Feldsalat ca. 150g

Der Nährwert von Feldsalat liegt bedeutend höher als der von Kopfsalat.
Feldsalat wird in erster Linie als Salat zubereitet, wobei er mit verschiedenen Zutaten (Früchten, Nüssen) angereichert werden kann. Besonders hübsch wirkt der Feldsalat, wenn man die Pflänzchen ganz lässt und nur das Wurzelende entfernt. Ganz besonders knackig wird Feldsalat, legt man ihn vor Zubereitung in eiskaltes Wasser.

Wussten Sie, dass der Feldsalat als wildes Kraut auf den Äckern des Wintergetreides wuchs und daher seinen Namen hat? Feldsalat ist auch unter vielen anderen Namen wiederzufinden: Rapunzel, Vogerlsalat, Mäuseöhrchen, Ackerlattich, Rebkresse, Nüsslisalat oder auch Rawenzele.

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