch anzuschwitzen, kann auch Knoblauchöl verwendet werden.
Anstatt den frischen Knoblauch anzuschwitzen, kann auch Knoblauchöl verwendet werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Bohnen - Aprikosen - Topf
zubereitet von Olaf Lehmann von Terra Famiglia
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- Olivenöl nativ extra
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- Aprikosen
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- Bohnenkraut (2 Stängel)
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- Frühlingszwiebeln (1 Stange)
- Margarine oder Butter
Dazu empfehlen wir:
- Pecorino
Zubereitung
Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehe schälen. Die Aprikosen häuten, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch vierteln. Die Buschbohnen ebenso vierteln und die Kirschtomaten halbieren. Bohnenkraut zupfen und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
Margarine oder Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauchzehen darin nur kurz anschwitzen und wieder herausnehmen.
Zwiebeln, Aprikosen, Buschbohnen, Kirschtomaten und Bohnenkraut hinzugeben und bei geringer Temperatur für circa 8 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel und einer Prise Zucker abschmecken.
Zwiebeln, Aprikosen, Buschbohnen, Kirschtomaten und Bohnenkraut hinzugeben und bei geringer Temperatur für circa 8 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel und einer Prise Zucker abschmecken.
Hierzu empfehlen wir gebratene Fleischpflanzerl oder Pecorino nach Gusto darüber gestreut.
Kochtipps & Tricks:
Anstatt den frischen Knoblauch anzuschwitzen, kann auch Knoblauchöl verwendet werden.
Anstatt den frischen Knoblauch anzuschwitzen, kann auch Knoblauchöl verwendet werden.