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Schönheit von Innen
„Schönheit kommt von Innen“ – vielmehr als nur ein Sprichwort. Dabei spielt unter anderem Ernährung eine entscheidende Rolle für unser äußeres Erscheinungsbild. Bestimmte Lebensmittel, die als „Beauty-Food“ gelten, können beispielsweise unsere Haut auf natürliche Weise unterstützen und zum Strahlen bringen.
Dabei sind Antioxidantien mitverantwortlich für unsere Gesundheit und unser Aussehen. Sie sind natürliche Verbindungen, welche den Körper vor freien Radikalen schützen, die durch Umwelteinflüsse wie UV-Strahlung, Luftverschmutzung oder ungesunde Ernährung entstehen. Diese freien Radikale können zu Zellschäden führen, welche sich in vorzeitiger Hautalterung, Faltenbildung und einem ungleichmäßigen Hautbild zeigen. Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E oder Carotinoide neutralisieren diese schädlichen Moleküle und tragen dazu bei, die Haut strahlend und gesund zu halten.
Vitamin C unterstützt ebenso die Kollagenproduktion. Eine ausreichende Vitamin C Zufuhr dient also nicht nur unserem Immunsystem, sondern kann auch das Erscheinungsbild von feinen Linien und Fältchen reduzieren sowie die Hautstruktur verbessern. Lebensmittel wie beispielsweise Zitrusfrüchte, frische Beeren oder Paprika sind geeignete Quellen für dieses Vitamin.
Vitamin E hingegen ist bekannt für seine feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften sowie seine Fähigkeit, die Haut vor UV-Schäden zu schützen. Es unterstützt dabei, die Hautbarriere zu stärken und die Feuchtigkeit zu bewahren, was zu einem gesunden, strahlenden Teint führt. Hierfür können Nüsse, Samen sowie pflanzliche Öle regelmäßig in den Speiseplan integriert werden.
Auch Omega-3-Fettsäuren sind von großer Bedeutung für die Schönheit von Innen. Diese gesunden Fette unterstützen ebenso die Hautbarriere und tragen zu einer Reduktion von Entzündungen bei. Eine ausgewogene Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren durch regelmäßigen Verzehr von beispielsweise Chiasamen, Walnüssen oder Fisch kann zu einem gesünderen Hautbild führen.
Beta-Carotin ist insbesondere in orangefarbenem Gemüse wie beispielsweise Süßkartoffeln oder Karotten vorhanden und wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Dieses Vitamin trägt zur Hautregeneration und Verfeinerung des Hautbildes bei. Die in unserem Rezept verwendeten Heidelbeeren gelten ebenso als wahres „Beauty-Food“. Sie sind reich an Anthocyanen. Diese weisen eine stark antioxidative Wirkung auf. Auch sind Vitamin C sowie Vitamine E und viele weitere sekundäre Pflanzenstoffe wie beispielsweise Resveratrol und Quercetin enthalten. Dieses Zusammenspiel unterstützt die antioxidative Wirkung der kleinen prallelastischen Beeren enorm.
Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Antioxidantien ist und eine Vielzahl an Vitaminen aus frischem Obst und Gemüse liefert, fördert also nicht nur die allgemeine Gesundheit, sondern hat tatsächlich auch direkten Einfluss auf unser äußeres Erscheinungsbild. Setzen Sie also stets auf frische und überwiegend saisonale Zutaten und bauen einige der oben genannten Lebensmittel regelmäßig ein. Eine ausreichende Wasserzufuhr ist natürlich ebenso wichtig für ein strahlendes, ebenmäßiges Hautbild.
Melina Will ist Ernährungsberaterin und seit 2022 Partnerin der Amperhof Ökokiste. Über ihren Blog GewusstVegan sind wir auf sie aufmerksam geworden. Melina verblüfft uns mit ihren unkomplizierten und alltagstauglichen Rezepten, die rein pflanzlich sind. Wer ihre Rezepte kennt, weiß, dass sie bodenständig und authentisch kocht ohne Trends nachzueifern. Melina schreibt für uns über monatlich wechselnde Themen, lässt uns teilhaben an ihrem Fachwissen über Ernährung, ihrer langjährigen Erfahrung und ihrem Weg zum intuitivem Essen. Folgen Sie uns und Melina auch in den sozialen Medien.
Heidelbeer-Beauty-Smoothie,
zubereitet von unserer Partnerin Melina Will von GewusstVegan
