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Rondini-Kürbis mit Gemüsefüllung
- Rondini-Kürbis
- Zwiebel
- Butter
- Karotten
- Zucchini
- Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
Zubereitung
Den Kürbis oben abschneiden und mit der Schnittfläche nach oben in einen Topf setzen. Mit Wasser auffüllen und weich kochen, je nach Größe ca. 15 bis 20 Minuten. Anschließend mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen.
In der Zwischenzeit eine kleine Zwiebel würfeln, in etwas Butter andünsten, Karotten und Zucchini fein raspelt und hinzufügen. Butter, Tomatenmark, Salz, Thymian und etwas Pfeffer dazugeben und 10 Minuten garen.
Die Mischung in den Kürbis füllen und diesen ca. 10 Minuten bei 180° (Umluft) im Ofen backen.
Kochtipps & Tricks:
Kürbisse sind kalorienarm und bekömmlich, enthalten viele Vitamine sowie Kalzium, Phosphor und Eisen. Der Rondini-Kürbis wird klassisch mit Butter und Kräutersalz gegessen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Den Kürbis oben abschneiden und mit der Schnittfläche nach oben in einen Topf setzen. Mit Wasser auffüllen und weich kochen, je nach Größe ca. 15 bis 20 Minuten. Anschließend mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen.
In der Zwischenzeit eine kleine Zwiebel würfeln, in etwas Butter andünsten, Karotten und Zucchini fein raspelt und hinzufügen. Butter, Tomatenmark, Salz, Thymian und etwas Pfeffer dazugeben und 10 Minuten garen.
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Kürbisse sind kalorienarm und bekömmlich, enthalten viele Vitamine sowie Kalzium, Phosphor und Eisen. Der Rondini-Kürbis wird klassisch mit Butter und Kräutersalz gegessen.