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Aprikosen von Biosanz
Ab sofort können wir Ihnen wieder die wunderbaren Aprikosen von Biosanz aus Spanien anbieten. Biosanz ist ein familiär geführtes Einzelunternehmen, geleitet von José Miguel Sanz und seinem Vater Juan José Sanz. Der Betrieb befindet sich in Epila bei Zaragoza und widmet sich dem ökologischen Anbau bereits seit 1996. Zu den Produkten gehören Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel, Birnen und Feigen, die ausschließlich aus eigener Produktion vermarktet werden.
Die Düngung erfolgt organisch auf Kompostbasis unter Verwendung von Präparaten aus Schafsmist der extensiven Weidewirtschaft. Zum Pflanzenschutz setzt das Unternehmen Leimringe, Pheromone zur Irritation von Schadinsekten, Knoblauchöl als Repellent gegen Thrips, Neemöl, Caolin (Tonerde), Kalilauge und eine Schwefel-/ Kalk-Mischung ein. Die Beregnung erfolgt mittels sparsamer Tropfbewässerung aus einem eigenen Grundwasserbrunnen. Eine Solaranlage deckt fast den kompletten Stromverbrauch ab.
Großen Wert legt Familie Sanz dabei auf die Bodenbearbeitung durch Einarbeitung von Kompost.
So besonders macht die Arbeit von José Miguel Sanz folgendes:
- Ein jährlicher massiver und umfangreicher Einsatz von Kompost.
- Die Einarbeitung von Gesteinsmehlen zur mineralischen Aufwertung und Unterstützung des Komposts.
- Die Aufrechterhaltung einer vielfältigen Pflanzendecke.
- Das Zufügen von gehäckseltem Baumschnitt.
Uns fasziniert der achtsame Umgang mit der Erde und die wohlwollende Unterstützung der wichtigen "Boden-Mitarbeiter", die einen großen Beitrag zu gesundem, leckerem Obst leisten.
"Der Boden hat eine Sprache und wenn du sie nicht lernst, wirst du nie ein guter Fachmann sein."
Zitat von Juan José Sanz
