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IT-BIO-007
Italien
Oliven entsteint alla Ligure 180 g
5,69 € / 180 g
31,61 € / kg
5,69 € / 180 g
180 g
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Info
| Hersteller | La Macina Ligure |
| Verband | EG-BIO kontrolliert |
| Kontrollstelle | IT-BIO-007 |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | 180 g |
| Qualität | IT-BIO-007 |
Zutatenliste
Oliven* (54%), Olivenöl nativ extra*, Salz, Säureregulator: Milchsäure
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 270 Milchsäure
Konventionell:E 270 Milchsäure
Konventionell:E 270 Milchsäure
Olive alle Ligure, entsteint
Für dieses Produkt werden die fleischig-würzigen Oliven der Sorten Peranzana und Leccino aus Ligurien und Apulien verwendet, die in einem spanischen nativen Olivenöl der Extraklasse
eingelegt werden. Das Öl hat ein liebliches, süßliches Aroma und eignet sich bestens den sortentypischen Duft, die Farbe und den Geschmack der Oliven zu erhalten, aber nicht zu verfälschen.
Wie bei allen Produkten von La Macina Ligure wurde auf die hohe Qualität der Rohstoffe wert gelegt, um sie zu einem harmonischen Ganzen zu vereinen.
Die Oliven eignen sich perfekt zu Aperitivo, können in zahlreichen Gerichten zum Einsatz kommen oder zur zentralen Zutat
werden wie in dem Produkt Sugo alle Olive.
Herstellung in Italien .
Ursprung/Rohstoffe: Spanien , Italien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Italien
- Kontrollstelle
- IT-BIO-007 (Bioagricert Srl)
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Hersteller
M & L Appenweier Frische GmbH,
Marke Terra Famiglia
Zutaten
Oliven* (54%), Olivenöl nativ extra*, Salz, Säureregulator: Milchsäure*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 270 Milchsäure
Konventionell:E 270 Milchsäure
Ernährungshinweise
Vegan VegetarischDurchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1220 kJ = 296 kcal | 31.0g | 5.4g | 2.7g | <0.5g | 1.6g | 2.7g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 180.0 Gramm (g)
Abtropfgewicht: 0.1 kg
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 29.04.24 02:10 / Olive alla Ligure / bec9ca62-1554-4108-bcdc-5a6576260834 / Version: 1
Herkunft
La Macina Ligure
Italien
M&L Appenweier Frische GmbH
D 37079 Göttingen
D 37079 Göttingen
Zwei Familien eine Vision
La Macina Ligure
Die Manufaktur „La Macina Ligure“ aus Diano Marina in der Nähe von Imperia im Herzen der Blumenriviera gelegen, ist aus dem Zusammentreffen zweier Familien in der 90er Jahren
entstanden.Mit einer gemeinsamen Vision, der gleichen Leidenschaft für die traditionellen authentischen Lebensmittel Ihrer Heimat, vielen Ideen und der Freude an der Entwicklung eines
gemeinsamen Projektes.
Auf der einen Seite die Familie Bruno mit Adolfo Bruno, gebürtig aus dem Piemont, aber mit Ligurien eng verbunden. Die Familie Bruno lebt seit Generationen mit der Landwirtschaft und
den typischen Aromen ihrer Heimat. Adolfo verarbeitet mit Hingabe seit über 45 Jahren die besten Rohwaren seiner Region zu typischen ligurischen und piemontesischen Spezialitäten. Sein
Sohn Mattia Bruno führt diese Tradition fort.
Auf der anderen Seite die Familie Parodi mit Daniela und Ulderico Parodi. Seit drei Generationen Landwirte, die sich auf den Anbau von „Basilico Genovese DOP“ und Taggiasche-Oliven
spezialisiert haben. Mit einer aufrichtigen Liebe gegenüber seiner ligurischen Heimat und dem Ziel deren typischen Aromen unverfälscht zu bewahren.
Die Bio-Produktion stand dabei immer im Mittelpunkt. Der Verzicht auf den Gebrauch von Pestiziden und Herbiziden und die Suche nach geeigneten Anbaumethoden war schon vor der
Bio-Zertifizierung Bestandteil der Arbeitsweise der Familie Parodi.Die Einzigartigkeit der Rezepte, die Auswahl bester Rohstoffe, die traditionelle und sehr sorgfältige Verarbeitung
stellen die Wertebasis von La Macina Ligure dar.
Insgesamt werden auf 0,7ha Basilikum auf sehr basischen Böden in Meeresnähe angebaut. Die Sorte und die gekonnte Verarbeitung führen zu einem unvergleichlichen Produkt. Aufgrund der
geringen Anbauflächen an den Steilhängen der Blumenriviera ist in herkömmlichen Produkten nur selten wirklich ligurisches Basilikum. Dessen Einzigartigkeit unterstreicht auch das
Herkunftsiegel “D.O.P“.
Ca. 500 Bäume der Taggiasche-Oliven bewirtschaftet die Firma Parodi von denen zahlreiche über 350 Jahre alt sind. Das Taggiasche-Olivenöl ist weit über die Region hinaus bekannt und
eignet sich besonders als Begleiter zu fettem Fisch (z.B. Lachs, Thunfisch), rotem Fleisch oder Käse (z.B. Taleggio). Die Taggiascheoliven (Taggia = Ort an der Ligurischen Blumenriviera,
Taggiasche = nach Taggia Art, auf der frz. Seite heißt die Olive Nicoise) sind zum Aperitif, auf der Pizza und in zahlreichen anderen Gerichten ein Hochgenuß und als „die“
Feinschmeckerolive begehrt. Die Nutzung der über z.T. 500 Jahre alten Terrassen schützt das typische Landschaftsbild der Küstenlinie Liguriens.
Kontrollnummer DE-NI-005-05366-BCD
www.appenweier-frische.de
(Daten von Ecoinform)
Italien