Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser weich kochen. Anschließend etwas abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit Senf, Rapsöl und Essig zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen und abschmecken.

Für den Rettichsalat den Rettich schälen und grob reiben oder sehr fein schneiden. Mit Sahne und einer Prise Salz vermischen. Die Radieserl gründlich waschen, in Scheiben schneiden und zum Schluss auf den Salat drapieren.

Gurke und Tomate in grobe Würfel schneiden. Schnittlauch und Dill fein hacken und zusammen mit einer Prise Salz und etwas Olivenöl locker unter das Gemüse mischen.

Alle Salate nebeneinander in einer großen Schüssel oder auf Tellern anrichten. So entsteht eine bunte Mischung aus verschiedenen bayerischen Salatklassikern.

Dazu empfehlen wir Münchner Kruste mit Butter und Schnittlauch.

Kochtipps & Tricks:

Die Bayerische Bowl lässt sich wunderbar saisonal variieren.
Im Winter eignet sich beispielsweise bunter Winterrettich oder Eiszapfenrettich für den Rettichsalat. Statt Sahne kann auch Joghurt verwendet werden – das macht den Salat leichter.

Für den Kartoffelsalat können auch bunte Kartoffelsorten verwendet werden. Sie enthalten oft mehr Vitamin C und sorgen für zusätzliche Farbe. Wer die Farbintensität erhalten möchte, kocht die Kartoffeln am besten ungeschält und schält sie erst danach.