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KI generiert: Das Bild zeigt eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, Brot, Tomaten und Wein sowie Schinken und Wurst. Die Anordnung erweckt den Eindruck eines rustikalen Essens oder einer Verkostung.
Kundenbrief KW 48/24 
 (pdf-download)

Liebe Kundinnen, liebe Kunden,

bitte denken Sie daran, rechtzeitig Ihre Fleisch- und Fischbestellung für die Festtage aufzugeben. Für einen bunten Salatteller haben wir wieder rosa- und grünfleischige Rettiche.

 

Käse und Wein des Monats Dezember

Comté AOP Supreme ca. 180g Stück  € 26,90/kg
Hartkäse 45% F.i.T., Rohmilch, KLab
Junger Comté der mindestens 6 Monate gereift ist. Dieser Supreme Käse hat einen sehr vollen, würzigen Geschmack mit ausgeprägt nussiger Note. Die Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

Grana Padano ca. 250g Stück  € 26,90/kg
Hartkäse 32% F.i.T., thermisiert, KLab
Einer der bekanntesten Käse in Norditalien. Der vollaromatische, würzige Käse reift mindestens 9 Monate und zeichnet sich durch eine körnige, brüchige Konsistenz aus. Der Klassiker zu Pasta und Reisgerichten.

Gouda Season „Winter“ ca. 180g Stück  € 22,90/kg
Schnittkäse 50% F.i.T., pasteurisiert, mLab
Pikant-fruchtiger cremiger Schnittkäse aus den Niederlanden, verfeinert mit Cranberry, Cayennepfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und einem Hauch Zimt. Eine winterliche, gelungene Komposition.

Gorgonzola Dolce  ca. 150g Stück  € 23,90/kg
Weichkäse 48% F.i.T., pasteurisiert, KLab
Ein italienischer Klassiker mit feinem Blauschimmel, mild würzig und cremig.

Weihnachtskäse  ca. 180g Stück  € 22,90/kg
Schnittkäse 50% F.i.T., pasteurisiert, mLab
Der Weihnachtsgouda hat eine feine Lebkuchennote und ist perfekt für gemütliche Winterabende.

Ziegenkäse Honig-Rosmarin  ca. 150g Stück  € 36,90/kg
Schnittkäse 50% F.i.T., pasteurisiert, ZLab
Milder, buttriger Ziegenschnittkäse aus Spanien. Umhüllt von mediterranem Rosmarin und feinem Honig.
 

Gau-Odernheimer Weißburgunder  0,75l Flasche  €7,99
Dieser trockene Weißwein stammt aus der Einzellage Gau-Odernheim und erinnert an eine gelbe Birne und weißen Pfirsich.

Primitivo Passo per Passo 0,75l Flasche  €8,19
Dieser hervorragende, halbtrockene Primitivo wurde im Appassimento-Verfahren aus getrockneten Trauben gewonnen. Er hat eine dezente und schmeichelnde Süße am Gaumen.

 

Alte Apfelsorten aus Pfreimd

KI generiert: Das Bild zeigt eine Schale voller verschiedener Äpfel, die auf einem Holztisch arrangiert sind. Daneben liegen einige Blätter und lose Äpfel.


Aus der Oberpfalz bekommen wir jetzt zum Jahresende hin noch einmal einige seltene, alte Apfelsorten vom Naturlandhof Pirtsch in Pfreimd. Diese tragen so edle Namen wie Wachsrenette, Roter Bellefleur und Winterrambur. Allein daran lassen sich schon die alten Züchtungen erkennen,- die zuletzt genannte Sorte stammt sogar aus dem 17. Jahrhundert!

Infos vom Feld

KI generiert: Das Bild zeigt frisch gewaschene Rosenkohlröschen auf einer Metalloberfläche. Sie sind gleichmäßig verteilt und glänzen leicht.


Rosenkohl, das feine Wintergemüse vom Fritzhof. Wenn Sie schwarze Punkte auf den Röschen entdecken, handelt es sich um pilzliche Blattflecken, die nur die äußeren Blätter befallen. Grund war der verregnete Sommer und Herbst, wo die Pflanze kaum mehr abtrocknen konnte. Küchenfertig geputzt ist der Rosenkohl aber ein Genuss wie gewohnt.


Ab sofort können Sie hier für Weihnachten Fleisch und Fisch vorbestellen

Bestellschluss ist am Mittwoch, 4. Dezember
Auslieferung erfolgt dann ab Mittwoch, 18. Dezember

Unser gesamtes Adventsangebot finden Sie hier ...