Grüner Smoothie,
zubereitet von Amperhof Ökokisten-Kundin Melina Will

Zutaten für 1 Glas und 10 Minuten Zeit:
 2 Handvoll Grünkohl, 1 Handvoll Postelein, 1 Saftorange, ½ Zitrone, 0,5 cm Ingwer, 250ml kaltes Wasser, 1 TL Leinöl, Prise Pfeffer

Zubereitung:
Grünkohl und Postelein waschen und mit dem Saft der Orange und Zitrone, Ingwer, Pfeffer sowie dem kalten Wasser in einem (Hochleistungs-)Mixer pürieren.

Smoothie in ein hohes Glas füllen, etwas Öl hinzugeben und schmecken lassen.

Guten Appetit!

Tipps & Tricks:
Postelein hat einen hohen Gehalt an Vitamin C sowie Magnesium und bietet sich daher prima als weitere Zutat für einen Smoothie in der kalten Jahreszeit an.

Falls der Postelein aus ist, können Sie auch entsprechend mehr Grünkohl nehmen.

Das Öl unterstützt den Körper bei der Aufnahme von Vitamin E (enthalten im Grünkohl).

Eine kleine Anleitung findet sich auch im Video:

Über die folgenden Bilder kommen Sie zu den Einzelzutaten: