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Thailändischer Som Tam Salat mit Weißkohl
Ein knackiger Weißkohlsalat mit würzigem Tomaten-Limetten-Dressing, frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen
- Weiß- oder Spitzkohl
- Lauchzwiebeln (2 Stück)
- Koriander
- geröstete Erdnüsse
Für das Dressing:
- Knoblauchzehen
- Chili oder Peperoni
- Ahornsirup
- Weißes Miso
- Sojasauce
- Limettensaft
- Cocktailtomaten
Zubereitung
Knoblauch und Chili sehr fein hacken und in einer Schüssel zu einer Art Paste zerdrücken. Limettensaft, Sojasauce, Misopaste und Ahornsirup unterrühren. Die Tomaten in Viertel schneiden und alles zu einem frischen, leicht säuerlichen Dressing vermischen.
Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Kohlstreifen nach Bedarf in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie leicht Farbe bekommen, oder roh verwenden - je nachdem, ob der Salat bissfest oder etwas milder sein soll.
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Koriander grob hacken. Kohl, Lauchzwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel gründlich mit dem Dressing vermischen.
Geröstete Erdnüsse darüberstreuen und nach Wunsch mit frischer Chili garnieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Thailändischer Som Tam Salat mit Weißkohl
Ein knackiger Weißkohlsalat mit würzigem Tomaten-Limetten-Dressing, frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen
Zutaten liegen im Warenkorb
- Weiß- oder Spitzkohl
- Lauchzwiebeln (2 Stück)
- Koriander
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Für das Dressing:
- Knoblauchzehen
- Chili oder Peperoni
- Ahornsirup
- Weißes Miso
- Sojasauce
- Limettensaft
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Zubereitung
Knoblauch und Chili sehr fein hacken und in einer Schüssel zu einer Art Paste zerdrücken. Limettensaft, Sojasauce, Misopaste und Ahornsirup unterrühren. Die Tomaten in Viertel schneiden und alles zu einem frischen, leicht säuerlichen Dressing vermischen.
Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Kohlstreifen nach Bedarf in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie leicht Farbe bekommen, oder roh verwenden - je nachdem, ob der Salat bissfest oder etwas milder sein soll.
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Koriander grob hacken. Kohl, Lauchzwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel gründlich mit dem Dressing vermischen.
Geröstete Erdnüsse darüberstreuen und nach Wunsch mit frischer Chili garnieren.