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EG-BIO kontrolliert
IT-BIO-013
DE Bayern
Südtiroler
Produktfoto zu Südtiroler Trüffelkäse 180g

Südtiroler Trüffelkäse 180g

Schnittkäse 50% Fett i.T. KLab pasteurisiert
Stück
#14758
ca. 6,29 € / Stück
34,90 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
Richtpreis, Dieser Artikel wird genau eingewogen.

Info

Zutaten:
KuhMILCH Säuerrungsstarter Kälberlab
Allergen: Milch

Inverkehrbringer:
Käsegroßhandel Würth
Am Lindlein 16 91126 Schwabach

VerbandEG-BIO kontrolliert
KontrollstelleIT-BIO-013
HerkunftDE Bayern
InhaltStück
QualitätIT-BIO-013

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH*, Trüffel (0,7% aus Wildsammlung), Kulturen, Lab, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
220867 EAN+PID: ean+220867
Südtiroler Trüffelkäse

Südtiroler Trüffelkäse

Marke:

Würth Biokäse & Feinkost GmbH

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, ohne Gentechnik (VLOG)

Kontrollstelle:

IT-BIO-013 | ABCERT

Inhalt:

ca. 2,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Algunder Trüffelkäse ist ein vollfetter Schnittkäse. Das Äußere weist eine bräunliche bis dunkelgelbe Naturrinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe. Der Teig ist durchzogen mit schwarzen Trüffelstücken (0,7 %) und Bruch- bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, weich, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel (erdige Aromen).

Zutaten:

MILCH*, Trüffel (0,7% aus Wildsammlung), Kulturen, Lab, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Gekühlt bei 2-5 °C lagern

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
mindestens
ja
Lactosegehalt
< 0,1 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Reifezeit Zahl
6
Labart
Kälberlab
Salz
1,60 %
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Haltbarmachung
vakuumiert
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-013
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels
ohne Gentechnik (VLOG)
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Südtiroler Trüffelkäse
Inverkehrbringer
Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1556 kJ / 375 kcal
Fett
30,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
20,1 g
Kohlenhydrate
0,8 g
davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
24,3 g
Salz
1,6 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Kunststoff
Stücke in Packung
1
Einheit der Einzelstücke
Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke
Laib
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel
Geruch
aromatisch nach Trüffel
Konsistenz
geschmeidig, weich
 
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EAN: , E-Id: 220867

Herkunft

DE Bayern
DE Bayern